TOP 4 resepte vir die maak van peuselhappies met rooi kaviaar vir 'n feestafel. Wenke oor hoe om rooi kaviaar van hoë gehalte te kies? Video resepte.
Rooi kaviaarhappies word beskou as 'n feestelike gereg. Nie 'n enkele, selfs onbeduidende, vakansie is voltooi sonder haar nie! Kaviaar is nie goedkoop nie, waaruit dit outomaties as 'n lekkerny geklassifiseer word, en danksy sy helder kleur kan dit elke feestafel versier! Boonop word hierdie produk gewaardeer, nie net vanweë die ongelooflike smaak nie, maar ook vanweë die nuttige eienskappe. Dit bevat baie proteïene wat heeltemal deur die liggaam geabsorbeer word, wat selde voorkom by dierlike proteïene. Dit bevat baie nuttige vitamiene (A, C, D, foliensuur), aminosure en minerale. Daarom is dit in ons land onmoontlik om 'n enkele gesin te vind wat nie verskillende versnaperinge met rooi kaviaar op die tafel gehad het nie. Voordat voorgeregte met kaviaar voorberei word, moet die produk egter eers korrek gekies word.
Hoe om rooi kaviaar te kies
- Die blikkie kaviaar moet styf opgerol word, nie vervorm en geswel word nie.
- Op die deksel van die blikkie moet die vervaardigingsdatum (dws souting, nie rol), die assortimentmerk "CAVIAR", die indeks van die visserybedryf "P", die nommer van die vervaardiger en die verskuiwing wees.
- Volgens GOST (State Standard) moet kaviaar na sout binne 'n maand in flesse gerol word. Dit sal verseker dat die plant naby die oesgebied deur die plant opgerol word.
- Die produk bevat sout (4, 0-6, 0%), plantaardige olie en nie meer as 0,1% bymiddels nie. E239 (urotropien), E200 (sorbiensuur) en E400 (gliserien sodat die kaviaar nie uitdroog nie) kan as bymiddels voorkom. Dit is nodig om die kaviaar langer te hou. Alle ander bymiddels wat teenwoordig is, voldoen nie aan die vereistes van GOST nie.
- Die vervaardiger moet aandui van watter vis uit die salmfamilie die kaviaar gemaak word.
- Bevrore kaviaar is goedkoper en nie so lekker soos 'lewende' kaviaar nie.
- As daar 'n geleentheid is om na kaviaar te kyk, let op die voorkoms. Eiers moet heel, eenvormig, skoon en eenvormig van kleur wees. Die konsekwentheid is stewig, met 'n droë of effens klam oppervlak. Die smaak moet nie suur en galsterig wees nie, en die reuk mag nie 'n onaangename, skerp visagtige aroma bevat nie.
Resepte vir voorgeregte met rooi kaviaar
Rooi kaviaar word meestal op snye brood en botter bedien, alhoewel hierdie wonderlike lekkerte pragtig bedien kan word. Voel nuwe geurkombinasies en berei rooi kaviaarhappies vir die feestafel in nuwe kombinasies voor. Ons het maklike resepte gekies wat heerlik en elegant blyk te wees.
Gevulde eiers
Gevulde eiers is 'n klassieke koue voorgereg op die feestafel. As hulle met rooi kaviaar gevul word, word die gereg onmiddellik interessanter, eleganter en lekkerder.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks. (hardgekookte)
- Sout na smaak
- Rooi kaviaar - 4 eetlepels
- Roomkaas - 30 g
- Dijon -mosterd - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gevulde eiers met rooi kaviaar:
- Maal die roomkaas met mosterd tot glad. Sout en peper die massa.
- Skil en sny die eiers in die lengte in die helfte. Verwyder die eiergeel, voeg dit by die botter en roer.
- Vul die eierwitte met die kaasvulsel en bedek dit met die rooi kaviaar.
Canapes
Canapes is 'n ware versiering van 'n feestelike fees. Dit word eenvoudig en vinnig voorberei, dit blyk buitengewoon lekker te wees, maar dit lyk elegant en feestelik.
Bestanddele:
- Roosterbrood - 3 snye
- Roomkaas - 30 g
- Rooi kaviaar - 12 teelepels
- Komkommers - 3 ringe (3-4 mm dik)
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Suurlemoen - 'n paar snye
Kook blare met rooi kaviaar:
- Druk 4 sirkels uit snye brood met 'n glas of 'n ander kerf en borsel dit met roomkaas.
- Sit komkommerringe bo -op en sit rooi kaviaar daarop.
- Steek spiesies in die blare, versier met pietersielie en suurlemoenskywe.
Toebroodjies
Toebroodjies is die ligste voorgereg wat 'n sentrale gereg op 'n feestafel kan word as dit met rooi kaviaar en salm berei word.
Bestanddele:
- Baguette - 6 snye 1 cm elk
- Botter - 30 g
- Rooi kaviaar - 150 g
- Ligte sout salm - 200 g
- Vars dille - 2-3 takke
- Suurlemoen - 'n paar snye
Toebroodjies met rooi kaviaar en salm:
- Sny die stokbrood in netjies gelyke skywe en smeer 'n dun lagie sagte botter aan.
- Verdeel die brood visueel in twee dele.
- Besprinkel een deel met gekapte dille en sit 'n dun sny rooi vis bo -op.
- Aan die ander kant, dien 'n dun lagie rooi kaviaar aan en versier met 'n skyfie suurlemoen.
Tertjies
'N Feestelike lekker gereg - tertjies met rooi kaviaar en sagte kaas. Die voorgereg lyk smaaklik en ongewoon.
Bestanddele:
- Rooi kaviaar - 100 g
- Sagte roomkaas - 100 g
- Botter - 30 g
- Dille - 'n paar takkies
Maak tertjies met rooi kaviaar en sagte kaas:
- Klits sagte kaas en botter by kamertemperatuur met 'n menger tot glad.
- Voeg 'n bietjie gekapte dille by die gevolglike massa en meng.
- Vul die tertjies 2/3 met die kaasmassa en maak dit glad.
- Smeer 'n laag rooi kaviaar eweredig bo -op sodat daar geen gapings is nie.
- Versier die tertjies met dille takkies.
Video resepte:
Canapes met rooi kaviaar
Toebroodjies met rooi kaviaar
