Het jy al lewersop gemaak? Ek is seker dat baie nie eers aan so 'n eerste gang gedink het nie. Maar so 'n gereg blyk baie lekker, ryk en gesond te wees. U hele gesin sal dit beslis waardeer!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die lewer is 'n ongelooflike waardevolle fynproewerskos. Dit bevat baie elemente wat nodig is vir die volle lewe. Die lewer bevat yster en koper, waarsonder dit vir 'n persoon onmoontlik is om te lewe. Dit bevat veral baie vitamien A, wat nodig is vir niergesondheid, breinfunksie, dik hare, goeie sig, gesonde vel, sterk tande. Die lewer voorkom ook trombose - dit verbeter bloedstolling. Dokters beveel ook aan om dit te eet vir pasiënte met bloedarmoede om hemoglobien te verhoog. In die algemeen, soos u kan sien, is die voordele van hierdie afval eenvoudig van onskatbare waarde. Daarom beveel ek aan dat u meer gereeld gesonde lewersop kook, en dan sal die gesondheid van u en u geliefdes sterker wees.
Om al die vitamiene wat u benodig, te kry, moet u eers die regte lewer kies. Vars, goeie varklewer moet ferm, donkerbruin of kersiekleurig wees met 'n eenvormige kleur en 'n soet aangename reuk. As u sny, moet u poreusheid en korreligheid sien. Moet in geen geval 'n lewer van 'n ongelyke kleur, pienk kleur en 'n suur reuk koop nie. Sulke faktore sê dat die afval bederf is: die dier is gevoer met groeiversnellers, of die produk is oud, of die lewer is gevries en ontdooi.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 48 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Varklewer - 400 g
- Aartappels - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Anjer - 2-3 knoppe
- Enige groente na smaak - 'n paar takkies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Hoe om varklewer en groentesop te maak
1. Skil die lewer uit die film, verwyder alle houers en buise, sny in stukke van medium grootte, was en droog met 'n papierhanddoek.
2. Skil, was en sny die aartappels in ewe groot blokkies. Skil en rasper die wortels of sny dit fyn.
3. Doop die lewer in 'n kastrol, sit die geskilde ui, lourierblaar, peperkorrels. Giet die kos met drinkwater en kook die sous.
4. Terwyl die sous kook, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel sodat die sop nie troebel word nie. Kook die lewer ongeveer 'n halfuur, amper tot sag, oor lae hitte, bedek.
5. Voeg dan voorbereide aartappels en wortels in die pan. Hou die aartappels die hele tyd in drinkwater sodat die knolle nie swart word nie.
6. Bring die sop tot kookpunt, verlaag die temperatuur tot laag, bedek die pot en kook tot die aartappels sag is, sowat 20 minute. Aan die einde van die kook, voeg fyngekapte kruie by die sop, wat vars, gedroog of gevries kan word.
7. Geur die sop met sout en gemaalde peper en kook nog 5-7 minute. Skakel dan die stoof af en laat dit vir 10-15 minute kook. Bedien die eerste gang met 'n sny brood, croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om rys sop met lewer te kook.
