Heerlike en ligte groente eerste gang - aartappelsop met gehaktballetjies en courgette uit die reeks "vinnig en maklik". Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Groentesop is klassieke van die Russiese kookkuns. Hulle word in soppe, met sampioene, boontjies en maer, gekook. Een van die oorspronklike opsies word beskou as aartappelsop met gehaktballetjies en courgette. Dit behoort tot die stewige eerste kursusse, want dit blyk dik te wees, danksy 'n stewige verskeidenheid bestanddele. Daarbenewens gee courgette die sop 'n oorspronklike, matig soet smaak. In die courgette -seisoen is hierdie sop beslis die moeite werd om te verras en u gesin te verheug! U kan so 'n gereg bedien vir 'n Sondag -gesinsete.
Dit is baie eenvoudig om 'n maaltyd voor te berei. Dit sal baie min tyd neem om te kook, want die sop word nie in vleisbouillon gekook nie, maar in groentebouillon met die toevoeging van gehaktballetjies. Die groente word in stukke gesny en gaar tot sag. As u wil, kan dit klaargemaak word, tot 'n puree-konsekwentheid. As die groente gaar is, word frikkadelle by die sop gevoeg, wat vars of gaar kan wees. Hoe u sagte gehaktballetjies kan kook vir toekomstig gebruik, kan u 'n stap-vir-stap resep met 'n foto op die bladsye van die webwerf vind met behulp van die soekbalk.
Kyk ook hoe om sampioensop met gesmelte kaas en aartappels te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Maalvleis - 250-300 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groenes (enige) - klomp
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamaties - 2 stuks.
Stap vir stap kook aartappelsop met gehaktballetjies en courgette, resep met foto:
1. Skil die aartappels, was, sny in blokkies en plaas in 'n kookpot.
2. Was die courgette, in stukke aartappelgrootte gesny en stuur dit in die pan. As die courgette ryp is, trek die growwe vel af en verwyder die groot sade. Gebruik jong vrugte om dit te vermy.
3. Skil die wortels, was, sny in stukke met die courgette in die helfte van die grootte van aartappels en stuur dit na die groente.
4. Was die tamaties, sny in skywe of blokkies en plaas in 'n kastrol.
5. Giet die kos met drinkwater en stuur dit na die stoof om te kook.
6. Geur die groente met sout en swartpeper en bring die groente tot amper gaar.
7. Maak die frikkadelle terwyl die groente kook. U kan enige maalvleis gebruik; gemaalde vis is ook geskik. Geur die maalvleis met sout en swartpeper en roer deur. Slaan dit dan 'n paar keer teen die toonbank om die gluten vry te laat en die gehaktballetjies goed te hou en nie tydens die kook uitmekaar te val nie. Neem die maalvleis in u hande, lig dit op en gooi dit met geweld terug op die tafelblad.
8. Maak jou hande nat met water om te keer dat die maalvleis daarby kleef, en vorm ronde frikkadelle. Hulle kan so klein soos kersies tot okkerneute wees.
9. Doop die frikkadelle in kokende aartappelsop met courgette, voeg lourierblaar en speserye by. Kook die sop vir 10 minute en verwyder van die hitte. Bedien die chowder met croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om courgette sop met gehaktballetjies te maak.
