Nie almal weet wanneer die Chinese Nuwejaar is nie. Dit sal ook interessant wees om kennis te maak met hoe hierdie gebeurtenis hier ontmoet word, met die tradisies en resepte om geregte vir die feestafel voor te berei. Die lang Nuwejaarsvakansie vir volwassenes en kinders is verby. Maar as u weer in hierdie feestelike atmosfeer wil duik, kan u die Chinese Nuwejaar vier, die tradisies leer en alles voorberei wat u nodig het.
Oor die Chinese Nuwejaar - wanneer dit begin en eindig
Sedert 1911 vier die inwoners van hierdie oostelike land die nuwe jaar met die Lentefees. Dit kom op 'n nuwe maan wat na die nuwemaan op 21 Desember kom. Volgens die Gregoriaanse chronologie is dit 'n redelik lang tydperk wat op die dag tussen 21 Januarie en 21 Februarie val.
Elke jaar het hierdie geleentheid sy eie datum.
As u nie weet wanneer die Chinese nuwe jaar in 2018 is nie, lees dan dat dit op 16 Februarie sal gebeur. Dit is dan dat die jaar van die erge geel hond in China sal kom. Terloops, die Chinese Nuwejaar 2017 het op 28 Januarie begin, en die Chinese Nuwejaar 2019 begin op 5 Februarie. Ja, hierdie vakansie duur nie een dag nie, maar 15 dae.
Aan die vooraand koop die Chinese vir hulle nuwe klere of stik dit met hul eie hande, hulle is meestal rooi.
U sal binnekort uitvind waarom die mense van hierdie oostelike land hierdie kleur verkies. En op die vooraand van die nuwe jaar verseël hulle die krake in die vensters, sommige kruip weg vir bose geeste en veral vir die mitologiese monster.
Sy naam is Nian, wat in Chinees 'jaar' beteken. Daar word geglo dat die monster op die eerste Nuwejaarsdag kom en graan, voedselvoorraad, vee en selfs dorpenaars verslind. Om hulself te beskerm, sit die Chinese dus soms kos naby die ingang van hul huis, oorkant die deur.
Tradisie sê dat as jy die oppas behaag, sal hy beter word en niemand aanval nie. Op een of ander manier het hierdie monster 'n kind in 'n rooi kleed gesien en was bang vir hom. Mense besluit dat Nanny so beïnvloed word deur die kleur van haar klere. Daarom, nou, voor die koms van die nuwe jaar, versier hulle die strate en persele met rooi lanterns, rolle van dieselfde kleur en trek hulle aan in klere van hierdie kleur.
Op die eerste nuwejaarsdag brand die Chinese ook wierook en vuur vuurwerke af. Daar word geglo dat dit alles bose geeste sal afskrik en vrede en geluk vir die gesin sal bring.
Maak gebruik van hierdie tradisies wanneer die Chinese nuwejaar in 2018 aanbreek. Na 16 Februarie kan u hierdie vakansie nog twee weke vier, soos in hierdie land gedoen word.
So 'n lang nuwejaarsvakansie eindig met die vakansie van lanterns. Op hierdie dag word lanterns op straat aangesteek, die Chinese loop op stelte, wys verskillende folklore -nommers, voer die Lion Dance en Yange uit. Tydens die lanternfees word soet kluitjiesop of gekookte koeke geëet. Koeke en kluitjies word gevorm in balletjies, gemaak van rysmeel, dadels, meidoorn, sesamsaad, bone, sjokolade word as 'n soet vulsel gebruik.
Versierings vir die Chinese Nuwejaar - foto's, meesterklasse
Hierdie vriendelike mense gebruik verskillende soorte handwerk om hul huise vir die nuwe jaar te versier. Sommige van hulle kan u aan boord neem. As u geluk wil hê in u huis, is u gelukkig en voorspoedig, en maak dan 'n Chinese nuwejaarsversiering, 'n omgekeerde fu. Dit is hierdie wonderlike woorde wat hy bedoel.
Natuurlik word dit meestal op ruiters of rooi sirkels geverf en dan aan die muur of aan die deure van die sitkamers gehang. U kan dit self teken. Die basis sal 'n ruit of sirkel wees. Teken simbole in enige van hierdie vorms, en laat hulle ook geluk bring.
Dit is beter om goue verf te gebruik om Chinese Nuwejaarskarakters te teken. Dit lyk goed op 'n rooi agtergrond. 'N Chinese koepel genaamd Dui Lien word ook met die hand gemaak. Twee gedigte word met die hand op rooi papier geskryf, waarna dit in die kamer vasgeplak word en dit versier.
U kan sulke hiërogliewe op 'n skarlakenrooi strook teken of dit eenvoudig op 'n kleurdrukker uitdruk. As u weet hoe u uself in hierdie taal moet komponeer, moet u nie vergeet dat die gedigte diep betekenis moet hê nie, maar min woorde. Elke woord hier staan vir een karakter.
Berei vooraf 'n nuwejaarstekening voor sodat die begin van die Chinese Nuwejaar u nie verras nie. Gewoonlik word dit uitgevoer op 'n taamlik groot vierkant, waarvan die sye 90 cm is. Die motiewe vir die prentjie is diere, berge, die God van rykdom, die God van lang lewe. Nadat u hierdie meesterstuk gemaak het, hang dit net soos die Chinese dit in die sigbaarste deel van die kamer.
Deure is versier met beelde van die God van deure. U moet twee tekeninge herskep, aan beide kante van die deur hang. So versier hulle nie net die huis nie, maar ook die tempel, kantoor. Daar word geglo dat hierdie godheid geen onheil in die woning sal toelaat nie.
Die Chinese is mal oor ou handwerk, veral verskillende papierhandwerk. Oujaarsaand versier hulle die perseel met regte kunswerke, gemaak deur virtuose papier sny. Gewoonlik word rooi papier gebruik. Die motiewe is baie anders. Dit is diere, mense, hiërogliewe vir geluk, blomme.
Hierdie kunsvorm word Papercutting genoem. Laat ons in meer detail daaroor stilstaan.
Hoe om meesterlik uit papier te sny?
Kyk hoe wonderlik die werk is.
Om so 'n pragtige blom uit papier te sny, moet u dit eers met 'n potlood op die voorbereide oppervlak teken. Dit kan enige kleur papier wees, maar gebruik rooi vir die Chinese nuwejaarsfeeste.
Dit is nodig om die kleinste besonderhede uit te beeld, en nie te vergeet dat die tekening simmetries moet wees nie.
Sny nou die oortollige af met 'n spesiale hulpmiddel, begin met die kleinste besonderhede, geleidelik van die middel na die rande.
Dan word die papier 'n oop doek.
Kyk na twee klein werkswinkels wat verduidelik en wys hoe u sulke werke kan skep om 'n kamer vir die Chinese Nuwejaar 2018 te versier.
Kyk watter gereedskap u benodig om die werk te verrig.
Hier sien jy twee messe met skerp lemme. In hierdie geval is hulle 'n Japannese firma. Maar as u net uit papier wil begin sny, kan u eenvoudiger gereedskap gebruik. 'N Knipmes of 'n skêr is goed.
Gewone sketspapier het goed gewerk, en as u u hand gevul het, kan u papier vir pastelle gebruik. Maar waterverf werk nie, want dit is te los. Karton, aan die ander kant, is te dig en moeilik om deur die eerste keer te sny.
- Eerstens moet u op die geselekteerde vel 'n skets van u toekomstige werk teken en deeglik nadink oor wat u presies gaan uitsny. U werk aan die agterkant van die papier, so teken die prentjie hier in 'n spieëlbeeld in verhouding tot die voltooide. Dit geld veral die letters en woorde in hierdie prent.
- Dit is om die potloodskets aan die verkeerde kant te hou. Nadat u die proses voltooi het, moet u nie die lyne van die tekening met 'n potlood uitvee nie, aangesien die papier kan rimpel of skeur.
- U kan sien dat u eers 'n raam moet teken. Begin deur kleiner dele uit te sny, maak geleidelik groter dele.
Na afloop van die werk moet die oortollige verwyder word, en u kan so 'n artistieke skets vir die Chinese nuwejaar van 2018 aan die muur, aan die deur of aan die venster hang.
As u 'n blom uit papier wil maak, teken dan eers al sy kleinste besonderhede oor.
Begin nou in die middel en sny die oortollige versigtig af met 'n mes.
Probeer versigtig wees om nie die blomfragmente te breek nie. As u sny, moet u die blom regmaak sodat dit nie beweeg nie.
Sulke noukeurige werk sal beloon word, want as gevolg hiervan sal u so 'n pragtige papierblom in u hande hê.
As u u hand gevul het, kan u handgesnyde diagramme met papier teken. Om so 'n blom te teken, moet u eers verskeie simmetriese lyne trek om identiese segmente te skep.
Dan moet u hierdie blom sny. U kan eers die oortollige van die een kant verwyder en dan na die ander kant gaan.
Ook in China is dit gebruiklik om ornamente in die vorm van lanterns te maak. Dan kan u hulle hardloop.
Hoe om Chinese lanterns te maak?
Sulke bykomstighede is 'n integrale deel van China se nuwe jaar -toebehore.
Om sulke bykomstighede te maak, neem:
- karton of dik papier;
- Skotse;
- gom;
- band 5 mm breed;
- skêr;
- krale;
- Dubbelzijdige band.
Maak 'n krullerige stensil volgens die grootte van die toekomstige besonderhede, skets en sny dit uit. Vir een Chinese flitslig benodig u 10 tot 20 stukke.
Vou hierdie stukke in die helfte en begin dit dan aan mekaar plak. U moet op sekere punte regmaak. Die figuur het merke - syfers. Plak eers die onder die nommer 1 en dan die met die nommer 2.
Verbind die rande van die ovale met band, of gebruik draad.
Dit bly om die flitslig oop te vou, sy eerste en laaste sywande aan te sluit en dit met gom vas te maak. Maak die lus vas deur dit van 'n lint te maak, en u kan die flitslig hang en die kamer versier.
Die volgende Chinese lantern kan vir die straat gemaak word, en hardloop dit dan.
Om so 'n ongewone ding te maak, benodig jy:
- vullissak 120 liter;
- mediese alkohol of ontstekingsoplossing;
- wye band;
- verpakking van watte;
- natrekpapier;
- karton vierkant met sye 40 cm;
- draad.
Volg dan hierdie instruksies:
- Vou die vullissak oop en brei dit uit deur die nasleeppapier hier vas te plak met kleeflint. Sny 2 cm lange repe karton en plak dit aan die buitekant van die spoorpapier vas.
- Rol die raam uit die draad in die vorm van 'n sirkel, in die middel waarvan daar nog twee stukke draad dwars is. Maak 'n stuk watte in die middel van die kruis vas wat in vloeistof geweek moet word vir ontsteking of alkohol.
- Plaas die raam met die verligte lont in die sak en begin die flitslig.
Sodra die omliggende ruimte versier is, moet u nog kies wat u wil kook. As die nuwe jaar volgens die Chinese kalender aanbreek, is dit beter dat u alles reeds voorberei het.
Oos -nuwe jaar - resepte
Op hierdie dag styg die reuk van sitrus hier. Plaas 8 mandaryne of lemoene in mandjies of blompotte. Dit is hierdie getal wat welsyn en lang lewe in Chinese simbole simboliseer. U kan sulke mandjies versier met blomme, lekkers.
Burgers van die Celestial Empire hou van gedroogde vrugte, hulle glo dat versuikerde vrugte die huis gelukkig maak.
Daar is tradisionele Chinese nuwejaarsgeregte wat tydens hierdie vakansie in die Midde -Koninkryk bedien word. Noedelsop is 'n simbool van 'n lang lewe. Daarom moet die noedels gekook en geëet word, nie gekap nie, maar heel.
Ook moet hele karkasse op die tafel wees, 'n eend simboliseer lojaliteit, 'n vis en 'n hoender - voorspoed. As u eiers kook, sal u die komende jaar beslis 'n goeie oes hê, aangesien dit 'n simbool van vrugbaarheid is.
Moenie vergeet om lemoene op die Oujaarstafel te sit nie, wat 'n simbool van geluk in China is. Hier is wat u vir die Chinese Nuwejaar kan kook.
Jiaozi kluitjies
Kom ons begin met kluitjies genaamd jiaozi. Die lys produkte bevat:
- maalvleis 600 g;
- uie - 2 stukke;
- vars dille - 300 g;
- koue water - 300 g;
- koringmeel - 3 eetlepels. l.;
- vars gemmer - 70 g;
- sout en peper na smaak;
- stysel - 0,5 koppies.
Resep:
- As dit Chinese Nuwejaar is, sit u 'n heerlike gereg op die tafel. Eerstens moet jy dit kook. Sif stysel en meel in 'n bak. Voeg yswater hier by en knie die deeg. Bedek dit met kleefplastiek en laat dit vir eers rus.
- Op hierdie tydstip berei u die vulsel voor. Kap vars dille en kap dit fyn. Kap die uie ook deeglik en vryf die gemmerwortel op 'n fyn rasper.
- Voeg dit alles, asook sout en peper by die maalvleis. Meng die vulsel goed.
- Rol die deeg dunner uit en sny dit in tortillas in 'n ronde vorm of rol die wors en sny dit in klein stukkies. Plaas die vulsel in die middel van elkeen, lig die rande van die deeg op en vorm dit hier soos 'n koek om die rande vry te laat.
- Kook die kluitjies in kookwater tot sag, bedien dan. As jy wil, bind 'n sprietuilint om elke kluitjie.
Moenie vergeet om 'n slaai op die tafel te sit vir die nuwe jaar nie, wat volgens legendes rykdom, geluk en geluk bring.
Slaai
Die produkte is redelik bekostigbaar, sodat u so 'n gereg kan kook uit wat in ons streek verkoop word.
Om 'n vitamienslaai te maak, neem:
- vars salm - 600 g;
- twee elk: wortels, groen soetrissie, rooi soetrissie, ryp avokado, vars komkommer;
- 4 eetlepels. l. sesam;
- 'n bos groen uie;
- 'n halwe koppie geroosterde grondboontjies.
Die vulsel bestaan uit:
- 1 teelepel gemaalde witpeper;
- 2 teelepels suurlemoensap;
- 6 eetlepels. l. pruimwyn;
- twee pomelo's;
- 2 eetlepels. l. olyf olie.
- Die avokado moet in repies gesny word, op 'n klein skottel gesit word met 'n skyfie. Komkommer, wortels en soetrissies, in repies gesny, moet ook in 'n skyfie op 'n skottel gesit word. Skil elke pomelo, verwyder die are en sny al die skywe in 4 stukke. Plaas op 'n skottel en plaas die gemmer in die middel.
- Braai die grondboontjies met sesamsaad, kap die grondboontjies 'n bietjie.
- Om die vis goed te sny, plaas dit eers kort in die vrieskas en sny dit dan in stukke van 5 x 1 cm.
- Besprinkel die groente met grondboontjies en sesamsaad, neem die helfte van die norm. Sit die voorbereide vis bo -op en giet die sous oor, wat met die res van die grondboontjies en sesamsaad gestrooi moet word.
- Om die slaaisous te maak, moet u die wyn met suurlemoensap, olie en peper meng.
- Oujaarsaand moet jy hierdie Chinese gereg op 'n sekere manier eet. Hierdie slaai word bedien soos dit is. Dan moet almal teenwoordig stadig roer. Elkeen neem 'n klein porsie op sy beurt wense vir geluk in Chinees, wat klink soos 'Lo hei'.
- Eers daarna word die slaai met sous gegooi, besprinkel met die oorblyfsels van grondboontjies en sesamsaad en versier met gekapte groen uie.
Aangesien eiers vrugbaarheid in China simboliseer, stel ons voor dat u die volgende gereg maak.
Marmer eiers
Hiervoor benodig u:
- 12 eiers;
- 6 eetlepels. l. sojasous;
- 2 kaneelstokkies;
- 2 eetlepels. l. swart tee;
- 2 teelepels swartpeper in die vorm van ertjies;
- mandaryn skil.
Plaas die eiers in 'n bak koue water, kook dit 'n paar minute nadat dit kook. Haal die testikels uit en maak 'n mes in die dop. Kook die eiers weer, maar voeg die res van die bestanddele by die water. Alles moet ongeveer 30 minute oor lae hitte kook.
As daar 'n Chinese nuwejaar 2018 of 'n volgende jaar is, kan u natuurlik nie sonder 'n lieflike een klaarkom nie. Maak 'n tradisionele tert, bedien dit vir tee.
Nian -gao - pastei
Die resep sluit in:
- 2 koppies rysmeel
- 1 glas water;
- twee eiers;
- 4 eetlepels. l. melk;
- 4 eetlepels. l. gedroogde vrugte;
- 4 eetlepels. l. bruinsuiker.
Stap vir stap kook:
- Voeg melk by die water, voeg suiker by, kook die oplossing. As dit begin kook, maak 'n klein vuur, voeg meel by en roer deeg deeglik.
- Verkoel dit dan tot warm en klits twee eiers een vir een by, en knie die massa deeglik.
- Was gedroogde vrugte, u kan dit 20 minute lank in warm water week. Droog dan, kap fyn, voeg by die deeg en roer.
- Plaas die deeg in 'n gesmeerde oondbak en bak in die oond of stoom dit.
Vir diegene wat 'n voorspelling vir die nuwe jaar wil kry, is die volgende gereg geskik.
Fortuin koekie
Hier is die bestanddele wat u gaan gebruik:
- meel - 200 g;
- mielie stysel - 2 teelepels;
- versiersuiker - 100 g;
- proteïene - 4 stuks.;
- groente -olie - 6 eetlepels. l.;
- bietjie vanielje en sout.
Skryf u voorspelling vooraf op papierhoeke en skakel die oond aan.
Klits wit met sout, voeg dan botter en vanielje by, meng liggies. Giet die poeier in die gesifte stysel met meel, giet die blankes en botter hier en meng.
Beklee’n bakplaat met perkament en smeer dit met olie. Neem die deeg met 'n eetlepel, gooi dit op die glasplaat en gee dit 'n ronde vorm.
As die koekies goudbruin word, verwyder dit een vir een met 'n handskoen. Plaas 'n fortuinpapier in die middel en vou elke koekie middeldeur. Dan moet hulle afgekoel word en op die tafel geplaas word.
Selfs in China word noedels met speserye en souse tradisioneel voorberei vir die nuwe jaar. As u wil weet wat u nog op die oujaars tafel kan sit om hierdie vakansie volgens die oostelike kalender te vier, kyk dan na die video.
Dit vertel ook oor die tradisies van hierdie nuwejaarsvakansie in hierdie Asiatiese land.
Dit sal interessant wees om te sien hoe die Chinese nuwejaar in die dorp gevier word. Jy het so 'n geleentheid.
