'N Stap-vir-stap resep vir 'n eenvoudige gereg-blou gebraai met vleis in 'n pan. Die gereg kan onafhanklik wees of saam met 'n bykos bedien word. Subtiliteite en geheime van kook. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook van blou gebraai met vleis in 'n pan
- Video resep
Aubergine met vleis is 'n wen-wen, interessante en nogal ongewone kombinasie! Geregte wat met hierdie produkte gemaak word, is hartlik en smaaklik, maklik om voor te berei en word vinnig geëet. U het nie eers 'n oond nodig nie alles werk goed in 'n braaipan. Die kos sal 'n beroep op alle eters en selfs die mees veeleisende fynproewers hê. Daar is baie opsies om hierdie gereg voor te berei, maar die lekkerste is bloues wat met vleis in 'n pan gebraai word. Om eiervrugte met maalvleis in 'n braaipan lekker en voedsaam te maak, moet u egter 'n paar beginsels van die voorbereiding, nuttige wenke en truuks ken.
- Hoe ouer en groter die vrug, hoe slegter smaak dit. Namate dit ryp word, versamel skadelike koringvleis in eiervrugte, wat bitterheid toevoeg. Om die gereg lekker en gesond te maak, moet u jong en klein eksemplare kies.
- As daar egter geen jong bloue is nie, en u moet 'n volwasse groente gebruik, moet dit eers vooraf verwerk word: sny en verwyder die bitterheid. Om dit te doen, word dit met soutwater gegooi of eenvoudig met sout besprinkel, en na 15-30 minute word dit met water gewas.
- As u die vorm van die eiervrugskywe wil behou en nie die kos in pap wil verander nie, is dit beter om die vel nie van die groente af te sny nie.
- Die beste metgesel vir eiervrug is knoffel. Hierdie produkte pas uitstekend saam in een gereg. As u nie 'n helder knoffelaroma wil hê nie, sit dit dan in die skottel terwyl dit gaargemaak word. As u die reuk van die knoffelgeur wil voel, lê die gekapte naeltjies aan die einde.
- Aubergines met vleis word gewoonlik op twee maniere in 'n pan gaargemaak: gebraai of gestoof. Soms word beide metodes van hittebehandeling gekombineer.
- Om die kalorie-inhoud van u gereg te verminder, gebruik gedraaide hoenderfilette en braai die eiervrugte in 'n kleefvrye pan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Maalvleis - 300 g
- Uie - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Enige speserye en speserye na smaak
Stap vir stap blou gebraai met vleis in 'n pan, resep met foto:
1. Was die eiervrugte, droog met 'n papierhanddoek en sny in mediumgrootte blokkies. As u 'n volwasse groente gebruik, verwerk dit dan soos hierbo beskryf, en verwyder die bitterheid. Giet dan groente -olie in die pan en verhit goed. Voeg die eiervrugte by en braai, roer tot goudbruin.
2. Onthou dat eiervrugte baie van olie hou en dit soos 'n spons absorbeer, sodat jy olie in die pan moet voeg. Maar dan sal die kos vetterig en hoog in kalorieë wees. Gebruik 'n kleefvrye pan om kalorieë te verminder. Dit verg nie baie olie nie, en groente sal nie brand nie.
3. Skil die uie en kap fyn. As jy 'n hele stuk vleis het, draai dit deur 'n vleismolen. Verhit die olie in 'n ander pan en braai die maalvleis met uie tot goudbruin.
4. Meng eiervrug met maalvleis in een braaipan en roer. Geur die gereg met sout en gemaalde peper na smaak. Gaan die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers. Voeg ook enige kruie en speserye by. Roer, bedek die pan en laat prut die bloubraai met vleis vir 10-15 minute in die pan. Bedien warm of verkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte eiervrug met maalvleis gaar te maak.
