Is die tuinopbrengs baie hoog? Kompote, konfyt en konfyt is reeds gaar, en daar is soveel bessies en vrugte dat jy nie weet waar jy dit moet sit nie. Ek stel voor dat u leer hoe om 'n spankie behoorlik te droog. So 'n voorbereiding in die winter sal meer as een keer help. Stap-vir-stap resep met 'n foto.
Julie behaag ons met die rypwording van sulke lekker en gesonde bessies soos kersies, kersies en spanka. As u versadig is met vars vrugte, moet u nadink oor die oes van vrugte vir die winter. Eerstens kook almal konfyt, dan maak hulle kompote en draai konfyt, en vries dit natuurlik in die vrieskas. Droging is egter die waardevolste en maklikste manier om dit te stoor. Die voordeel van hierdie metode lê in die behoud van die hele vitamien- en mineraalkompleks in die vrugte. Boonop benodig hierdie proses geen suiker nie, wat die droog van 'n gesonde produk sowel as 'n dieetproduk maak. Daarom word dit dikwels in die dieetkieslys ingesluit. In hierdie afdeling gaan ons kyk na hoe om 'n slae behoorlik te droog en met watter metodes tuis.
Dit is opmerklik dat u volgens hierdie resep nie net spanky nie, maar ook ander bessies kan oes. U kan gedroogde vrugte eet as 'n hap met tee of melk; u kan heerlike kompote kook, by die bredie voeg. Gedroogde bessies word ook gereeld by pasteie en souse gevoeg. Die grootste voordeel van hierdie wonderlike droë bessie is die afwesigheid van ongewenste preserveermiddels en oormatige soetheid. Boonop word droging wat op so 'n eenvoudige manier voorberei word, vir ses maande by kamertemperatuur perfek bewaar.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 287 kcal.
- Porsies - elke hoeveelheid (van 1 kg vars bessies, 300-350 g droging word verkry)
- Gaarmaaktyd - 6 uur
Bestanddele:
Shpunk - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde shpanki, resep met foto:
1. Sorteer die spanking uit, sorteer bedorwe, vrot, sagte en beskadigde bessies uit. Om droog te word, neem slegs gelyke, ryp en heel vrugte. Skeur die poniestertjies van die gekose spanky af, plaas dit in 'n sif en was.
As die bessies gekoop word, beveel ek aan om dit 'n paar minute in soutwater te week om wurms te verwyder as dit in die vrugte voorkom.
2. Sprei dit uit op 'n skoon katoenen handdoek en laat heeltemal droog word.
3. Plaas die bessies op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 70 grade vir 5 uur. Roer en draai die bessies elke uur om eweredig aan alle kante droog te word. Hou die oonddeur ten alle tye oop om die lug te laat sirkuleer.
4. As dit klaar is met droog word dit rimpelbestand. Dit moet sag en elasties bly sonder om aan jou hande vas te hou. As dit klaar is, haal dit uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur. Vou dit in 'n papiersak of glaspot en bêre by kamertemperatuur op 'n donker plek.
Let wel: die slae kan buite gedroog word. As die weer warm en droog is, sal dit perfek uitdroog. Om dit te doen, bedek die bakplaat met bessies met 'n gaasdoek sodat stof en muggies nie daarop sit nie. Droogtyd kan van 2 tot 5 dae duur, afhangende van die grootte van die bessies en die temperatuur buite. Neem elke dag die gemors in die son en sit dit in die huis vir die nag.
As u 'n elektriese droër het, kan u die shpanku daarin droogmaak. Die instruksies vir 'n moderne toestel bevat baie resepte oor hoe om dit korrek te doen.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kersies (ontpit) vir die winter droog te word.
