Hoe om 'n sampioen kalkoenbredie te kook? Al die geheime van ervare sjefs. TOP 4 stap vir stap resepte. Video resepte.
Turkye bredie met sampioene
Vir hierdie gereg is vleis wat van die dye van 'n pluimvee of bors gesny is, geskik. Gebruik 'n verskeidenheid sampioene, en aan die einde van die kook kan u 'n bietjie room byvoeg, dan word die gereg sagter en bevredigender.
Bestanddele:
- Turkye borsfilet - 1,5 kg
- Oestersampioene - 500 g
- Suurroom ¬- 200 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel - 1 teelepel
- Kerrie - 0,5 teelepel
- Paprika - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook gestoofde kalkoen met sampioene:
- Sny die kalkoen in skywe en braai dit in 'n voorverhitte pan totdat dit in olie gespoel word.
- Sny die oestersampioene in repies en braai tot bros.
- Plaas die vleis en sampioene in 'n kastrol. Giet kookwater in sodat die water die kos met 0,5 cm bedek.
- Na 15 minute, geur met sout en peper, voeg gekapte knoffel, kerrie, paprika by en voeg suurroom by.
- Gaan voort met die sampioen -kalkoen met die deksel gesluit oor medium hitte vir 10 minute.
Kalkoenbredie met sampioene in 'n romerige sous
Die resep vir gestoofde kalkoen met sampioene word van gemiddelde kompleksiteit beskou. Dit sal nie meer as 45 minute neem om dit voor te berei nie, en 'n bederf is geskik vir 'n alledaagse ete en 'n romantiese aandete.
Bestanddele:
- Turkye - 800 g
- Uie - 1 stuks.
- Gepekelde sampioene - 300 g
- Room - 300 ml
- Meel - 30 g
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook gestoofde kalkoen met sampioene in 'n romerige sous:
- Spoel die ingelegde sampioene onder 'n lopende kode en sny dit in klein stukkies.
- Skil en sny die uie in halwe ringe.
- Sny die kalkoen in stukke en braai in olie.
- Voeg sampioene en uie by die vleis, roer en braai vir 15 minute oor matige hitte.
- Geur met peper, sout en versag.
- Meng die meel en room en giet die voorbereide sous oor die kos.
- Gaan voort, bedek, vir 5 minute.
- Bedien die sampioenbredie met groente en sprinkel gekapte kruie oor.
Kalkoenfilet met sampioene in deeg
Oond gestoofde kalkoen met sampioene is 'n ware feestelike resep. Die sampioenlaag en gebakte vleis in die deeg gee 'n ware gastronomiese genot. Terselfdertyd is die resep eenvoudig en heerlik!
Bestanddele:
- Ongesuurde blaardeeg - 500 g
- Turkye steaks - 3 stuks. 3 cm dik
- Champignons - 450 g
- Spek - 9 repies
- Uie - 1-2 stuks.
- Botter - 50 g
- Swaar room - 100 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - 2 eetlepels
Stap -vir -stap voorbereiding van kalkoenfilet met sampioene in deeg:
- Sout die kalkoenfilet en braai aan beide kante in groente -olie tot goudbruin.
- Sny die sampioene in willekeurige stukke en braai in botter.
- Voeg gekapte ui by die sampioene en kook tot sag.
- Giet room in die sampioene, geur met sout en peper.
- Rol die blaardeeg uit en verdeel in 3 dele.
- Plaas 'n sny kalkoen, 'n derde van die spek- en sampioenmengsel op een deel.
- Draai die kos in die deeg om 'n koevert te vorm en knyp die rande goed vas.
- Beklee 'n bakplaat met perkament en lê die deegkoeverte uit, borsel met 'n geklitste eier.
- Stuur die produkte na 'n voorverhitte oond tot 180 C en kook 20 minute tot bruin.
Video resepte:
Kalkoenfilet met sampioene in sous.
Kalkoen met sampioene in 'n romerige sous.
Turkye met sampioene.
