Hoe kook ek die nasionale Hongaarse gereg - varkpaprikash? Ek bied 'n stap -vir -stap resep met 'n foto- en video -resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Paprikash is 'n Hongaarse gereg. Volgens kookkuns word dit met suurroom -sous voorberei en met paprika gekruid. Alhoewel dit waarskynlik 'n tegnologiese voorbereidingsmetode is, eerder as 'n resep met presiese verhoudings. Daarom is daar 'n hele paar resepte om die nasionale Hongaarse parikash te maak, aangesien elke huisvrou verskillende soorte vleis en verhoudings van bestanddele verkies. Ek stel vandag 'n variasie voor oor die tema van 'n ou gereg - varkpaprikash.
Vark paprikash is 'n heerlike, smaaklike en stewige gereg wat 'n wonderlike middagete en aandete vir die hele gesin sal wees. Dit is 'n helder, interessante en smaaklike gereg gemaak van eenvoudige produkte. Suurroom word vir hierdie resep gebruik, maar dit kan vervang word met room of béchamelsous. U kan enige ander vleissoort in plaas van varkvleis gebruik. Egte paprikash word immers gemaak van die wit vleis van 'n volwasse hoender. Maar daar is ook opsies vir beesvleis, kalfsvleis, kalkoen, konyn, ens. Die lekkerny sal in elk geval ryk, bevredigend en smaaklik wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 94 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Vark - 800 g
- Soet rooi soetrissie - 1 stuks. (hierdie resep gebruik bevrore rissies)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamaties - 1 stuks. (groot)
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde paprika - 1 eetlepel
- Uie - 1 stuks.
- Meel - 1 eetlepel
- Suurroom - 200 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van vark paprikash, resep met foto:
1. Was die tamatie, maak kruisvormige snitte met 'n skerp mes en gooi kookwater daaroor. Laat dit vir 5 minute staan. Met hierdie metode kan u die vel maklik van die vrugte verwyder, wat dan gebeur.
2. Skil die tamaties en sny dit in mediumgrootte stukke.
3. Skil die uie, was en sny in halwe ringe. Verhit groente -olie in 'n pan en braai tot deursigtig. Sit dan die gemaalde paprika.
4. Roer ui met paprika en braai 3-5 minute.
5. Was die vleis, verwyder die film en verhit, en sny in medium stukke. Stuur dit na die uiepan.
6. Roer en braai die vleis tot goudbruin, wat die sappigheid in die skywe behou.
7. Voeg soetrissie in die pan. U hoef dit nie te ontdooi nie; plaas die bevrore strooitjies dadelik, dit ontdooi in die pan. As u vars vrugte gebruik, maak dit eers skoon van sade en afskortings en sny dit dan in repe van 1 cm.
8. Roer die kos deur, braai 5 minute en voeg die tamaties by. Braai dit nog 5 minute en voeg meel by.
9. Giet dan suurroom, geur met sout, gemaalde peper en enige speserye na smaak. Kook, bedek die pan met 'n deksel en laat die kos 30 minute lank op lae hitte prut. Hoe langer jy dit laat prut, hoe sagter word die vleis.
10. Bedien goulash met enige bykos. Byvoorbeeld, kapokaartappels, gekookte rys of spaghetti.
Sien ook die video -resep oor hoe om regte Paprikash te maak.
