As u 'n vegetariër is of die Groot Vastyd hou, beteken dit nie dat u uself die gebruik van u gunsteling kos moet ontken nie. Berei maer gourmet -okroshka voor en geniet die wonderlike smaak daarvan.
Foto van die voltooide gereg Inhoud van die resep:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Okroshka is 'n gewilde Russiese gereg. Die naam kom van die woord "krummel", aangesien al die produkte wat gebruik word, fyngekap is. Tradisioneel word dit met koue kwas gegooi, hoewel dit in die ou tyd gevul was met komkommer of koolpiekel. Tans word heeltemal verskillende vloeistowwe gebruik: suurmelk, jogurt, mineraalwater, kefir, vleisbouillon en selfs bier.
Die gewildste voedsel wat vir hierdie gereg gebruik word, is komkommers, gekookte aartappels, gekookte eiers, radyse en kruie. Dit word ook voorberei met gekookte vleis, pluimvee, vis of sampioene. En om die smaak ryker te maak, gebruik hulle verskillende soorte vleis: vark, beesvleis, hoender, wat sag en sag moet wees. Vis, aan die ander kant, moet 'n neutrale of beter, soeterige smaak hê: kabeljou, takke, baber, forel, pienk salm of snoekbaars.
Okroshka is ook gekruid met verskillende produkte. Om speserye by te voeg, meng mosterd, kwas, swart gemaalde peper en laat die gereg brou. Dit is beter om groente -okroshka te speserye met peperwortel en fyngekapte kruie. Maar meestal gebruik hulle suurroom, wat onmiddellik by die produkte gevoeg word voordat dit op die tafel bedien word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 47 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 20 minute om kos te sny, plus ekstra tyd om groente te kook
Bestanddele:
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Eiers - 5 stuks.
- Rooi kaviaar - 200 g
- Komkommers - 4 stuks.
- Dille - 'n groot tros
- Suurroom - 500 ml
- Groen uie - trosse
- Sout - 2 teelepels of na smaak
- Sitroensuur - 1 teelepel of na smaak
Kook maer okroshka met rooi kaviaar
1. Kook die aartappels met sout in hul uniforms vir ongeveer 30 minute (afhangende van die grootte van die knolle). Kontroleer die gereedheid met 'n mes - sagte middele gereed, hard - hou aan kook.
As die aartappels gereed is, koel dit goed af, verkieslik selfs koud. Ek beveel aan dat jy dit vooraf kook. Na die knolle, skil en sny in blokkies met 'n sykant van hoogstens 1 cm.
2. Doop die eiers in 'n kastrol met koue water en kook 10 minute op die stoof. Voeg sout daarby, as dit bars tydens kook, vloei dit nie uit die dop nie.
As die eiers gereed is, bedek dit met yswater en laat dit 15-20 minute lank staan. Skil dit dan en sny dit in dieselfde grootte as die aartappels.
3. Was groen uie, droog en kap fyn.
4. Plaas alle kos in 'n kastrol van die regte grootte. Voeg ook vars, gedroogde en blokkies vars komkommers by wat in hierdie resep gevries word. As u dit ook laat vries, laat sak dit dan in 'n kastrol sonder om te ontdooi, dit ontdooi vanself.
Was dilleblare, droog, kap en voeg by okroshka. Maar as hierdie setperke gevries is, gebruik dit sowel as komkommers.
Geur alle produkte met suurroom, vul met verkoelde drinkwater, geur met sout, sitroensuur en meng goed.
5. Bedien verkoelde okroshka. Plaas die rooi kaviaar in die middel van die tafel sodat elke eter dit vir homself in 'n porsie kan sit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om maer okroshka te kook:
