As u 'n interessante eksperiment wil onderneem, plant dan rys in u omgewing. Ons het die geheim onthul van hoe om dit reg te doen en hoe om vir hierdie plante te sorg. Rys het lank gelede begin verbou word - in die middel van die 5de millennium vC. NS. in Thailand. Toe versprei rysverbouing na Indochina, en dan begin hulle besig met Oos- en Suidoos -Asië. Later kom rys van Indochina na Indië, en vandaar - na Europa en Sentraal -Asië. In Europa is dit hoofsaaklik in die Middellandse See verbou, maar dit was eers in die 19de eeu dat die verbouing van hierdie gewas 'n industriële skaal verkry het.
Tipes rys wat groei
Baie het sekerlik in rolprente of dokumentêre films gesien hoe rys in Asië verbou word. Die werker staan in die water en plant of verwerk die saailinge van hierdie gewas. Ja, rys hou van klam grond. En daar groei drie hooftipes rys:
- droë land;
- giet of besproeiing;
- monding.
Die eerste word gebruik in streke waar neerslag nie ongewoon is nie. 'N Uitstekende uitweg vir die eienaars van voorstedelike gebiede wie se deel van die gebied in 'n laagliggende moerasagtige gebied geleë is, en dit is warm in die somer. Meer hieroor sal later bespreek word.
Die tweede tipe rysverbouing behels die verbouing van hierdie gewas in gietvelde of tjeks. Hierdie gebiede word doelbewus oorstroom, byvoorbeeld deur loopgrawe te grawe en dit te oorstroom. 2 weke voor die oes word die water gedreineer en die rys word op droë grond geoes. Hierdie tipe verkryging van hierdie graan is die algemeenste. Byna 90% van die wêreld se rysproduksie word op hierdie manier verbou.
Op plekke waar daar gereeld oorstromings in die lente en somer voorkom, word rys ook in rivierbaaie verbou. Op hierdie manier is dit baie eeue gelede gegroei. Hierdie metode word nou in sommige streke van Suidoos -Asië gebruik, maar dit word nou as ondoeltreffend beskou, en die verbouing van rys in gietvelde het die gewildste geword.
Alhoewel dit 'n termofiele gewas is, lei hoë temperature tot 'n te sterk vegetatiewe groei, wat die ontwikkeling van die oor nadelig beïnvloed. Rys is 'n lig-liefdevolle gewas en lewer hoë opbrengste waar daar baie sonnige dae in die somer is. Hierdie graan floreer op kleierige, siltige gronde. Mits die grond voldoende bemes word, kan dit 'n goeie oes op sanderige grond oplewer.
Nie almal weet hoekom rys in water verbou word nie. Hierdie kultuur verdra oorstromings goed, aangesien die wortels van die graan steeds nie sonder suurstof gelaat word nie, maar blare voorsien dit. Dit neem suurstof uit die lug en verlaag dit na die wortels. Water lewer voedingstowwe en help om onkruid te weerstaan, dus word die opbrengs merkbaar verhoog. Om sodanige voorwaardes vir die graan te voorsien, word erwe op plat grond verdeel deur skanse en water word in die kanale tussen hulle gegooi.
Die moontlikheid om rys in die land te verbou
As u 'n gratis stuk grond het, in 'n warm omgewing is, kan u genoeg vog aan rys voorsien, dan kan u hierdie gewas op u persoonlike erf probeer kry. Gewoonlik groei niks op 'n moerasagtige plek waar water stagneer nie, sodat u hierdie gebied onder rys kan neem. Tradisioneel word dit in ons streek in die Kuban verbou, maar u kan probeer om rys in effens koeler streke te verbou. Die belangrikste ding is om die volgende voorwaardes te hê:
- gebied wat die hele dag deur die son verhit word;
- Vir 3-6 maande was die temperatuur gedurende die dag ongeveer + 21– + 25 ° С, en snags sou dit minstens +15 gedaal het, laer temperature sou die plant se vermoë om siektes te weerstaan, verminder;
- die moontlikheid om oorstroomde weide te gebruik of die teenwoordigheid van grond wat vog behou;
- 'n besproeiingstelsel waarmee u rys in water kan verbou en dit 'n half maand voor oes kan laat dreineer.
Tipes en variëteite rys vir verbouing
Hier is die rysvariëteite wat gebruik word om dit in die Kuban te verbou:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Met 'n vinger";
- "Dankbaar";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darius-8".
Die laaste 4 rysvariëteite is belowende nuwes. Volgens die grootte en vorm van die graan, sy smaak, word rys verdeel in:
- Koring. As dit gaar is, word dit taai, sag, effens soet. Dit word gebruik vir die kook van graan, braaivleis, frikkadelle, sushi.
- Medium korrel. Tydens hittebehandeling kry hierdie tipe graan teerheid, sappigheid, ligte romerige smaak en 'n bietjie taaiheid.
- Langkorrel het welige en ligte korrels wat droër is as ander variëteite. As dit gaar is, bly dit krummelrig as dit nie te gaar is nie.
- Geurig geen wonder dat dit so 'n naam het nie. Hierdie tipe rys het 'n ryk reuk en smaak. Hierdie tipe bevat variëteite soos "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- Soet die spesie is taai, as dit gaar word, vorm dit 'n taai massa. Dit word gereeld gebruik om maaltye te maak wat dan in die vrieskas gebêre word. Na ontdooiing verander hul smaak en voorkoms feitlik nie.
- Arborio. Hierdie rys word romerig tydens die kookproses, die middel van die graan bly stewig. Ideaal vir risotto en ander Italiaanse geregte.
Hoe om rys self te kweek?
Nadat u die tipe en verskeidenheid graan gekies het, is dit tyd om die grond voor te berei. Dit is die beste om klei te gebruik, maar die suurheid daarvan is laag. Op ligte gronde is dit raadsaam om klei toe te dien om water te behou.
As u nie rys op groot skaal wil verbou nie, is u geïnteresseerd in hoe dit groei, ontwikkel en u eie oes kan verkry, en houers hiervoor. In koue weer kan hulle in die kweekhuis ingebring word en gunstige toestande vir die graan geskep word. Berei 'n sonnige stuk grond voor deur op te grawe en onkruid te kies. In Asië word rys eers in saailinge verbou en dan in voorbereide, klam grond in rye geplant. U kan dieselfde doen, maar hierdie metode is noukeurig.
Die klassieke aanbeveling is om water in die gemaakte groewe, slote of bokse te gooi sonder gate tot 'n hoogte van 5 cm. As u nie hierdie geleentheid het nie, moet u net seker maak dat die grond die hele tyd baie klam is.
As dit arm is, voeg minerale kunsmis by, meng dit met die aarde. Versprei die sade elke 10 cm, strooi dit met 'n laag kompos of deklaag. Organiese kompos behou vog goed, wat dit veral handig maak in droë klimate.
As die saailinge 2 cm bereik, voeg water 2, 5 cm by of laat dit goed natmaak. As u die sade te gereeld saai, as die saailinge tot 5-7 cm groot word, word dit dun. Hulle kan na 'n ander plek oorgeplant word. As gevolg hiervan moet rys in 'n ry op 'n afstand van 30 cm van mekaar groei, en die afstand tussen die groewe is 25-30 cm.
As aan al die voorwaardes voldoen word, sal die ingange vinnig groei en binne 'n maand 'n hoogte van 15-17 cm bereik, en na 3-4 maande sal die graan begin ryp word, die ore sal tot 35-40 cm groei Dan moet u die grond dreineer, ophou natmaak … Onder 2 weke sal die plant geel word en die korrel sal uitdroog.
Daarna moet die ore weer goed natgemaak word, of die groewe moet met water gevul word. Na 'n dag word dit verlaag, weer hou hulle op om die plante nat te maak en wag totdat die graan uiteindelik geel word. In hierdie geval is dit nodig om te verhoed dat dit vergiet.
Dan word die stamme, saam met die ore, gesny en in 'n droë, geventileerde kamer gelê om 2-3 weke te droog. Jy kan dit in die son sit of in koerantpapier draai. Na lugdroging moet dit in die oond gedoen word. Dit word verhit tot + 80 ° C, die rys word van die piek verwyder en gedroog tot goudbruin.
Daarna word die graan afgekoel en van die skil geskei deur tussen die handpalms te vryf. Dit is dit, die rys wat deur ons eie hande verbou is, is gereed om te eet. Nou het u die geleentheid om te vergelyk watter rysgeregte lekkerder is - u eie of gekoop in 'n winkel.
As u dit nie verbou nie, sal u nou 'n idee hê van hoe rys in die streke verkry word, vanwaar dit aan winkels gebring word en hoeveel arbeid in elke graan belê word.
Vir meer inligting oor die verbouing van rys, sien hierdie video:
