Hoe om avokado -guacamole -sous te maak? Algemene kookbeginsels en geheime van ervare sjefs. TOP 4 stap vir stap eenvoudige resepte. Video resepte. Die voordele van avokado.
Guacamole -sous met spek
Avokado Guacamole -sous met spek is 'n baie bevredigende opsie. Spek kan gesout of gerook word. Die hoeveelheid kan ook na u smaak aangepas word.
Bestanddele:
- Avokado - 3 stuks.
- Spek - 3 repies
- Chili peper - 2 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Kalk - 1, 5 stuks.
- Uie - 1 stuks. klein grootte
- Sout - knippie of na smaak
- Korianderblare - 'n paar takkies
Hoe om stap vir stap guacamole en spekvleissous voor te berei:
- Sit die repies spek op 'n bakplaat en bak 'n paar minute in die oond op 200 grade. 'N Gedeelte van die vet moet daaruit smelt en 'n rooi kors moet verskyn. Haal uit die braaipan en laat effens afkoel. Sny dan in klein stukkies, soos 'n mielie -ertjie.
- Skil die ui.
- Kap die ui, rissie en kruie fyn met 'n mes.
- Giet die tamatie met warm water, verwyder die skil en sny in blokkies.
- Skil die avokado van die vel en bene, en maal die pulp.
- Meng al die bestanddele saam en druk die lemmetjiesap uit. Geur met sout, roer en sit voor.
Tuisgemaakte guacamole: resep van Jamie Oliver
Die beroemde sjef Jamie Oliver het sy eie idee van die Mexikaanse Guacamole -sous. En hoewel die samestelling van die produkte verskil van die klassieke weergawe, blyk die voorgereg smaaklik en lekker te wees.
Bestanddele:
- Avokado - 2 stuks.
- Prei - 2 stuks.
- Kersietamaties - 5 stuks.
- Chili peper - 1 stuks.
- Koriander - klein trosse
- Olyfolie - 0,5 teelepel
- Mosterd - 1 teelepel
Hoe om Jamie Oliver se tuisgemaakte guacamole stap vir stap te maak:
- Kap die wit dele van die preie, rissie en koriander.
- Sny die kersietamaties in kwarte. Verwyder die vel daarvan en u hoef nie die sade te verwyder nie.
- Skil die avokadopulp en fyngemaak.
- Meng al die bestanddele saam en giet die lemmetjiesap dadelik daaroor.
- Voeg sout, mosterd by, geur met olyfolie en roer deeglik.
Tuisgemaakte guacamole met suurroom
Suurroom gee sagtheid en romerige smaak. As jy wil, kan kapokaartappels aangevul word met 'n knoffelhuisie en gekapte koriander of pietersielie. U kry 'n heerlike en oorspronklike sous.
Bestanddele:
- Avokado - 2 stuks.
- Suurroom - 2 teelepels
- Olyfolie - 1 teelepel
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Sout - knippie of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap -vir -stap voorbereiding van tuisgemaakte guacamole met suurroom:
- Sny die avokado, verwyder die pulp en giet dadelik die suurlemoensap oor. Gebruik 'n vurk om die pulp fyn te maak totdat dit pap word.
- Voeg suurroom by die avokado en roer.
- Geur met sout en peper, voeg olyfolie by en meng weer goed.
