Beskrywing van die speserye, kenmerke van die groei daarvan. Watter biologies aktiewe komponente bevat dit? Is daar medisinale eienskappe. Die risiko van gereelde gebruik van die speserye en kontraindikasies vir gebruik. Resepte vir disse met komyn. Interessante feite oor die plant. Daarbenewens help zira met griep en brongitis, aangesien dit die lugweë skoonmaak, hoes stimuleer. Die speserye het ook 'n gunstige uitwerking op die toestand van die tande en tandvleis.
Zira -essensiële olie bestry roos, verwyder stagnasie en uitslag op die epidermis, het 'n bleikende effek, maak plooie glad, verwyder ouderdomsvlekke en toon 'n velkleur. Dit het ook 'n anti-selluliet eienskap: vorige elastisiteit keer terug, weefseltekstuur word herstel, bloedsomloop word versnel en verdere vorming van vetafsettings in die onderhuidse weefsel word voorkom.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van Zira
Zira kan, net soos alle ander voedsel, 'n allergiese reaksie, pyn simptome en probleme met die spysverteringskanaal veroorsaak. Dit is nodig om die insluiting daarvan in die dieet te beheer, sodat daar geen ontwrigting in die liggaam is nie.
Gevolge van Zira -misbruik:
- Gereelde drang om die toilet te gebruik … Die bestanddele van die speserye het 'n diuretiese effek, en as gevolg hiervan begin fosfor en kalsium uit die beenweefsel spoel, slaapprobleme verskyn en senuweeagtige prikkelbaarheid neem toe.
- Bloeddruk daal … Daar is duiseligheid, 'n knypende gevoel in die slape, naarheid, bloedvate verstop met cholesterolplate, bloedvloei vererger.
- Verswakking van breinaktiwiteit … 'N Onvoldoende hoeveelheid suurstof word verskaf, die funksionering van die sentrale senuweestelsel word benadeel.
- Allergie … Uitslag, aknee, ontsteking kom op die vel voor, verhoogde hartklop, oormatige sweet, afwesigheid, droë oë, konjunktivitis, naarheid, braking, diarree, winderigheid, los stoelgang, skade aan die slymvlies van die spysverteringskanaal, metaboliese afwykings.
- Giftige skok … Die immuunstelsel verswak, flou word, epidermale nekrose, dehidrasie, spierpyn, swakheid, apatie, rooi oë.
Nat speserye word nie aanbeveel nie. Voordat u komyn by u dieet voeg, moet u 'n gekwalifiseerde spesialis raadpleeg, ondersoeke ondergaan en uitvind of die plant die liggaam kan benadeel. Absolute kontraindikasies vir Zira:
- Verhoogde suurheid … Bitter of suur gebuk, paroksismale pyn in die buik, sooibrand, hardlywigheid, diarree, verhoogde patogene mikroflora, winderigheid, veluitslag, gewrigspyn, metaboliese mislukking.
- Maag- of duodenale ulkus … Opgeblase, skielike gewigsverlies, verlies aan eetlus, braking, onverteerde voedselreste in die ontlasting, inwendige bloeding, algemene dronkenskap, koors, depressie.
- Vetsug … Aangesien die speserye 'n hoë kalorie -inhoud het, word dit nie aanbeveel vir diegene wat probleme met oorgewig het nie.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor individuele elemente … Opgeblasenheid, vergeling van die sklera van die oë, verswakking van laktasie, spysvertering, koors, stafilokokkinfeksie, swelling, hardlywigheid, spierkrampe, oorvloedige speeksel, duiseligheid.
- Suikersiekte … Speserybestanddele kan bloedsuiker verlaag.
In geval van vergiftiging met zira, is dit nodig om noodhulp te verleen voor die aankoms van 'n ambulans. Die pasiënt moet op die bed gesit word, 'n lakseermiddel gegee word en sodoende maagspoeling uitgevoer word. U moet soveel as moontlik soutwater drink.
Komyn resepte
Hierdie speserye word dikwels bygevoeg in smaak- en bakkeryprodukte, suiwelprodukte, aartappelsop, piekels, piekels, groenteslaai, visgeregte, vleis en pilaf. Beide gebreekte komyn en volgraan kan gebruik word.
Die volgende resepte met komyn word gekenmerk deur 'n ryk smaak, voedingswaarde, unieke aroma -eienskappe en gemak van bereiding:
- Vark shurpa … 'N Kilogram varkvleis word gewas, in groot blokkies gesny en in sonneblomolie in 'n gietyster-ketel gebraai. 300 gram uie en 300 gram wortels word ook in groot stukke gekap. As die vleis goudbruin is, kan jy groente byvoeg en 3-4 minute oor lae hitte braai. 300 gram soetrissie word van sade verwyder, in groot repies gesny en by die res van die bestanddele gegooi. Op hierdie tydstip word 'n halwe kilogram aartappels geskil, in 6 stukke gekap en in 'n ketel gesit. Alle produkte word vir ongeveer 12-15 minute op lae hitte geplaas. Dan word 2 liter gefiltreerde water ingegooi, na smaak gesout en vir 'n uur en 'n half gaar. Roer die shurpa gereeld en verwyder die skuim. Na u goeddunke kan u die gereg met rooipeper geur. Voeg na 'n rukkie 200 gram tamaties in vier dele by. Daarna word 8 knoffelhuisies deur 'n pers gelei en opgemaak met komyn wat met vingers gevryf word. Aan die einde word die sjurpa besprinkel met gekapte kruie en op die tafel bedien.
- Beesvleis lagman … 'N pond noedels word in gesoute gefiltreerde water gekook en dan een keer gewas. 450 gram beesvleis word in klein skywe gesny. Skil en sny 2 uie, 3 aartappels, soetrissie en 2 wortels. 4 knoffelhuisies word daardeur deur 'n pers uitgedruk. 50 ml sonneblom- of olyfolie word in die ketel gegooi en die beesvleis word gebraai tot sag. Voeg daarna al die groente by, meng, sit op lae hitte en kook vir 5-7 minute. Giet dan 250 ml gefilterde water in 'n ketel. Sout en voeg speserye na eie goeddunke by. Aan die einde gooi 'n knippie komyn en bedek die lagman 'n paar minute met 'n deksel. 'N Klomp groente word gekap en in 'n skottel verkrummel.
- Wortel puree … 'N pond wortels en 4 knoffelhuisies word geskil en in kookwater geplaas. Kook tot gaar. Daarna word die groente in 'n blender oorgedra, 6 eetlepels sonneblomolie en 'n paar eetlepels vloeistof waarin alles gekook is, bygevoeg. Klits die bestanddele teen lae spoed sodat die wortels nie heeltemal gestamp word nie. Voeg dan 2 eetlepels suurlemoensap, fyngedrukte komyn en koriander by en klits weer.
- Pilaf in 'n stadige oond … 800 gram hoendervleis word onder lopende water gewas, in klein skywe gesny en in 'n stadige oond gesit. Besprinkel met groente -olie en dui die modus "Bak" vir 25 minute aan. Die helfte van die ui word in ringe gesny en in 'n pan gebraai. Wortels word deur 'n growwe rasper gelei en by die ui gevoeg. 'N Glas rys word verskeie kere in water gewas en saam met groente in die vleis gegooi. Die bestanddele word gesout en geur soos u wil. Giet alles met water sodat dit die rys met 1 cm oorvleuel. Stel die modus "Pilaf" in. Voeg 'n paar minute voor die einde die knoffelhuisies en gekapte kruie by.
Vanweë sy uitgesproke aroma- en smaakkenmerke word komyn dikwels by tradisionele geregte van Mexiko, Sirië, Iran en Afrika gevoeg.
Interessante feite oor zira
Die eiland Comino, in die Middellandse See, is vernoem na die plant. Dit is heeltemal bedek met komynvelde.
In Afrika, Mexiko en Asië word komyn die koningin van speserye genoem. Dit word byna alle geregte bygevoeg. En uit Sanskrit word die plant se naam vertaal as "ruik lekker".
Gebreekte komynsaad word by die speserye van dukka, kerrie, blatjang, zatar, Jemenitiese geurmiddels, baharat en garam masala gevoeg.
In antieke Egipte is zira gebruik vir die mummifisering van hooggeplaaste amptenare.
Die speserye is in antieke Indië en antieke Griekeland gebruik as 'n genesingsmiddel. Zira word herhaaldelik genoem in die geskrifte van Plinius die Oudere, Hippokrates, Dioscorides. Daar word beskryf dat die sade 'n positiewe uitwerking op die funksionering van die spysverteringskanaal het en die liggaamstoon verhoog.
In die Middeleeue is aanvaar dat as die pasgetroudes tydens die hele huwelikseremonie 'n sak komynsaad saamgedra het, hulle lewe ryk sou wees, vol liefde en wedersydse begrip.
As u die komyn maal en liggies braai, sal die aroma 'n paar keer toeneem.
Kyk na 'n video oor die speserye zira:
Die spesery word in die Bybel genoem. Daar word beskryf dat zira gebruik is as die geldeenheid wat deur die geestelikes gebruik is.