Hoe om kersielikeur tuis te maak? TOP 5 resepte met foto's van kersielikeur op verskillende maniere. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Kerslikeur is een van die mees romantiese drankies met lae alkohol. Die tinktuur is bekend vir sy pragtige helder robynkleur, ryk tert smaak en edele geur. Die winkelassortiment stem egter dikwels nie ooreen met hierdie idees nie. Dit bly om te leer hoe om tuis kerslikeur te maak. Die werk is maklik om voor te berei en vereis nie ingewikkelde bestanddele nie. Tuisgemaakte likeur is ook bekend vir sy vele voordelige eienskappe. Dit bevat sure, nuttige vitamiene, minerale. Foliensuur het 'n gunstige uitwerking op die vroulike liggaam en die voortplantingstelsel. Die drank ondersteun die werking van die senuweestelsel en immuniteit, normaliseer bloeddruk, versterk bloedvate en versnel die vernuwing van bloedselle in die liggaam. Oorweeg verskillende opsies om kersielikeur te maak deur aan te dring op wodka en ander metodes. Die likeur sal baie nuttig wees, nie net op vakansiedae nie, maar ook op dae van siekte of as profylaxe.
Kerslikeur - kookfunksies
- Alle komponente van die drank moet van hoë gehalte wees.
- Bessies dring aan op enige ander sterk alkohol: wodka, konjak, tuisgemaakte suiwer maanskyn of eetbare alkohol.
- Probeer alkohol gebruik, nie die goedkoopste nie. Moet dus nie suinig wees nie en koop 'n duur produk. Kry dan 'n goeie likeur. Vodka moet geen bymiddels bevat nie.
- Byna elke verskeidenheid kersies is geskik, daar is geen streng vereistes nie. Die belangrikste ding is dat die bessies ryp, sappig, aromaties, ongeskonde is. Om dit te doen, sorteer eers die vrugte en verwyder die vrot, bederfde en beskimmelde vrugte. Want selfs 'n paar bederfde bessies sal die smaak van die drank bederf.
- Verwyder die stingels van die vrugte, en die sade kan agtergelaat word; dit gee die voltooide tinktuur 'n effense astrensie en 'n aangename amandelgeur. Hou terselfdertyd in gedagte dat 'n groot hoeveelheid sianied en hidrocyansuur in die bene gekonsentreer is. Hierdie stowwe, met langdurige kontak met alkohol, het 'n giftige uitwerking op die liggaam. Daarom moet die drank deur die jaar verbruik word.
- Om die likeur met 'n sagter smaak te maak, verwyder die sade uit die een helfte van die bessies en laat die ander helfte. U kan die been tuis verwyder met 'n gewone veiligheidspen.
- Bevrore vrugte is geskik om te gooi, maar na ontdooiing, gebruik die vloeistof uit die ontdooide vrugte en gooi dit in die pot. Die vrugte is ook geskik gedroog.
- Die houer waar die toekomstige drank vervat moet word, moet deeglik gewas en gedroog word.
- Glasware sal 'n ideale houer wees. Dit kan 3 of meer liter flesse wees.
- Neem growwe gegranuleerde suiker, want dit moet nie vinnig oplos nie.
Kyk ook hoe om melklikeur te maak.
Tuisgemaakte kersielikeur
Tuisgemaakte kersielikeur, die resep hieronder, het 'n ryk, maar nie soet smaak en 'n wonderlike geur. Dit sal 'n beroep doen op selfs diegene wat onverskillig is vir alkohol.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 326 kcal.
- Porsies - 1 L
- Gaarmaaktyd - 1 maand
Bestanddele:
- Kersies - 500 g
- Suiker - 3 eetlepels.
- Vodka - 1 l
- Suurlemoen - 1/3 deel
Kerslikeur tuis maak:
- Verwyder die sade uit die kersies en sit dit in 'n pot of emalje -kastrol, besprinkel met suiker. Die kersie- en suikerlae moet afwisselend wees.
- Sny die suurlemoen in skywe en plaas bo -op die bessies. U kan dit vervang met 1 teelepel. sitroensuur.
- Giet vodka oor die bessiemengsel en bedek.
- Stuur die bottel vir 'n maand na 'n koel plek.
- Na die toegewese tyd, druk die drank deur die kaasdoek, gooi dit in 'n skoon bottel en laat dit in die yskas staan.
- Bêre kersielikeur op 'n koel plek, soos 'n kelder.
Likeur van bessies en kersieblare
'N Behoorlik tuisgemaakte kersielikeur gemaak van bessies en blare sal onthou word vir sy gebalanseerde soet en suur smaak met 'n ligte amandelnoot, ryk kleur en helder geur. En die bygevoegde kersieblare sal 'n effense tanniengeur aan die drank gee en die geur van die voltooide drankie verbeter.
Bestanddele:
- Kersies - 400 g
- Suiker - 1 kg
- Vodka - 2 liter
- Water - 1 l
- Vars kersieblare - 150-200 stuks.
Maak likeur van kersiebessies en blare:
- Was die bessies en verwyder die sade.
- Meng die water, die bessies met die sap wat geskei is, en die gewaste kersieblare in 'n kastrol.
- Bring die mengsel tot kookpunt, laat prut vir 15 minute, af en toe roer, en druk deur 'n fyn sif. Druk die kersiepulp, want sy is nie meer nodig nie.
- Voeg suiker by die resulterende brouery en roer. Kook en prut vir 5 minute, skuim van die skuim af.
- As die skuim nie meer verskyn nie, word die stroop as gereed beskou. Haal dit dan van die stoof af en laat afkoel tot kamertemperatuur.
- Meng koue kersiestroop met vodka in 'n glashouer en verseël die houer styf.
- Giet die drank vir 15-40 dae op 'n koel, donker plek, soos in die yskas of kelder. Hoe langer jy die drank hou, hoe lekkerder sal dit wees.
- As sediment en troebelheid voorkom, filtreer die drank deur watte of 'n koffiefilter.
Kerslikeur op wodka met speserye
Kerslikeur op wodka met speserye blyk dik en taai te wees, ryk aan kleur en aroma. Op 'n koue herfs- en ysige wintersdag of 'n reënerige lenteaand herinner dit u aan 'n warm en sonnige somer.
Bestanddele:
- Ontpit kersies - 2 kg
- Suiker - 1 kg
- Naeltjies - 1 stokkie
- Vanielje - 2 g
- Kaneel - 10 g
- Neutmuskaat - 1 stuks.
- Vodka - 0,5 liter
Bereiding van kersielikeur op wodka met speserye:
- Was die bessies, droog dit, bevry dit van sade en gooi dit in 'n 3-liter-pot.
- Stuur die sap wat gevorm word tydens die verwydering van die sade in 'n bottel.
- Voeg naeltjies, kaneel, vanielje, neutmuskaat by die bessies en voeg suiker by.
- Bind die nek van die bottel met 'n lap en plaas dit op 'n plek met direkte sonlig vir 8-10 dae.
- Giet dan die wodka in die bottel en bind die nek weer vas.
- Na 4-5 weke, sif die drank, bottel en bêre dit op 'n donker plek.
- Stoor drank in 'n wynkelder.
Kerslikeur met heuning in 'n pot
Watter soort byeenkomste op 'n koel aand sonder om kersielikeur warm te maak? En as die drank nog met heuning berei word, bevat dit, behalwe die dikte, geur en aangename suur, ekstra nuttige eienskappe.
Bestanddele:
- Kersies - 3 kg
- Heuning - 1 l
- Vodka - 1 l
Kook kersielikeur met heuning in 'n pot:
- Was die kersies en plaas dit in 'n drie-liter pot.
- Giet dan suiker en 0,5 liter vodka.
- Maak die pot toe met 'n katoenlap en trek dit met 'n rek vas.
- Plaas die bottel vir 7 dae op 'n warm plek. Skud die inhoud elke dag liggies.
- Syg die ingedrukte drank vir volledige filtrasie.
- Voeg heuning by die stroop en gooi die oorblywende vodka by. Roer om die heuning heeltemal op te los. As dit baie dik is, verhit dit effens sodat dit smelt, maar moenie dit kook nie.
- Gee die drankie weer deur filtrasie.
- Dring aan vir die drank vir nog 'n dag. Maak dan bottel, verseël met lugdigte deksels en bêre op 'n koel plek.
Kersie -likeur
Kerslikeur blyk smaaklik en aromaties te wees. Die sade, wat nie van die vrugte verwyder word nie, sal bitterheid en amandelnote by die drank voeg. Danksy hulle sal die likeur rykdom en 'n magiese harmonieuse smaak verkry.
Bestanddele:
- Kersies met sade - 1,5 kg
- Suiker - 500 g
- Vodka - 700 ml
- Natuurlike vanielje (opsioneel) - 1 peul
Maak kers ontpitte likeur:
- Spoel die kersies af met koue water, gooi dit in 'n vergiettes om die water te glas en droog dit af.
- Plaas dit op 'n bakplaat in 'n laag en droog dit in die oond vir 4 uur by 'n temperatuur van 100-120 ° C. Dit is nodig om die likeur 'n groter konsentrasie, aroma, rykdom te verkry en nie waterig te wees nie.
- Vul 'n skoon pot met songedroogde kersies, voeg suiker by, gooi vodka in en sit 'n vanieljepeul in, wat die drank 'n aangename subtiele noot gee.
- Maak die pot toe met 'n skoon nylon deksel, skud om die bessies met suiker en alkohol te meng, en verwyder die drank op 'n donker plek.
- Inkubeer dit vir 60 dae by kamertemperatuur. In hierdie geval, skud die fles drank elke 3-4 dae.
- Giet dan die likeur van die kersies, gooi dit in skoon houers en bêre dit op 'n koel plek.
