Is jy keelvol vir gewone kotelette? Diversifiseer u alledaagse spyskaart en kook fyngekapte patties in die oond onder 'n kaaskors. Kook wenke en 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap voorbereiding van gehaktvleis in die oond onder 'n kaaskors
- Video resep
Kotelette word in baie gesinne geliefd en gekook. Hulle raak egter soms verveeld en u wil iets anders, lekker en nuut hê. Ek stel voor om 'n vleisgereg volgens 'n interessante resep te kook, en die kotelette sal weer 'n kulinêre gunsteling word. In die resensie leer u hoe om patties in 'n oond onder 'n kaaskors in die oond te maak. Sulke heerlike huiskos sal u daaglikse dieet diversifiseer. Tydens die bak smelt die kaas en omhul dit die gehakte vleis, wat die kotelette nuwe geure gee. En die vleisprodukte self is sappig en met 'n knapperige kors, en die maalvleis verloor oortollige vet wanneer dit gebak word. 'N Bykomende bonus: die produkte word nie in olie in 'n pan gebraai nie, maar in die oond gebak, sodat dit meer bruikbaar is.
Ek het varkvleis in die resep gebruik, maar in plaas daarvan kan jy kalf-, hoender- of kalkoenfilette koop. Die maalvleis vir die resep is redelik tradisioneel. Hierdie gebakte patties kan 'n hoofgereg word saam met 'n vars groenteslaai. Hulle pas ook perfek by enige bykos: groente, rys, kapokaartappels, pasta, ertjiesaus. Kotelette kan ook as 'n warm voorgereg op 'n feestafel aangebied word. Die gereg sal beslis 'n ware ontdekking word. Delikate, smaaklike, aromatiese … Geniet dit!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porsies - 9
- Gaarmaaktyd - 45-50 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige soort) - 600 g
- Tamatiepasta of ketchup - 3-4 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 2 stuks.
- Mayonnaise - 2-3 eetlepels
- Enige speserye en kruie na smaak
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Harde kaas - 150 g
Stap-vir-stap voorbereiding van gehaktvleis in die oond onder 'n kaaskors, resep met foto:
1. Was die vleis, sny die film met are af, droog dit met 'n papierhanddoek en draai dit deur 'n vleismolen. Voeg sout, swartpeper en enige speserye daarby. Byvoorbeeld, basiliekruid, koriander, pietersielie, neutmuskaat, rooi peper, paprika, saffraan, gemmerpoeier, ens.
2. Meng die maalvleis goed en doen die volgende manipulasie: neem dit met jou hande, lig dit op en gooi dit terug in die bak. Doen dit 5-7 keer. Dit laat die vesels toe om gluten vry te stel, wat die pasteitjies in vorm hou en nie uitmekaar val as dit gebak word nie.
3. Vorm maalvleis tot plat ronde kotelette, effens dunner as gewoonlik, en plaas dit op 'n bakplaat bedek met perkament. Smeer dit met ketchup en besprinkel met gekapte knoffel.
4. Skil die uie, was en kap fyn. Verdeel dit oor die kotelette en giet oor mayonnaise.
5. Rasper die kaas en strooi die kotelette oor. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die gereg vir 'n halfuur. Hou dit nie langer in die oond nie, sodat dit nie uitdroog nie. Bedien warm gehakte frikkadelle in die oond onder 'n kaaskors.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om heerlike maalvleisstapels in die oond te kook.
