Die gebruik van die vrugte by die kook, opsies vir kombinasie met ander produkte. TOP 6 resepte vir granaat slaaie. Video resepte.
Granaatjie is 'n vrug met baie kulinêre gebruike. Tans word dit nie net in die vorm van bessies of sap verbruik nie, maar word dit ook aktief bygevoeg tot komplekse geregte, wat soms ongelooflike kulinêre meesterwerke skep. Die waarde van granaatjie lê in die groot aantal nuttige eienskappe en uitstekende verfrissende smaak. Rubynkorrels word nie net gebruik om die smaak met 'n aangename suur te verbeter nie, maar ook om geregte te versier.
Kenmerke van die gebruik van granaatjie by kook
'N Groot aantal resepte met granaatappel behoort aan die Georgiese, Azerbeidzjaanse en Indiese kookkuns. Almal word gekenmerk deur 'n wye verskeidenheid, uitstekende smaak en hoë voedingswaarde. Om die gereg nie te bederf nie, moet u natuurlik slegs vrugte van die hoogste gehalte kies.
Gewoonlik word granaatjie in twee vorme gebruik - korrels of sap. Terselfdertyd is dit nie raadsaam om 'n winkel te drink nie, want die nut daarvan is twyfelagtig, tk. baie vervaardigers verdun dit en voeg gevaarlike preserveermiddels by.
Die vrugte is baie gewild by die bereiding van koue geregte en versnaperinge. Resepte vir 'n heerlike slaai met granaatjie oorwin baie. Daar is baie opsies om met ander produkte te kombineer. Dit is 'n goeie aanvulling op die smaak van wild, hoender, lam, sekere soorte vis, seekos, peulgewasse, groente, vrugte, bessies, graan. Eiers word dikwels by die granaatjieslaai gevoeg as daar 'n vleis-, kaas- of groentekomponent onder die bestanddele is. Gekookte eiers pas nie goed by vrugteprodukte nie. Slaaie met granaat en neute is baie gewild onder die aanhangers van 'n gesonde dieet.
Boonop word die vrugte perfek gevoel in verskillende nageregte, konfyt, roomys, malvalekkers, verskillende gebak en drankies. Dit word gereeld by groentestowe, sop, hoofgeregte, veral pilaf, gevoeg. Souse en marinades daarop word gereeld gebruik om kebabs te maak.
Die korrels word ook gedroog, in meel gemaal en as geurmiddels gebruik. Dit is geskik om 'n verfrissende tint by pittige kosse te voeg.
Die gesondste granaatappeldrankie is vars uitgedrukte sap. Ondanks die feit dat die korrels klein genoeg is en sade bevat, is dit nie moeilik om 'n natuurlike produk te maak nie. Eerstens was ek die vrugte, en dan rol ons dit 'n paar minute op die tafel in verskillende rigtings en probeer dit met die handpalm met matige krag druk. In die proses sal die geluide van die knars van korrels gehoor word - dit is die sap wat vrygestel word. As die hele vrugte sag genoeg word, maak ons 'n sny op 'n willekeurige plek en druk al die sap daardeur in 'n houer. Daarna filter ons en gebruik dit soos aangedui.
Hoe om die regte granaatjie te kies?
As gevolg van die teenwoordigheid van 'n groot aantal variëteite van hierdie plant, is daar sekere verskille tussen die vrugte. Die kleur van die granaatappel kan van geel-oranje tot diep bruinrooi wees. Die korrels is ook robynagtig en ligter tot amper wit. Daar moet op gelet word dat hul smaak ook anders is. Sommige is meer suur, ander is soeter. Elke variëteit is egter geskik vir die bereiding van 'n slaai met granaatjie, solank die vrugte ryp is.
Die skil van 'n kwaliteit granaatjie is 'n bietjie blink, geen skade nie, geen kolle nie. Droog en ferm om aan te raak. As dit ryp is, word dit baie dunner, wat dit moontlik maak om selfs die pit buite te voel. Die kroon is oop en lyk soos 'n kroon. Daar is geen vorm of groen elemente binne nie.
Sien ook 'n artikel oor hoe om granaatpitte te vries.
Hoe om 'n granaatjie skoon te maak?
Nie elke resep vir granaatappelslaai beskryf die proses om dit skoon te maak nie. Sommige mense sny die vrugte eenvoudig in verskeie stukke en haal geleidelik al die korrels uit, wat baie sap verloor en baie vuil word op hul hande.
Om al die bessies te bewaar, moet u een van die meer suksesvolle skoonmaakmetodes gebruik.
- Nat manier om 'n granaatjie skoon te maak … Giet skoon water in 'n diep bak. Langs die hele omtrek maak ons twee vlak snye dwarsoor die lengte. Plaas die vrugte in water en verwyder die skil versigtig. Dan kies ons die korrels geleidelik direk in die water. Terselfdertyd styg alle onnodige puin (oorblyfsels van die skil, afskortings, onryp sade) op die oppervlak, en lekker en sappige ryp pitte bly onder. Vervolgens verwyder ons die puin, dreineer die water.
- Droë metode om 'n granaatjie skoon te maak … Ons was die vrugte en droog dit met 'n handdoek. Ons trek ongeveer 1,5 cm van die kroon af en gebruik 'n skerp mes om 'n vlak insnyding rondom dit te maak. Verder van hierdie lyn in die rigting tot by die basis van die granaatjie, sny ons nog 'n paar snitte langs al die konvekse dele van die vrugte. Daarna sny ons die bokant af en verwyder dit, en maak dan die vrugte versigtig oop met 'n blom en verdeel dit in kleiner elemente. Om die bessies vinnig te kry, klop dit van buite met 'n gewone lepel.
Lees ook hoe om 'n granaatjie te skil sonder om te spat.
TOP 6 resepte vir slaaie met granaatjie
As u eers die vrugte van die granaatboom noem, kom nageregte by u op, omdat hierdie vrugte 'n soet en suur smaak het en meer verband hou met lekkers. Onlangs maak sjefs egter meer en meer kulinêre meesterwerke wat oënskynlik onverenigbare produkte kombineer. Byvoorbeeld, slaai met granaatjie en hoender of sampioene, of beesvleis, of kool, of seekos het al hoe meer gewild geword. Ons bring u TOP-6 van die gewildste en suksesvolste resepte onder u aandag.
Slaai met granaatjie, hoender en sampioene
Hierdie resep is bedoel vir die voorbereiding van 'n feestelike gereg, waarvan die voorkoms enige gas sal oorwin, en die smaak sal selfs die kieskeurigste eters verbly. Die kombinasie van hoender, granaatjie en sampioene in die slaai laat u 'n oorspronklike, voedsame en bevredigende maaltyd berei. Die gereg is skilferig en word gewoonlik in porsies bedien, dus 'n kookring moet voorberei word vir 'n pragtige versiering.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 321 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Hoenderborsies - 350 g
- Datums - 8 stukke
- Vars sampioene - 200 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Eiers - 2 stuks.
- Gepekelde komkommers - 50 g
- Granaatpitte - 100 g
- Mayonnaise - 50 ml
- Groente -olie - 20 ml
- Sout en swartpeper na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van granaatjieslaai met hoender en sampioene:
- Voordat u die granaatjie slaai voorberei, moet u eers die hoenderfilet berei. Ons verwyder kraakbeen, films, vel en vet daarvan. Kook in soutwater tot gaar. Om die reuk te versterk, kan jy lourierblare, 'n kwart ui en swartpeper by die sous voeg. Sit dan op 'n bord en laat afkoel. Gerookte hoender kan gebruik word om die gereg 'n ryker geur en geur te gee.
- Terwyl die hoender gekook word, kook twee eiers, verkoel dit onder koue lopende water, skil en gebruik 'n fyn rasper.
- Ons berei ook sampioene voor. Ons was die sampioene, sny dit nie baie fyn nie en braai in groente -olie tot sag. U kan 'n bietjie knoffel byvoeg tydens die kookproses. Sprinkel sout en swartpeper aan die einde.
- Meng die hoenderfilet met 'n bietjie mayonnaise, fyngekapte knoffel en gekapte dadelpulp.
- Kap die ingelegde komkommers met 'n mes in die vorm van 'n klein blokkie en stuur dit na 'n vergiettes sodat al die oortollige vog in die glas is.
- Plaas die kookring op 'n plat bord en begin vul. Die eerste laag is hoender, die tweede is komkommers, die derde is eiers, die vierde is sampioene, die laaste is granaatpitte. Ons druk alle lae effens saam, druk van bo af, verwyder die vorm en laat dit 15 minute op 'n koel plek staan.
- Slaai met granaatjie, sampioene en hoender is gereed!
Pekingkool, granaatjie en hoenderslaai
Geregte met vars kool is baie gewild in die dieetkieslys, want bring baie vitamiene na die dieet, maar terselfdertyd bevat hulle min kalorieë. En die toevoeging van robynkorrels daaraan verhoog die positiewe effek aansienlik. Byvoorbeeld, met granaatjie sal Peking -koolslaai nie net met nuwe kleure sprankel nie, maar ook baie gesondheidsvoordele inhou, en dit sal ook help in die stryd teen oormatige gewig vir diegene wat gewig wil verloor.
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 1 stuks.
- Granaatpitte - 100 g
- Pekingkool - 200 g
- Soetrissie - 1 stuks.
- Rooi ui - 1 stuks.
- Appel - 1 st.
- Seldery - 1 stingel
- Groente (pietersielie, dille) - 40 g
- Olyfolie na smaak
- Suurlemoensap - 20 ml
- Sout, swartpeper - na smaak
Stap vir stap bereiding van granaatjie slaai met Chinese kool en hoenderfilet:
- Hoender word die langste tyd gaar in hierdie heerlike slaai met granaatjie. dit moet eers in effens gesoute water gekook word, en dan in die vorm van 'n kubus afgekoel en gekap word.
- Skil en sny die soetrissies en appels op dieselfde manier as die hoender - in blokkies. Maal seldery en kool in repies. Uie sal goed lyk in hierdie halfringgereg. Sny die groente fyn.
- Meng alle voorbereide bestanddele in een diep bord, voeg suurlemoensap, speserye, olyfolie by. Sprinkel granaatpitte bo -oor.
- Slaai met kool, granaatjie met hoender word koud bedien.
Slaai met beesvleis en granaatjie
Hierdie gereg is ongelooflik lekker, 'n bietjie pittig en bevredigend, maar terselfdertyd lig. Hierdie kombinasie van eienskappe word bewaarheid danksy die bestanddele in die bees- en granaatjie -slaai.
Bestanddele:
- Beesvleis - 500 g
- Aartappels - 3 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Eiers - 5 stuks.
- Granaatjie - 1 stuks.
- Suiker - 1 teelepel
- Suurlemoensap - 100 ml
- Mayonnaise - 50 ml
- Sout na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van bees- en granaat slaai:
- Voordat 'n slaai met granaatjie gemaak word, kook die vleis tot sag. Deur lourierblare en ander speserye by te voeg, sal dit meer aromaties word. Ons haal dit uit op 'n bord, laat dit afkoel. Sny dan in dun repies.
- Kook eiers en aartappels in die skil. Koel, maak skoon en rasper met fyn selle.
- Skil die ui, sny in repies en marineer in 'n bietjie water met 10 ml asyn en 5 g suiker vir 15 minute. Dreineer die marinade, druk die ui uit.
- Ons kies al die korrels van die granaatjie sorgvuldig.
- Kies 'n breë plat skottel om voor te sit. U kan 'n kookring met 'n geskikte deursnee gebruik om die slaai 'n pragtige vorm te gee. Met die eerste laag versprei ons 1/2 deel van die vleis, smeer met mayonnaise, met die tweede - 1/2 deel van die ui, die derde - aartappels en mayonnaise, die vierde - eiers met die oorblywende uie en die laaste een - vleis met mayonnaise. Druk die hele massa effens saam, besprinkel met granaatpitte en stuur dit na 'n koel plek vir bevrugting. 'N Heerlike slaai met granaat en beesvleis is gereed!
Ruby beet en granaat slaai
Die kombinasie van beet met granaatkorrels het 'n beduidende waarde vir enige organisme, terwyl dit ongelooflik soet is, hoewel dit nie as 'n nagereg beskou word nie. Ander bestanddele - wortels en bosbessies, sowel as die vleiskomponent - hoenderfilet, pas die smaak van beet- en granaatappelslaai aangenaam aan.
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 500 g
- Granaatpitte - 100 g
- Beet - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Bosbessies - 50 g
- Lynolie - 70 ml
- Speserye na smaak
Stap vir stap bereiding van beet en granaat slaai:
- Was die beet en wortels deeglik, droog dit met 'n handdoek en draai dit toe in foelie. Sit op 'n bakplaat en bak in die oond tot sag. Koel dan af, verwyder die skil en sny in 'n klein blokkie. Groente wat op hierdie manier berei word, bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en 'n ongelooflike natuurlike soetheid.
- Maal die hoenderborsie met 'n mes in middelslagblokkies of dun stokkies en braai dit dan in 'n pan met verhitte olie. By elke happie moet 'n heerlike knapperige kors vorm. Geur met sout, geur met swartpeper en laat afkoel.
- Meng al die bestanddele in een diep houer. Geur met jou gunsteling geure en lynolie. Die gereg is gereed! Selfs op die foto lyk die granaatappelslaai ongelooflik aantreklik en lekker.
Granaatjie en garnale slaai
Wie sou kon dink dat granaatpitte, 'n soet en suur vrugte goed by seekos kan pas?! Maar eintlik het baie sjefs hulself al oortuig dat so 'n kombinasie baie wen en dat baie mense daarvan hou. In hierdie slaai word garnale en granaatappel perfek gekombineer met mekaar en met ander bestanddele. Die resultaat is 'n enkele watertandige samestelling met 'n wonderlike geur en kragtige gesondheidsvoordele.
Bestanddele:
- Koninggarnale, rou - 300 g
- Avokado - 2 stuks.
- Mango, ingemaakte of vars - 400 g
- Granaatpitte - 50 g
- Rooi ui - 30 g
- Slaaiblare - 150 g
- Pietersielie - 20 g
- Mozzarella - 150 g
- Suurlemoensap - 20 ml
- Olyfolie - 70 ml
- Balsamika - 3 g
- Speserye na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van garnale en granaatappelslaai:
- Voeg 5 ml suurlemoensap, 20 ml olyfolie, sout en peper mengsel by rou garnale. Laat 20-30 minute marineer. Braai dan in 'n pan sonder om olie aan beide kante by te voeg tot 'n ligte goudbruin kors.
- Ons was en droog blaarslaai. Dit word nie aanbeveel om dit te sny nie; dit is baie beter om dit net met u hande in middelgrootte stukke te skeur en dit dan op die bodem van 'n breë slaaibak te plaas.
- Skil en sny die mango in skywe. Ons haal die kuipe uit die avokado, sny ook in skywe en strooi die res van die suurlemoensap oor. Ons skeur die pietersielie van die stingels af en sny die rooi ui in repies.
- Meng olyfolie met balsamico. Dan kombineer ons al die bestanddele in 'n diep bord, meng en sit blaarslaai op. Slaai met granaatjie en Mozzarella -kaas is gereed!
Nageregslaai met pynappel en granaatjie
So 'n lekkerny is ideaal om vitamienwinkels aan te vul, want bestaan uit vars vrugte. Die oorheersend soet smaak met 'n effense sweempie laat nie kinders of volwassenes onverskillig nie. Probeer ten minste een keer pynappelslaai en granaatjie slaai, en dit sal vir altyd 'n welkome gas op die tuismenu wees.
Bestanddele:
- Granaatpitte - 100 g
- Pynappel, vars of ingemaakte - 150 g
- Mango - 1 stuks.
- Natuurlike jogurt - 100 ml
- Munt - 4 blare
- Appel - 1 st.
- Piesang - 1 stuks.
Stap vir stap bereiding van slaai met pynappel en granaatjie:
- In die eerste plek onttrek ons die granaatpitte, verwyder die skil en alle afskortings.
- As die pynappel vars is, skil dit en sny dit in klein skywe. Indien nodig, kan die binnekern verwyder word, maar dit bevat ook vitamiene en ander voordelige stowwe, hoewel die struktuur grower en minder sappig is as die grootste deel van die pulp.
- Ons raak ontslae van die mango uit die skil en been. Sny in dun skywe.
- Berei piesang en appel - skil en sny in klein stukkies.
- In 'n gewone bak kombineer ons alle vrugtebestanddele en geur met natuurlike jogurt. Voeg suurlemoensap en / of suiker by indien nodig.
- Plaas die slaai in bakkies en versier met 'n kruisementblaar.
- Heerlike en gesonde vrugteslaai met pynappel en granaatjie is gereed!
