Hou jy van lekkers? Dit is 'n verskoning om appelkonfyt te maak! Hou jy van soet en gesond? Dan wag viburnum en appelkonfyt op u!
Daar is soveel resepte vir konfyt, konfyt en konfyt - moenie tel nie! 'N Resep wat ek in my ouma se kookboek ontdek het, het my aandag getrek. Ek het dadelik besluit om dit te probeer en appelkonfyt met viburnum te maak. Dit lyk asof dit 'n ongewone kombinasie is, maar ek was seker dat die resultaat my nie sou teleurstel nie, en ek was nie verkeerd daarmee nie! Die konfyt sal regtig goed uitwerk! Matig soet, met 'n effense suur appel en 'n onvergelykbare noot wat slegs viburnum kan gee. En die kleur! Intense robynkleur wat nog steeds in die son speel. As u van viburnum hou soos ek daarvan hou (ek weet dat nie almal van sy smaak hou nie), dan word u 'n ware aanhanger van hierdie konfyt.
Kyk ook hoe om konfyt van viburnum en pampoen te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 208 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Appels - 500 g
- Viburnum - 1 tros (250 g)
- Suiker - 500 g
- Water - 2 eetlepels. l.
Stap-vir-stap voorbereiding van konfyt van viburnum en appels
Spoel die viburnumbessies onder lopende water af en haal die takke af.
Vir konfyt benodig u viburnum -puree uit ontpit en sonder vel, so ons maal die bessies deur 'n metaalsif en gooi alles onnodig weg.
Was appels, skil en ontpit met sade, drie op 'n growwe rasper en sit in 'n kastrol. Ons sit die kleinste vuur, voeg 2 eetlepels by. l. water en laat dit vir minstens 20 minute onder die deksel prut.
Voeg gegranuleerde suiker by die gekookte appels wat sap gegee het, roer sodat al die kristalle in die warm appelbrood versprei en die konfyt nog 20 minute laat prut. Die appelmassa moet begin verdik.
Voeg viburnum puree by die appels, meng en laat dit nie langer as 5 minute kook nie, sodat die maksimum van die voedingstowwe in die viburnum behoue bly.
Ons sit warm konfyt in steriele flesse as u dit vir die winter wil laat staan. As u reeds van plan is om konfyt op die tafel te sit en in die yskas te bêre, is dit nie nodig om die glashouer te steriliseer nie.
Heerlik skarlaken, geurig, met 'n buitengewone ryk smaak, appelkonfyt met viburnum is gereed! Bedien dit saam met pannekoek, pannekoek, kaaskoek of net op 'n sny roosterbrood vir tee!
