'N Eenvoudige en bekostigbare resep om 'n heerlike en lekker pilaf met hoender te maak.
Heerlike en bevredigende ryspilaf (lees oor die kalorie -inhoud van rys) kan ook saam met hoender gekook word as u 'n paar geheime ken.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 136 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Rys - 400 g
- Hoenderdye - 2-3 stuks.
- Wortels - 1 stuks. (groot)
- Knoffel uie - 1 stuks. (groot)
- Knoffelhuisies - 4-5 stuks.
- Groente -olie - 2/3 eetlepels.
- Sout
- Geur vir rys (dit sal lekkerder wees as dit gedroogde berberis bevat)
Kook pilaf met hoender:
- Rys (jy kan gewone rys gebruik, dit is nie nodig om sekere variëteite vir pilaf te soek nie), week vooraf 'n paar uur in koue water, spoel dit tot ses keer goed uit.
- Sny die hoenderdye apart in klein stukkies en braai dit in 'n groot hoeveelheid groente -olie in die ketel, waar die pilaf gaargemaak word.
- As die hoender gebraai is, voeg gekapte uie en wortels daarby op 'n growwe rasper, braai alles vir 5 minute.
- Vul dan die rys in en voeg sout na smaak by. Skil die knoffelhuisies apart en steek dit in die rys. Besprinkel met pilaf geurmiddels bo -oor. Dit alles belemmer nie.
- Die volgende stap is om die rys met kookwater te vul sodat daar 'n watervlak daarbo is, ongeveer twee sentimeter. Bedek die ketel met 'n deksel en laat die pilaf prut totdat al die water verdamp het (ongeveer 30-40 minute). Roer aan die einde die pilaf en sit voor. Die belangrikste ding is dat daar genoeg plantaardige olie is, anders word die hoenderpilaf nie krummelrig nie.
