Maaskaas is 'n baie nuttige produk, maar nie baie mense hou daarvan nie, veral nie deur kinders nie. Boonop, as u 'n sjokoladesoufflé daarvan maak, sal amper niemand so 'n lekkerny weier nie. Probeer dit en kyk self!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie resep is goed omdat jy nie die oond hoef aan te skakel nie. Dit sal veral diegene help wat nie een het nie. Boonop is die nagereg geskik vir die somer, as daar 'n bedompige hitte buite is en u beslis nie die braaier wil aanskakel nie. Hier word die kos eenvoudig in 'n dikboompan gelê en op lae hitte op die stoof gelaat, wat glad nie veel ekstra hitte in die woonstel uitstoot nie. Volgens ervare sjefs verskil die smaak van hierdie lekkerny nie van die klassieke kookmetode nie - in die oond.
Om te voorkom dat die souffle brand en maklik uit die vorm kan beweeg, moet die geregte met botter of groente -olie gesmeer word voordat dit gebak word, of met bakpapier uitgevoer word. 'N Gietyster of gewone ketel is die beste geskik. Sulke geregte bied die beste verhitting van die wrongelmassa. U moet ook die temperatuurregime in ag neem - kook die kos slegs oor lae hitte. Kook op die stoof moet soortgelyk wees aan prut in die oond. By hoë of medium hitte sal die soufflé brand, of dit bly rou binne en het nie tyd om te bak nie. Andersins, volg net die resep en u sal slaag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 320 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Soda - 1 teelepel
- Eiers - 2 stuks.
- Kakaopoeier - 2 eetlepels
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Suiker - 4 eetlepels of na smaak
- Sout - 'n knippie
- Botter - om die pan in te smeer
Kook sjokoladesoufflé uit maaskaas in 'n pan
1. Plaas die wrongel in 'n bak om die deeg te knie. Voeg kakaopoeier daarby en meng die produkte goed.
2. Giet semolina, 'n knippie sout en suiker in die wrongel. Roer die kos weer deur. Laat die wrongelmassa vir 'n halfuur intrek sodat die semolina goed versprei, anders word die korrels in die bak gevoel.
3. Breek die eiers. Plaas die blankes in 'n skoon, droë bak en stuur die eiergele na 'n houer met maaskaas. Voeg koeksoda daarby. Roer die produkte by.
4. Klits die blankes met 'n menger in 'n stywe wit skuim tot pieke. Kontroleer die gereedheid van die proteïene soos volg - draai die bak om - hulle moet op hul plek bly en nie lek nie.
5. Voeg die proteïene by die deeg.
6. Knie die deeg deeglik in verskeie bewegings in een rigting sodat die proteïene nie afval nie.
7. Smeer die pan met botter of voer uit met bakpapier. Plaas die wrongelmassa daarin en sit dit op lae hitte op die stoof. U hoef nie die pan vooraf te verhit nie. Andersins sal die wrongelmassa hieronder onmiddellik 'n kors gryp. Sit dit in 'n koue skottel, en as dit warm word, bereik die soufflé die gewenste konsekwentheid.
8. Maak die pan toe met 'n deksel en laat die soufflé 40-45 minute kook.
9. Skakel na hierdie tyd die hitte af, maar laat die soufflé in 'n pan onder die deksel totdat dit heeltemal afkoel. Dit sal die gewenste gereedheid bereik, 'n bietjie verhard en dit sal maklik wees om dit uit die vorm te verwyder.
10. Sny die voltooide lekkerny in porsies en sit voor met 'n koppie koffie. As jy wil, kan jy dit met gesmelte sjokolade gooi.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n sjokolade -sofflé te maak.
