Hoe om courgette in die oond te kook? TOP 4 stap-vir-stap resepte met foto's van die bereiding van courgette tuis. Geheime om te kook. Video resepte.
Courgette … word vinnig gaar, gestoof, gebraai, gebak. Na hittebehandeling absorbeer dit die geur van speserye en kry dit 'n uitstekende smaak. Die groente bevat baie min kalorieë, dit is nuttig vir die liggaam en belas nie die maag nie. Voedingkundiges beveel almal aan om courgette in die spyskaart op te neem, veral vir diegene wat 'n gesonde dieet en dieet volg. Daarom berei die gasvroue gedurende die seisoen van courgette allerhande somergeregte voor. Courgette -oondbak word beskou as 'n besonder gewilde gereg. Hierdie groentegereg het baie kookopsies. In hierdie resensie vind ons die eenvoudigste, maar heerlike resepte vir die bereiding van courgette -oond.
Courgette -oondbak - kookgeheime
- Kies jong courgette vir die resep. Dit hoef nie geskil en saad verwyder te word nie. Aangesien die skil van sulke vrugte nog redelik sag is en die sade klein is. Hoe ouer die groente, hoe dikker die skil en hoe meer sade het dit. Saad word altyd uit 'n ryp groente geskil en die skil word afgesny.
- Aangesien die courgette waterig is, is dit beter om dit fyn te kap vir 'n braaipan, eerder as om dit te rasper.
- As die resep die vrugte moet vryf, gebruik 'n growwe rasper en druk die massa om die oortollige sap te dreineer. Dan versprei die braaideeg nie en bak dit goed binne. As jy die courgette op 'n baie fyn rasper rasper, is die struktuur van die gereg meer eenvormig. Maar sulke groenteskyfies gee nog meer sap, waaruit meer meel by die deeg gevoeg moet word sodat dit nie vloeibaar word nie.
- Sout die deeg net voor dit gebak word. Andersins gee die courgette nog meer sap vry.
- Kasserolle word bedien as 'n aparte gereg of as 'n bykos vir vleis of vis.
Courgette en tamatiepan met kaas
'N Lekker en gesonde courgette- en tamatiepan met kaas is baie maklik om voor te berei. Neem enige kaas vir die resep, die belangrikste ding is dat dit goed smelt.
Kyk ook hoe om frittata met courgette, tamaties, kaas en kruie te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Harde kaas - 200 g
- Meel - 150 g
- Droë speserye - na smaak
- Eiers - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamaties - 2 stuks.
Kook courgette en tamatiepanne met kaas:
- Was die courgette, rasper op 'n growwe rasper en laat 'n halfuur staan om die sap te laat uitstaan. Druk dan die courgette -skaafsels goed uit.
- Sny die een tamatie in skywe vir versiering, die ander in blokkies.
- Rasper harde kaas op 'n growwe rasper.
- Voeg eiers, meel, speserye by die courgette en meng goed sodat daar geen klonte is nie.
- Voeg die blokkies tamatie en die helfte van die gerasperde kaas by die mengsel.
- Geur die deeg met sout en plaas in 'n gesmeerde oondbak.
- Maak die deegoppervlak glad met 'n lepel, lê die tamatieskywe uit en strooi die res van die kaas oor.
- Verhit die oond tot 180 grade en stuur die courgette en tamatiepan met kaas vir 45 minute.
- Maak die voltooide gebak uit die vorm, laat afkoel en sny in porsies. Warm sny kan veroorsaak dat die oondbak breek. sy is baie broos.
Courgettepan met maalvleis en tamaties
Groente -oondbak met die byvoeging van maalvleis blyk meer bevredigend en voedsaam te wees. Enige vleissoort vir maalvleis kan gebruik word. Vir 'n dieetgereg, gebruik hoender of kalkoen, vir 'n voedsame een - vark of beesvleis.
Bestanddele:
- Gekapte hoender - 400 g
- Jong courgette - 1, 2 kg
- Tamaties - 6 stuks.
- Uie - 3 stuks.
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Eiers - 3 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Harde kaas - 100 g
- Suurroom - 150 g
- Sout - 1 teelepel
- Griesmeel - 3-4 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook courgettepan met maalvleis en tamaties:
- Skil die uie, sny in klein blokkies en braai in groente -olie in 'n pan tot deursigtig.
- Stuur gebakte uie in die maalvleis, geur dit met sout, swartpeper en voeg tamatiepasta by. Meng goed.
- Sny die tamaties in skywe.
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper, sit in 'n sif en laat staan vir 'n halfuur om al die sap te dreineer. Druk dit dan ook goed met u hande.
- Kombineer eiers met suurroom, sout en klits tot glad.
- Kombineer courgette, semolina en eiermassa.
- Smeer 'n bakplaat met botter en voeg die helfte van die pampoendeeg by.
- Sit die maalvleis met uie bo -op en weer die courgette -deeg.
- Plaas die tamaties op die oondbak en strooi gerasperde kaas oor.
- Verhit die oond tot 180 grade en stuur die courgette-oondbak met maalvleis en tamaties vir 30-35 minute.
Courgettepan met maaskaas in 'n stadige oond
Die multikooker lewer gewaarborg uitstekende geregte. Hulle brand nie, bak goed en benodig nie noukeurige aandag nie. 'N Gesonde courgette -braaipan in 'n stadige oond sal die gasvrou verheug met sy eenvoudige voorbereiding en eters met 'n ongelooflike smaak.
Bestanddele:
- Jong courgette - 400 g
- Harde kaas - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Maaskaas - 100 g
- Soda - 0,5 teelepel
- Meel - 100 g
- Groenes - 'n paar takkies
- Sout - 0,5 teelepel
Kook courgettepanne in 'n stadige oond:
- Kombineer eiers met maaskaas en koeldrank. Meng die kos goed en voeg die meel by wat deur 'n sif gesif is.
- Kap die kaas fyn of rasper en voeg by die deeg.
- Kap die groente fyn en plaas in die deeg.
- Rasper die courgette op 'n medium rasper en laat staan om oortollige vloeistof, wat dreineer, vry te laat. Druk die skyfies goed uit en voeg by die totale massa.
- Smeer 'n bak met 'n multivark met olie en giet die deeg uit.
- Skakel die multikookpan in die bakmodus en bak die courgettebak met maaskaas vir 60 minute. As daar nie so 'n toestel is nie, kook die gereg 40-50 minute in die oond teen 180 grade.
Groente -courgette -lasagne met kaas
In plaas van tradisionele pastavelle, is dun skywe courgette ideaal vir lasagne. Die gereg sal ligter en meer dieet wees. Terselfdertyd is die smaak nie minderwaardig as die oorspronklike resep nie.
Bestanddele:
- Courgette - 4-5 stuks.
- Droë marjolein - 1 teelepel
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde peper - 'n knippie
- Neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Mozzarella - 250 g
- Parmesaan - 50 g
- Melk - 500 ml
- Botter - 50 g
- Meel - 2 eetlepels
- Maalvleis - 500 g
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 1 stuks.
Kook groente -courgette -lasagne met kaas:
- Smelt die botter in 'n pan en braai die meel, af en toe, vir 1 minuut. Giet melk in klein porsies in die pan en roer deeglik sodat geen klonte oorbly nie. Kook en kook vir 5 minute. Geur met sout, neutmuskaat en laat afkoel.
- Giet groente -olie in 'n ander pan en verhit. Voeg fyngekapte ui en wortels by en braai 5-7 minute tot goudbruin. Voeg die maalvleis by, roer en kook nog 5 minute. Geur met sout, swartpeper en tamatiepasta. Roer en verwyder van hitte.
- Sny die courgette in die lengte in skywe van 5 mm dik.
- Sny die mozzarella in stukke, rasper die parmesaan op 'n medium rasper.
- Smeer 'n bakplaat met botter en lê 'n laag courgette uit. Geur met sout, 'n laag vleisvulsel, gooi die melksous oor en strooi mozzarella oor.
- Herhaal lae: courgette, maalvleis, sous, mozzarella.
- Sprinkel die laaste laag met gerasperde Parmesaan.
- Verhit die oond tot 180 grade en bak groente -courgette -lasagne met kaas vir 40 minute.
Video resepte:
Courgette -oondbak
Courgettepan met maalvleis
Courgettepan, eiers, kaas
