Nuttige eienskappe en metodes om slym uie te kook. Vitamiene, spoorelemente en kalorie -inhoud van die produk. Skade en kontraindikasies vir gebruik.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van uieslym
Daar is baie min kontraindikasies vir slym uie, dus die skade en voordele van hierdie ui is onvergelykbaar.
U moet dit met omsigtigheid gebruik in sulke gevalle:
- Jig … Die purieninhoud van klieruie oorskry 60 gram per 100 gram plant, daarom is dit nodig om die verbruikte volume van die plant met so 'n siekte te verminder.
- Swangerskap … 'N Hoë vitamien A -inhoud kan die ontwikkeling van die baba benadeel.
- Laktasie … Tydens borsvoeding moet slym hitte behandel word en in klein porsies geëet word, met inagneming van die baba se reaksies. As uitslag of rooiheid voorkom, moet u die produk vir ten minste ses maande uitsluit van die dieet.
Absolute kontraindikasies vir die gebruik van slym uie:
- Siektes van die spysverteringskanaal in die akute stadium … Met so 'n diagnose is dit nodig om mangyr heeltemal uit te sluit van die dieet tot die periode van remissie. En selfs in hierdie situasie moet dit hitte behandel word, verkieslik sonder om 'n groot hoeveelheid plantaardige olie te gebruik.
- Individuele onverdraagsaamheid … As u uitslag, rooiheid van die vel, 'n onredelike loopneus en kortasem sien, spoel die maag onmiddellik en gaan na 'n dokter.
Let wel! Slym uie word gereeld in die natuur aangetref, maar moenie haastig wees om dit te eet nie. Narcissisblare lyk visueel baie soos hierdie ui. U kan hulle aan hul reuk onderskei, maar moenie dit waag nie; dit is beter om te wag vir blom, dan kan u akkuraat bepaal dat dit regtig 'n slym is.
Slym Uie Resepte
Hangende uie, in vergelyking met gewone batun, het 'n digte struktuur en behou hul vorm goed wanneer dit gebraai word. Dit is uiters gewild by die marinering van kebabs: tydens die sny word 'n groot hoeveelheid sap vrygestel, wat die stukke vleis eweredig omhul, sodat hulle kan marineer en egaliger kan week.
Na bevriesing verloor hierdie tipe ui feitlik nie sy nuttige eienskappe nie, sodat u dit veilig kan oes vir toekomstige gebruik. By piekels pas dit goed met alle groente, en voeg 'n sagte "speserye" by, dit verloor nie sy vorm nie en knars aangenaam. U kan ook resepte vind vir gepekelde slyk uie wat min verskil van die bereiding van wilde knoffel. In geregte voeg mangyr nie net ui by nie, maar ook die reuk van knoffel.
Hieronder kyk ons na 'n paar gesonde en heerlike resepte met slyk ui:
- Rys met garnale … Kook 250 gram bruinrys tot gaar in soutwater. Skil die garnale (500 gram), braai in 'n pan tot goudbruin, sit in 'n vergiettes. Skil en skil groot mandaryne (2 stukke), sny die pulp in medium stukke. Kap 'n klomp slyk uie fyn, spoel 100 gram wit rosyne uit. Braai hulle vir 2 minute in 'n pan. Voeg rys en garnale by, kook vir 4 minute oor matige hitte. Sit die mandarynsvleis by die voltooide gereg. As sous kan jy 200 gram natuurlike jogurt met suurlemoensap, knoffel en kruie gebruik.
- Pittige varkvleis met aartappels … 'N Klomp Siberiese uie, piment, tiemie, 3 knoffelhuisies en gedroogde gemmer, maal in 'n blender tot 'n pasta. Voeg 2 eetlepels groente -olie, sout by en roer. Rasper dit met 2 kilogram varkvleis, laat dit vir 1,5 uur by kamertemperatuur week. Skil aartappels (1 kg) en uie (300 gram), in medium skywe gesny. Sit die varkvleis in 'n oondbak, kook 'n uur lank in 'n voorverhitte oond van 200 grade, sit die aartappels en uie saam met die varkvleis, smeer met olie, voeg sout by, kook nog 40 minute.
- Chinese broodjies … Los 1 teelepel warm gis op in 'n halwe glas warm water. Nadat die borrels verskyn het (na 10 minute), sif 200 gram meel, meng met 1 teelepel sout, maak 'n porsie, gooi die gis daarin. Knie die deeg met olyfolie, dit moet nie aan jou hande kleef nie. Sny 'n klomp slyk uie in medium skywe. Rol die deeg in 'n dun laag uit, smeer met olyfolie, sout en peper (jy kan 'n bietjie droë paprika byvoeg). Sit die ui bo -op, rol die deeg in 'n rol. Sny die rol in gelyke dele 1-2 sentimeter breed. Ons druk elke stuk liggies. Sit die broodjies in 'n dubbelkoker, kook vir 20-25 minute. Bedien met suurroom (jy kan 'n knoffelhuisie daarin druk en peper).
- Kasserol … Tuisgemaakte maaskaas (500 gram), vryf deur 'n sif tot 'n pasta. Rasper 200 gram kaas op 'n fyn rasper. Kap 'n klomp mangier, 2 knoffelhuisies en korianderblare fyn, meng met maaskaas en kaas. Berei 4 eiers voor, skei die blankes van die eiergele, voeg die eiergele onmiddellik by die mengsel, meng met droë paprika en gemaalde swartpeper. Klits die blankes met sout tot 'n lugagtige massa, voeg in stukke by die maaskaas. Bak in klein, geoliede blikke op 200 grade tot die bokant bruin is (15-20 minute).
- Sout koek … Braai 4 dun omelette met kruie en gerasperde kaas na smaak. Sit op 'n bord, laat effens afkoel. In die eerste laag, braai 80 gram uie en 200 gram sampioene, voeg sout en peper by. Vir die tweede laag, sny rooi soetrissie (200 gram) in dun repies. Braai trosse spinasie, suring en slym uie op die derde laag. Lê die omelet en laag in lae, jy kan kombineer met sagte gesmelte kaas of tamatiesous. Bedien warm.
Interessante feite oor slym uie
Behalwe dat dit vir voedsel gebruik word, word hangende uie ook as 'n dekoratiewe element in die tuin gebruik. Blomme wat visueel onderskei kan word van die blom van die batun -ui, is 'n goeie heuningplant.
Siberiese uie is ryk aan voedingstowwe as uie of wilde knoffel. Mangrovebolle kan egter ook geëet word, maar sappige en digte jong blare word hoog aangeslaan by kook.
In die groeiproses buig die blare van die klier -ui eers na die grond, maar nader aan blom begin dit 'n effens puntige bos vorm. Aan die begin het ons gepraat oor die onpretensieusheid van hierdie plant teenoor die grond, maar daar is 'n paar probleme om te groei: gereeld en volop water is nodig, anders sal die blare droog en bitter wees, of selfs heeltemal verdroog.
In volksgeneeskunde is slak-ui nie net in Rusland bekend nie, maar ook in die buiteland. So, in Tibet word sous en fyngedrukte blare gebruik om pynstillers, sowel as anti-inflammatoriese salf, te maak.
Hoe om slyk uie te kook - kyk na die video:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = vuAv3opuGoE] Onder die huisvroue van die GOS -lande is slak ui absoluut ongewild: met al sy nuttige eienskappe en gemaklike voorbereiding is dit eenvoudig nodig om dit in te sluit dit in die huis kook.
