Hoenderborsies is 'n sagte en delikate deel van die voël, terwyl dit effens droog is, en daarom hou baie mense daarvan nie. Maar as u daaruit 'n lugagtige soufflé maak wat in u mond smelt, sal die voëls beslis verlief raak op hierdie deel en voortdurend kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die woord soufflé word beskou as 'n soet nagereg. Dit hoef egter nie soet te wees nie; soufflé kan ook sout wees, terselfdertyd 'n onafhanklike en dieetgereg. As u u gesin en gaste wil verras, berei dan 'n hoenderfilet -soufflé voor. Die onverwagte smaak wek baie lof en bewondering. Voedingkundiges beveel aan dat u hierdie waardevolle produk in die terapeutiese dieet en kinderartse insluit - in die dieet van die kleinste smulpape. Nie 'n enkele persoon nie, nie 'n volwassene of 'n kind nie, sal beslis nie 'n heerlike hoendersoufflé weier nie. Dit kan ook ingesluit word in die spyskaart vir diegene wat gewig verloor, want hoenderfilet word verslank en kan selfs laat in die aand geniet word.
U kan soufflé kook van gekookte of vars vleis, gestoom of in die oond gebak. Alle opsies is goed, maar vandag stel ek voor dat u 'n oond gebruik. Die kos daarin blyk veral sag en gesond te wees. Om dit voor te berei, benodig u 'n minimum hoeveelheid voedsel. Dit maak vier wonderlike, gesonde en voedsame porsies! Die gereg het 'n krummelrige en sagte struktuur, dit word soos 'n tert gesny en op enige manier bedien. Byvoorbeeld driehoeke, ovale, vierkante. Porsies is immers altyd belangrik, veral as u besluit om 'n maaltyd vir gaste of kinders te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 107 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 2 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 100 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n klein knippie
Stap vir stap voorbereiding van hoenderborsiesoufflé
1. Was die hoenderfilet, trek die film af en druk droog met 'n papierhanddoek. Draai dit dan deur die fyn rooster van 'n vleismeul of onderbreek met 'n blender. Die konsekwentheid van die vleis moet eenvormig en glad wees, dan is die soufflé baie sag.
2. Draai ook die geskilde ui, wat vooraf gewas is.
3. Voeg kaas gerasper op 'n medium of fyn rasper by die produkte en voeg suurroom by.
4. Geur die kos met sout en 'n knippie peper. Voeg enige speserye en kruie by soos u wil. Breek die eiers saggies. Stuur die eiergele na die maalvleis en giet die blankes in 'n skoon en droë houer.
5. Roer die maalvleis goed om die kos eweredig te versprei.
6. Klits die blankes met 'n menger totdat dit wit is, vermeerder in volume met 4 keer en vorm 'n lugagtige skuim. Sit dit in die maalvleis. Ek vestig u aandag daarop dat die proteïene in 'n droë houer geplaas moet word, anders is dit nie moontlik om die gewenste konsekwentheid te verkry nie, selfs as gevolg van 'n druppel water.
7. Knie die deeg saggies sodat die proteïene nie afsak nie en daar nie lug uitkom nie, wat die soufflé lugtig maak.
8. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie of botter en giet die deeg, wat plat is, uit.
9. Stuur die soufflé na 'n oond wat tot 180 grade verhit is en bak tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstokkie - dit moet droog wees.
10. Bedien die soufflé warm, maar dit is net so lekker en verkoel. U kan dit op baie maniere gebruik: met suurroom, u gunsteling souse, vars slaai of net 'n koppie tee.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoendersoufflé te maak.
[media =