As u nog steeds nie weet hoe om die vlerke in 'n pan te braai nie, herstel dan onmiddellik die onvergeeflike weglating en begin kook. Wel, en ek sal u vriendelik hiermee help.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hoendervlerkies vervang geleidelik die bene wat sedert die 90's bekend was vanaf die "voetstuk" en word toenemend gewild onder moderne huisvroue. Wat egter nie verbasend is nie dit is 'n redelik eenvoudige en baie vinnige proses. Daarbenewens is daar baie resepte waarmee u verskillende geurige en heerlike geregte kan kook. Natuurlik, as u 'n paar subtiliteite ken.
Om 'n knapperige kors te kry, moet u die produk eers korrek voorberei. Bevrore vleis moet heeltemal en behoorlik ontdooi word. Om dit te kan doen, moet u die vlerke in die yskas hou totdat dit sag is, en dan by kamertemperatuur. Sout dit voor jy dit in die pan sit. Aangesien dit op die laaste braaistadium gedoen word, kan die vel sout wees, en die vleis self bly ongesout. Die marinade is ook die belangrikste rol in die voorbereiding van die vlerke. Hulle opsies is natuurlik baie, en dit kan slegs deur u verbeelding beperk word. Die gewildste produkte vir hierdie doel is mayonnaise, sojasous, adjika, heuning, wyn, bier, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 15 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Saffraan - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Kook gebraaide vlerke in 'n pan
1. Plaas saffraan, sout en peper in 'n klein kastrol.
2. Meng die speserye totdat dit eweredig versprei is. Hierdie pittige boeket kan na u smaak aangevul word met enige kruie na smaak. Voeg byvoorbeeld gemaalde neutmuskaat of gemmerpoeier by. Droë basiliekruid of suneli -hop sal goed wees. Dit pas goed by gemaalde paprikavlerkies en Italiaanse kruie.
3. Was die vlerke onder lopende water. As daar vere op is, verwyder dit. Vee daarna die vlerke droog met 'n papierservet sodat daar nie spat tydens die braai nie, en bedek dit met gaar droë speserye aan alle kante. Laat die vleis vir 'n halfuur week.
4. Giet intussen groente -olie in die pan en verhit. Sit dan die vlerke om te braai en stel die medium temperatuur.
5. Braai dit gereeld en draai tot goudbruin. U kan die graad van braai self aanpas. Hou daarvan om 'n kors te maak, hou dit 'n bietjie langer in die pan. As u dit sagter verkies, is 20 minute algemene kookkuns genoeg. Moet egter nie die vlerke te lank braai nie, want hulle kan uitdroog en alle sappigheid en teerheid verloor.
6. Bedien die voltooide vlerke onmiddellik na kook. U kan enige sous maak: knoffel, wit, suurlemoen of tamatie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebraaide hoendervlerkies te kook (advies van Ilya Lazerson).
