Wat is 'n blommedrank, die chemiese samestelling van die brou en die effek op die liggaam. Moontlike skade as dit verbruik word. Hoe om te brou? Interessante feite oor krisantee.
Chrysanthemum -tee is 'n drankie gemaak van blomme inheems aan Oos -Asië uit die Asteraceae -familie met die botaniese naam Dendranthema indicum. Plantkundiges ken 29 spesies eenjariges en meerjariges, insluitend basters. Die smaak van die drank hang af van die tipe grondstowwe en die sterkte van die brou, dit kan soet of bitter wees. Kleur - van liggeel tot amber. Krysante van voedselsoorte vir brou word spesiaal verbou, dekoratiewe spesies word nie gebruik nie.
Hoe word krisantee gemaak?
Blomme blom, wat in die herfs, in November, gebruik word om 'n uitstekende en gesonde drankie voor te berei. "Strada" duur 20 dae. Die waardevolste grondstof is half oop knoppe.
Aangesien die blom nie gelyktydig is nie, word die versameling met die hand uitgevoer. Soms word die koppe met kelkblare afgesny, maar in sommige gevalle word die koppies verwyder. Hierdie variëteite is duurder. Chrysante word slegs op sonnige dae afgesny, wanneer die dou heeltemal droog is.
Die koppe word in 'n laag op perkament gelê. Die eerste droog word in 'n goed geventileerde area uitgevoer, dan word die takke en die oorblywende kelkblare geskei.
Verdere verwerking hang af van die verskeidenheid toekomstige tee:
- Bespuit met 'n gerigte stoomstraal en word weer binnenshuis gedroog.
- Eenmalige droog in 'n oond wat verhit is tot 60-70 ° C.
- Gedroog nadat dit op skinkborde, in die oond of in die son gesorteer is. Gestoom en in 'n koel, geventileerde kamer gelaat totdat die blomkoppe vog uit die lug absorbeer. Dan word dit vir 2 dae onder die skroeiende son (Han Ju -variëteit) gelaat.
- Oond- en sonbehandelings word afgewissel.
In alle gevalle, om 1 kg teeblare te kry, moet u 5 kg knoppe versamel sonder kelkblare.
Samestelling en kalorie -inhoud van krisantee
Die voedingswaarde van alle drankies gemaak van blomme is gelyk, nader nul en hang af van hoe die brouwsel gemaak word.
Die kalorie-inhoud van krisantee, wat slegs uit half oopgemaakte knoppe bestaan, is minder as 1 kcal, waarvan:
- Proteïene - 0,1 g;
- Koolhidrate - 0,1 g;
- Vette - 0,3 g.
Die drank bevat baie essensiële olies, organiese sure, 'n kompleks van B -vitamiene, vitamiene A, C, niasien, magnesium, kalium, natrium, fosfor, yster. Maar die voordele en nadele van krisantee word bepaal deur die volgende komponente:
- Flavonoïede … Plant polifenole is verantwoordelik vir die kleur van die blare en het antioksidante eienskappe. Sodra hulle in die menslike liggaam gekom het, isoleer hulle vrye radikale wat in die lumen van die ingewande beweeg en die vate wat sy mure voed, en stimuleer die uitskeiding uit die liggaam op 'n natuurlike manier.
- Triterpenoïede … Die essensiële olie van die plant bevat meer as 50 verbindings, waaronder die werking van twee komplekse die duidelikste is. Taraxasterol en sitosterol het 'n anti-inflammatoriese effek, verhoog die liggaam se verdediging en bevorder die produksie van beskermende slym. Stigmasterol en kampesterol stop die groei van neoplastiese selle en voorkom maligniteit. Ander stowwe van hierdie groep - helianthril, elimin en faradiol, help ook om gewasse te verminder, stimuleer die produksie van makrofage - dammarandiol, sikloartenol en gelinol.
- Vetsuur … Die hoogste aktiwiteit word getoon deur palmitien, stearien en linoleïen. In elke organisme vind apostose plaas - die verbrokkeling van selle, gereguleer deur die organisme self. Suure beïnvloed hierdie proses en die vorming van die DNA -string. In die geval van 'n nadelige effek (ontwikkeling van allergiese reaksies), kan die gebruik van 'n drankie vroeë apostose veroorsaak, wat beteken dat dit die ontwikkeling van ouderdomsverwante veranderinge in die epiteel en patologiese degeneratiewe-distrofiese beenweefsel kan versnel. Die invloed van linoleïensuur op die verloop van onbeskermende prosesse is nog nie presies vasgestel nie. Daar is kommer dat dit abnormale selvorming veroorsaak. Maar die voordelige effek van palmitiensuur op kardiomiosiete (spierselle van die hart) is vasgestel. Amptelike navorsing bevestig dat dit die lewensiklus verleng.
- Peritrines … Dit is organiese insekdoders. Hulle het 'n negatiewe uitwerking op die visuele organe.
Al hierdie eienskappe van krisantee moet in ag geneem word voordat die drank gereeld in die daaglikse spyskaart ingebring word, byvoorbeeld om gewig te verloor. As u dit gebruik, moet u nie net op u eie gevoelens konsentreer nie, maar ook gereeld weeg, maar nadat u dit vir 2-3 maande geneem het, moet u bloed skenk vir tumormerkers.
Nuttige eienskappe van krisantee
Tradisionele Chinese medisyne gebruik aktief afkooksels en infusies van blomkoppe om organiese probleme uit te skakel.
Die volgende voordelige eienskappe van krisantee word gebruik:
- Verhoog die algemene toon van die liggaam, vul die reserwe van B -vitamiene aan.
- Het 'n koorswerende effek.
- Verlig hoofpyn, verlig migraine, verminder die frekwensie van aanvalle.
- Elimineer duiseligheid, normaliseer bloeddruk.
- Dit het 'n antimikrobiese effek, onderdruk die vitale aktiwiteit van die swamflora.
- Dit het die eienskappe van 'n immunomodulator en 'n immunostimulant.
- Het uitgesproke anti-inflammatoriese eienskappe.
- Stimuleer die produksie van spysverteringskanale en galsure.
- Versnel intestinale peristalse, help om ontslae te raak van fekale klippe, ophoping van gifstowwe en gifstowwe.
- Word gebruik om die lewer skoon te maak, los cholesterol op wat op die wande van die bloedvate gedeponeer word. Dit het 'n hepatoprotektiewe effek.
- Verbeter die geleiding van senuwee -impulse, verminder die manifestasie van simptome en herstel die toestand by siektes, waarvan die simptoom bewing van die boonste ledemate is, byvoorbeeld Parkinson's.
- Help om te herstel van stres en stres te verlig met konstante emosionele onstabiliteit, elimineer slapeloosheid.
- Dit is 'n ligte diuretikum, reinig die niere van calculi.
- Versnel metaboliese prosesse.
- Verbeter die kwaliteit van die vel.
Die voordele van krisantee wanneer ekstern toegedien word: versnel die herstel van die vel, bevorder vinnige genesing na purulente-inflammatoriese prosesse, byvoorbeeld na dermatologiese probleme of aknee. Versnel die genesing van skurfte na brandwonde en voorkom die vorming van growwe littekens.
Kontra en skade van krisantee
As u af en toe 'n drankie drink, is daar geen negatiewe uitwerking op die liggaam as daar geen individuele onverdraagsaamheid is nie. Allergie simptome kan veluitslag, rooiheid, asma -aanvalle, selfs Quincke se edeem wees.
Met omsigtigheid moet krisantee in die dieet ingevoer word in geval van 'n negatiewe reaksie op kam, kamille, sonneblom of paardebloem.
Die skade van chrysanttee kom tot uiting:
- In geval van hipotensie, belemmer die infusie die werking van medisyne wat voorgeskryf is om die bloeddruk te verhoog;
- Met milt-, lewer- of nierversaking;
- Met 'n neiging tot diarree en verergering van gastroduodenitis;
- Met diabetes mellitus.
Daar moet in gedagte gehou word dat die drank die fotosensitiwiteit (sensitiwiteit vir ultravioletstraling) verhoog. Volgens die Chinese tradisie het vroue altyd dik skoonheidsmiddels gebruik. Europeërs sal hoë SPF -sonskerms moet koop.
Misbruik kan algemene dronkenskap veroorsaak, sy tekens is naarheid en duiseligheid, versteekte oë. Met die konstante gebruik van die drank vind die agteruitgang van die gesig taamlik stadig plaas, maar die gevolge is onomkeerbaar.
In Europa en die Verenigde State is geen studies gedoen om die negatiewe impak van krisantee op die gesondheid van swanger en lakterende vroue te bewys nie. Chinese genesers raai egter aan om gedurende hierdie tyd nie tee te drink nie. Klein kinders moet nie eers 'n drankie drink voordat hulle 3 jaar oud is nie.
Hierdie tipe blomtee is nie versoenbaar met antivirale middels en antibiotika nie. Die interval tussen die drink van tee en die neem van medisyne moet minstens 4 uur wees. U kan nie hormonale of antihistamiene drink nie, pille wat die bloeddruk normaliseer.
Let wel! U kan die drank nie saam met vark-, hoender-, seldery- en suringgeregte gebruik nie.
Hoe om krisantee te brou?
Chinese teekenners volg baie tradisies, ongeag watter drank hulle berei. Maar schrysanttee, soos swart of groen, is nie die moeite werd nie.
Tydens spoel verloor die infusie sy voordelige eienskappe. Dit is genoeg om die skottelgoed met kookwater af te spoel om 'n drankie voor te berei. As die gedroogde knoppe egter by 'n onbekende verkoper gekoop is, kan dit met skoon koue water gespoel word (nie onder druk nie).
Blommetee resepte:
- Klassiek … As u groot blomme vir 250 ml water gebruik, neem 3-4 stukke, kleintjies-4-5. Lê eers die gedroogde knoppe versigtig uit en giet dan kookwater. Dit word aanbeveel om 'n teepot met deursigtige mure te gebruik om die blomme te sien blom. Dring aan vir 4-5 minute.
- Met swart tee … Eerstens word die gunsteling variëteit teeblare gebrou, en dan, wanneer dit toegedien word, word 1-2 blomme laat sak. Drink na 20-30 sekondes om die delikate en delikate aroma te geniet.
- Met groen tee … Verhoudings: 1 lepel teeblare, 1 blomknop, 100 ml kookwater. Dring tot 1 minuut aan.
- Vitamienafkooksel van cholesterolafsettings in bloedvate … 2 eetlepels. l. meidoornvrugte word gemeng met 1 teelepel. kamperfoelie, 2 bloeiwyses van krisante. Giet 1, 5 liter kookwater, dring aan op 'n termosfles.
As dit behoorlik voorberei is, verander die blom in kookwater van geel na wit, die kroonblare word reguit, die krisant neem sy oorspronklike vorm aan. U kan nie net die smaak geniet nie, maar ook die veranderinge waarneem.
Tydens tradisionele nasionale teepartytjies in China word blombrouerye tot 6 keer toegedien, wat die tyd in die water met 30 sekondes vergroot. Die sterk geur en pittige smaak verander na 'n delikate, die persoon kalmeer en ontspan.
Die smaak van krisantee word gekombineer met neute (nie gekonfyt nie) en gedroogde vrugte. Maar dit is raadsaam om sjokolade, heuning, konfyt of ander versoeters te weier.
Interessante feite oor krisantee
Die eerste vermeldings van die aromatiese drank is gevind in die annale van 960. Tee is gebruik om die lewe te verleng, die jeug en skoonheid terug te gee.
Die blom word op muntstukke, die staatsembleem en seël van Japan uitgebeeld, vir spesiale dienste word daar die Orde van die Chrysanthem toegeken. Die digters van die Ou Ooste het die lof van die plant in hul gedigte besing. Terloops, een van die gewildste ou Russiese romanse - "Die krisante in die tuin het lank vervaag" deur Nikolai Kharito - word steeds gesing.
Chrysanthemum tee:
- Bo Ju … Blomme word in die Anhui -provinsie geoes. Die knoppe is so sag dat die geringste sorgelose beweging en die kroonblare afvlieg. Die mees uitgesproke eienskappe is anti-inflammatories en antiviraal.
- Han Ju … Die grondstowwe word verbou in die Zhejiang -streek. Die blomkoppe is groot, heldergeel, die smaak van die drankie is soet, die kleur is liggeel, deursigtig. Het 'n voordelige uitwerking op die lewer, verbeter geheueienskappe.
- Han Bai Ju … Van kleinbloemige wit Indiese krisant. Deur sy eienskappe lyk die drank soos 'n infusie van kamille. Dit is hierdie tipe teeblare wat gebruik word vir eksterne gebruik en oogbehandeling - om moegheid, donker kringe uit te skakel.
- Huai Ju … Blomme word in die provinsie Hainan geplant. Die kleur van die blare word gemeng, die koste is goedkoper as dié van ander variëteite.
Daar is ander variëteite wat na baie lande uitgevoer word - Gong Ju, Ye Ju Hua, Chu Ju.
Die drankie is gewild, nie net in China, Japan en Korea nie, maar ook in Maleisië, Laos en ander lande. Daar kan u tee van die kraan koop, duur variëteite koop, verpak in blikkies of tetrapakke, goedkoop - in karton- of papierpakkies.
In die gebied van die voormalige GOS word teeblare op gewig verkoop. By die aankoop moet u let op die integriteit van die blom en die aroma - vars, delikate, blomme. As u stof ruik en die knop grys of bruin is, is dit beter om te weier om dit te koop.
Hoe om krisantee te maak - kyk na die video:
