Hou jy van wortels, hul helder kleur en smaak? Maak 'n eenvoudige wortelroom sop. En om dit meer bevredigend te maak, vervang die water met groente- of hoenderbouillon, en bedien met croutons wanneer dit bedien word. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap voorbereiding van roomwortelsop
- Video resep
Wortels is 'n opbergplek van vitamiene en minerale. Die wortelgroente bevat baie beta-karoteen en is 'n noodsaaklike produk op die spyskaart van mense met swak sig. 'N Helder en vreugdevolle groente kan gebruik word om 'n groot verskeidenheid geregte voor te berei. Byvoorbeeld, op enige tyd van die jaar kan u wortelsroom sop berei, wat goed is vir vasdae. In die winterseisoen word dit uit ou wortels gekook en warm geëet, en op somerdae word 'n jong groente gebruik, wat 'n verfrissende sop word. Terselfdertyd blyk die sop in elk geval bevredigend te wees, dit word maklik verteer, dit bemoeilik nie die werk van die maag nie. Daar moet op gelet word dat die gereg gemaak word van goedkoop bestanddele.
Namate die seisoen nou begin, benut ons die geleentheid en voordele. Kom ons berei 'n heerlike wortelsop met hoenderbouillon voor. Alhoewel u dit kan maer maak deur dit in groentebouillon te kook en 'n bietjie room by te voeg, word die smaak ryker en die gereg bevredigender. In hierdie resep gebruik ek die oorblyfsels van alle winterpreparate wat met vars groente vervang kan word. Die belangrikste ding is dat wortels die belangrikste dominante produk bly. Dan kry die gereg 'n helder versadigde wortel-oranje kleur.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 186 kcal.
- Porsies per houer - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 4 stuks.
- Aartappels - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Soet soetrissie - 1 stuks. (vars, bevrore of ingemaakte)
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Wortels - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Courgette - 0, 5 stuks. (vars, bevrore of ingemaakte)
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap voorbereiding van wortelroom sop, resep met foto:
1. Skil aartappels en wortels, was en sny in stukke van enige grootte. nadat die sop gekook is, word die groente steeds fyngedruk.
2. Was die vlerke, verwyder die oorblywende vere en plaas dit in 'n kastrol. As u wil, kan u dit in phalanges sny. Voeg die geskilde ui en knoffelhuisies daarby.
3. Vul die vleis met water, sit dit op die stoof en kook na kook vir 30 minute.
4. Voeg dan die aartappels en wortels by die pot.
5. Sit die soetrissie daar. Maak dit van die sade met partisies skoon en sny dit in enige grootte.
6. Voeg dadelik gekapte vars of ingemaakte courgette by die sous.
7. Stuur dan die kruie en kook die sop totdat al die groente gaar is.
8. Syg die sop deur 'n fyn sif, sit die sous met vlerke terug in die kastrol. En sit die groentemassa in 'n diep bak.
9. Kap die groente met 'n blender tot glad en glad en keer terug na die soppot.
10. As daar nie genoeg vloeistof is nie, voeg dit by. Alhoewel die hoeveelheid water 'n kwessie van smaak is. As u wil hê dat die roomsop 'n vloeibare konsekwentheid moet wees, voeg vloeistof by, as u 'n digter massa verkies - laat dit staan soos dit is.
11. Geur die sop met sout en gemaalde peper, kook en prut vir 5-7 minute. Giet die voltooide wortelsroomsop in bakkies, sit 'n vlerkie in elke bak en, indien verkies, 'n lepel suurroom of room, asook beskuitjies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n video -resep vir wortelpuree te maak.
