Waarom is pruimkonfyt nuttig, wie moet nie nagereg eet nie? Samestelling en kalorie -inhoud, interessante feite oor pruimkonfyt.
Plum Jam is 'n nagereg gemaak van die vrugte van 'n pruimboom wat in soetstroop gekook is. Na kook word dit in vooraf gesteriliseerde flesse gelê en opgerol vir langdurige berging. Die konfyt blyk matig soet te wees, maar met 'n uitgesproke suurheid - baie hou daarvan omdat dit nie soet is nie. Dit is 'n perfekte aanvulling op alledaagse gesinstee, maar dit kan ook dien as 'n bestanddeel om 'n pragtige koek vir die vakansie te maak. Moenie vergeet dat hierdie nagereg nie net lekker nie, maar ook gesond is, al word dit voorberei met 'n aansienlike hoeveelheid suiker. Die bruikbaarheid van pruimkonfyt word egter slegs behou as die produk nie te veel gebruik word nie.
Hoe word pruimkonfyt gemaak?
Daar is 'n groot aantal pruimkonfytresepte. Hierdie voorbereidingsmetode word as klassiek beskou: die vrugte is in gelyke verhoudings bedek met suiker - 1 kg suiker is nodig vir 1 kg pruime - en hulle wag op die vorming van sap, en as 'n voldoende hoeveelheid verskyn, word die toekomstige nagereg word aan die brand gesteek en gekook. Hierdie resep vir pruimkonfyt kan met 'n klip gemaak word, of u kan die sade eers verwyder, hierdie proses neem natuurlik tyd, maar die nagereg sal baie lekkerder wees om te eet.
Wat die kooktyd betref, hang dit alles af van die konsekwentheid wat u wil hê, so byvoorbeeld word 'n pruimkonfyt van vyf minute slegs 5 minute gaar en onmiddellik in blikkies gegooi, natuurlik sal daar geen dik stroop wees nie dit, maar daar sal meer voordele bly. As u 'n dikker konfyt wil kry, kan u dit 5 keer 'n paar keer kook, voorverkoel na elke kook, of u kan dit sonder afkoeling kook, maar dit neem 30-50 minute om dit in 'n ry te kook.
Daar is egter 'n interessante manier om heerlike dik pruimkonfyt binne 5 minute voor te berei: by die kook word 'n verdikking by die nagereg gevoeg - pektien, agar of gelatien. Dit is opmerklik dat dit natuurlik nie onmiddellik verdik nie, maar dat u veilig vloeibare konfyt in potte kan gooi, terwyl dit afkoel, dit 'n goeie dikte kry.
As u nog baie tyd oor het, probeer om pruime konfyt te maak. Om dit voor te berei, word die vrugte eers van die sade bevry, dan in 'n blender geklits, met suiker gemeng en gekook totdat die gewenste dikte bereik is, en 'n wonderlike konfyt word verkry.
Om die maksimum bruikbaarheid te bereik, kan u 'lewende' konfyt van pruime maak, dit word op dieselfde manier as konfyt berei: die vrugte word ontpit en met suiker geklits, maar in plaas van om te kook, word die nagereg in plastiekhouers gelê en in die vrieskas.
U kan ook met pruimkonfyt eksperimenteer deur dit met ander bessies en vrugte te kombineer. Die beste kombinasies word verkry met pere, appels, appelkose. Dit is ook interessant om te fantaseer met 'speserye' - voeg vanielje, kaneel, naeltjies, suurlemoenskil by die konfyt, sodat dit nie net meer oorspronklik nie, maar ook gesonder sal wees.
Ten slotte is dit opmerklik dat as u om die een of ander rede nie suiker kan eet nie, of as u dit gewoonlik in u dieet vermy, dit moontlik is om konfyt op 'n plaasvervanger te maak, maar dit is raadsaam om natuurlike versoeters te kies - heuning, stevia, eritritol, xylitol, klappersuiker, ens.
Samestelling en kalorie -inhoud van pruimkonfyt
Op die foto pruimkonfyt
Pruimkonfyt is 'n lae-kalorie-nagereg, en daarom kan almal dit in die algemeen eet, met inagneming van natuurlik gesonde perke. Let ook daarop dat hoe minder suiker u insit, hoe meer dieet sal dit wees.
Die kalorie -inhoud van klassieke pruimkonfyt, waarin die bestanddele in 'n verhouding van 1: 1 geneem word, is 220 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 0,4 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 55 g.
Daar moet op gelet word dat die voordeel van die nagereg nie net 'n lae kalorie -inhoud is nie. Pruim het 'n ryk chemiese samestelling, bevat baie vitamiene en minerale wat ons elke dag nodig het.
Vitamiene per 100 g:
- Vitamien A, RE - 17 mcg;
- Betakaroteen - 0,1 mg;
- Vitamien B1, tiamien - 0,06 mg
- Vitamien B2, riboflavien - 0,04 mg;
- Vitamien B4, cholien - 1,9 mg;
- Vitamien B5, pantoteensuur - 0,15 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,08 mg;
- Vitamien B9, folaat - 1,5 mcg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 10 mg;
- Vitamien E, alfa -tocoferol - 0,6 mg;
- Vitamien K, filokinoon - 6, 4 mcg;
- Vitamien PP, NE - 0,7 mg;
- Niasien - 0,6 mg.
Makronutriënte per 100 g:
- Kalium - 214 mg;
- Kalsium - 20 mg;
- Silikon - 4 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 18 mg;
- Swael - 6 mg;
- Fosfor - 20 mg;
- Chloor - 1 mg
Mikro -elemente per 100 g:
- Aluminium - 223 mcg;
- Boor - 39 mcg;
- Vanadium - 0,6 mcg;
- Yster - 0,5 mg;
- Jodium - 4 mcg;
- Kobalt - 1 mcg;
- Mangaan - 0, 11 mg;
- Koper - 87 mcg;
- Molibdeen - 8 mcg;
- Nikkel - 15 mcg;
- Rubidium - 34 mcg;
- Selenium - 0,1 mcg;
- Fluoor - 2 μg;
- Chroom - 4 mcg;
- Sink - 0,1 mg.
Die vrugte bevat ook bruikbare komponente soos organiese en vetsure, dieetvesel, polisakkariede, pektienkomponente, flavonoïede, ens. van pruimkonfyt.
Nuttige eienskappe van pruimkonfyt
As gevolg van sy ryk chemiese samestelling, het pruimkonfyt 'n voordelige uitwerking op die liggaam. Dit is bewys dat dit help met ontlastingafwykings. Die vrugte bevat pektien en sorbitol, wat 'n uitgesproke lakseermiddel het, en as u daagliks 'n klein hoeveelheid nagereg eet, kan u ontslae raak van chroniese hardlywigheid. Dit is egter nie die enigste voordeel van pruimkonfyt nie. Kom ons kyk meer na die nuttige eienskappe daarvan:
- Normalisering van die kardiovaskulêre stelsel … Die produk het 'n gunstige uitwerking op die werk van die hart en bloedvate, help om bloeddruk te normaliseer en versterk die wande van die kapillêre. Boonop stabiliseer dit bloedcholesterolvlakke, voorkom die ontwikkeling van trombose en akute harttoestande.
- Versterking van immuniteit … Die produk het 'n stimulerende effek op die liggaam se verdediging, en daarom kan pruimkonfyt tydens die koue seisoen nie net 'n lekker toevoeging tot teedrank word nie, maar ook 'n assistent in die stryd teen virusse. Die nagereg het 'n komplekse - koorswerende, ekspektorante, diaforetiese effek.
- Versnelling van metabolisme … Pruimkonfyt het 'n positiewe uitwerking op die metabolisme, nie net as gevolg van die teenwoordigheid van pektien, vesel en sorbitol nie, maar ook as gevolg van die teenwoordigheid van B -vitamiene in die samestelling. Danksy hierdie eienskap help die nagereg om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam te verwyder, help om gewig te verloor met gesonde gebruik.
- Diuretiese effek … Die produk het 'n ligte diuretiese effek en help dus om siektes van die genitourêre stelsel te voorkom en help om oedeem te voorkom. Die stimulerende effek op die niere is nog 'n belangrike stap om die liggaam te beskerm teen die ophoping van gifstowwe.
- Voorkoming van vitamientekort … Ondanks die feit dat vitamiene en minerale nie in groot hoeveelhede in die nagereg voorkom nie, spaar die ryk en wye vitamien-mineraalsamestelling oor die algemeen die ontwikkeling van vitamientekorte, wat dikwels in die herfs-winterperiode ontwikkel. Die produk spaar veral bloedarmoede, vul ysterstoorplekke aan, voorkom osteoporose en beveg broosheid.
- Antioksidante effek … As gevolg van die inhoud van 'n groot hoeveelheid antioksidante, help pruimkonfyt om oormaat vrye radikale te bestry, wat vroeë veroudering voorkom, wat veral die gelaatskleur verbeter en plooie glad maak. Die antioksidant -effek verseker ook die voorkoming van kanker.
- Voordelige effek op die endokriene stelsel … Die nagereg het ook 'n positiewe uitwerking op die endokriene klier. Dit is veral belangrik, aangesien skildklier siektes - veral hipotireose - vandag baie algemeen voorkom.
- Toning effek … Die produk het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel. Dit versterk, versterk, verbeter bui en help gereeld om geheueversteurings, slapeloosheid te bestry.
Soos u kan sien, is die nagereg baie nuttig, en daarom is dit eenvoudig nodig om die pot pruimkonfyt vir die winter toe te maak om u nie net te beskerm teen verkoue en vitamientekorte nie, maar ook om die liggaam omvattend te verbeter.
