Heerlike en voedsame tamatiesop met gehaktballetjies en kool laat niemand onverskillig nie. Dit is maklik, vinnig en eenvoudig om voor te berei, wat elke huisvrou sal behaag. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap bereiding van tamatiesop met gehaktballetjies en kool
- Video resep
Sop met frikkadelle is een van die gunsteling eerste geregte van miljoene mense. Wat nie verbasend is nie, aangesien dit kook vinnig, die produkte is bekostigbaar, maar dit lyk lekker en smaaklik. Frikkadelle kan van enige maalvleis gemaak word. Hulle gebruik meestal vleis of hoender, minder gereeld vis. Gemengde maalvleis is veral lekker, waar verskillende soorte maalvleis gekombineer word. 'N Kenmerkende eienskap van gehaktballetjies is dat niks by die maalvleis gevoeg word nie, behalwe vleis, uie, sout en peper, soms kan jy ook eiers sien.
Daar is baie resepte vir sop met frikkadelle. Hulle verskil in samestelling. Aartappels, wortels, uie, tamaties, paprika, kool, courgette, groenbone, ens. Word by sop gevoeg, pasta, peulgewasse, rys, pêrelgars word ook na smaak bygevoeg. Selfs borsjt en koolsop word met vleisballetjies gaargemaak. Aangesien sop 'n vinnige gereg is, word boontjies en gars egter minder gereeld bygevoeg. As u die tyd het, kan u op grond van die resep van vandag 'n gereg berei met gehaktballetjies en boontjies, ertjies of kekerertjies.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 261 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 50 minute, plus tyd om sous te kook
Bestanddele:
- Vleis - 300 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Witkool - 200 g
- Uie - 1, 5 stuks.
- Gedraaide ingemaakte tamaties - 4-6 eetlepels
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Bouillon - 300 ml (opsioneel)
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
Stap vir stap kook tamatiesop met gehaktballetjies en kool, resep met foto:
1. Was die vleis, sny die film met are af en sny in stukke vir 'n vleismolen. Skil, was en sny die helfte van die ui en 'n knoffelhuisie.
2. Steek eers die uie met 'n knoffelhuisie deur 'n vleismeul met 'n medium draadrak.
3. Draai dan die vleis.
4. Geur die maalvleis met sout en peper en meng goed met jou hande. Doen daarna die volgende prosedure: neem die maalvleis met u hande, lig dit op en gooi dit kragtig terug in die bord. Doen dit 5-6 keer. Dit is nodig om die vesels te versag en die gluten vry te stel. Danksy dit val die frikkadelle nie uitmekaar nie, maar hou dit styf vas. Vorm dan die maalvleis in mediumgrootte ronde gehaktballetjies. Ek het verkies om dit met 'n deursnee van 3 cm te maak.
5. Skil die aartappels, was en sny in blokkies.
6. Skil die witkool van die boonste bloeiwyses af. hulle is gewoonlik vuil, was en sny dun in repies.
7. Plaas aartappels en geskilde ui in 'n kastrol. Giet sous of water in en plaas op die stoof om te kook. Haal die ui aan die einde van die kook uit die sop. Dit is nodig dat dit slegs die smaak, aroma en voedingstowwe weggee.
8. Bring die inhoud van die kastrol tot kookpunt en verlaag die hitte tot medium. As daar skuim op die oppervlak vorm, verwyder dit dan met 'n gaatjieslepel.
9. Voeg die gekerfde kool na die kook vir 10 minute by die kastrol.
10. Verlaag dan die frikkadelle en skakel onmiddellik hoë hitte aan.
11. Ek vestig u aandag daarop dat die frikkadelle in kookwater geplaas moet word sodat die vleis onmiddellik bedek is met 'n film wat die sappigheid in die stukke behou. Anders word die frikkadelle rubberagtig.
12. Sit lourierblaar, peperkorrels, swartpeper in die sop en geur met sout.
13. Voeg dan die gedraaide tamaties by. As daar vars tamaties is, sit dit in skywe. Kook die kos weer, verlaag die temperatuur, bedek die pot en kook tot gaar vir 10-15 minute. Bedien tamatiesop met gehaktballetjies en kool met croutons, croutons of vars brood. As u wil, kan u 'n lepel suurroom of 'n bietjie gekapte groente in elke bord sit.
Sien ook die video -resep oor hoe om tamatiesop met frikkadelle te maak.
