Hoe om gratin met aartappels en kalfsvleis te kook? Subtiliteite en nuttige wenke. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die Franse kombuis. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook van gratin met aartappels en kalfsvleis
- Video resep
Baie mense ken die gereg, soos gebakte aartappels onder 'n goue kors. Maar nie almal weet dat hierdie tradisionele Franse gereg genaamd "Gratin" in ons verstaan patatbak beteken nie. Dit is 'n uitstekende resep vir 'n vinnige en volledige maaltyd vir die hele gesin. Gratin diversifiseer die dieet perfek. 'N Eenvoudige en bevredigende gereg aartappels met kalfsvleis met 'n smaaklike kors, kook vinnig genoeg en regverdig die moeite heeltemal. By die huis kan dit sonder veel moeite sappig en smaaklik gemaak word. Kalfsvleis kan vervang word met ander vleisprodukte na u smaak: vark, beesvleis, hoender, of gebruik maalvleis, u kan dit selfs kombineer.
Boonop is gratin 'n groot veld vir kulinêre verbeelding. U kan 'n aantal lae maak, die volgorde aanpas, speserye en bykomende bestanddele gebruik. Gratin laat beide rou en gaar produkte toe. Ondanks die feit dat u met die gereg kan eksperimenteer, bly die kaas onveranderd. Dit is hy wat die kos 'n rooierige en smaaklike kors gee. By die bereiding van 'n skottel moet slegs hittebestande skottelgoed gebruik word, en voordat die lae gelê word, moet die vorm met botter bedek word, dan verbrand die produkte nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 254 kcal.
- Porsies - 1 braaipan
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 500-700 g
- Melk - 250 ml
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Kaas - 150 g
- Genot en speserye - na smaak en na wens
Stap vir stap bereiding van gratin met aartappels en kalfsvleis, resep met foto:
1. Was die vleis, droog dit met 'n papierhanddoek en draai dit deur 'n vleismolen met behulp van die aanhangsel met die middelste draadrak. Skil die uie en sny dit in klein blokkies.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Voeg die maalvleis by en braai die maalvleis amper tot sag. Geur dit met sout met gemaalde peper en enige speserye en speserye.
3. In 'n ander braaipan in groente -olie, soteer die uie tot deursigtig.
4. Meng maalvleis en uie in een pan. Roer en braai alles saam vir 2-3 minute.
5. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente of botter. Skil die aartappels, was, droog en sny in dun skywe van 3 mm. Plaas dit in 'n oondbak en geur met sout en gemaalde swartpeper.
6. Sit die gebraaide maalvleis met uie op die aartappellaag.
7. Bedek die maalvleis met 'n laag aartappel en geur met sout en gemaalde peper.
8. Giet melk oor die kos en strooi gerasperde kaas oor.
9. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die gratin met aartappels en kalfsvleis vir 30-40 minute. Kook dit die eerste 20-25 minute onder 'n deksel of kleefplastiek, verwyder dit dan en kook die oondbak tot goudbruin.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelgratin met vleis te kook.
