Waar vind u nasturtiumblomme, kalorie -inhoud en samestelling. Nuttige eienskappe en skade as dit gebruik word. Resepte vir kos en drank. Interessante feite en die vermoë om in verskillende klimate te groei. Blomme van nasturtium ondersteun 'n goeie bui, nie net as gevolg van die oorspronklike pikante smaak wat die reseptore van die tong verheug nie, maar ook vanweë die genesende eienskappe daarvan. Inleiding tot die daaglikse spyskaart normaliseer die werking van die senuweestelsel, wat die ontwikkeling van depressie voorkom. Boonop kan vroue wat bloeiwyses in skoonheidsmiddels spuit - maskers, spog met 'n gladde, gesonde vel.
Kontra en skade aan nasturtiumblomme
Nasturtium -blomme behoort tot sokogonny -produkte: dit stimuleer die ensiematiese aktiwiteit van die maag, galblaas en pankreas, wat die las op die spysverteringskanaal verhoog. Moenie hierdie produk gebruik vir pankreatitis, maagsere, erosiewe gastritis, chroniese diarree nie.
Die skade van nasturtiumblomme aan die kerne is te danke aan eruciensuur, wat ook in die samestelling voorkom. Dit versteur die werk van die hartspier, verhoog die waarskynlikheid van hartaanval en beroerte.
U moet nie helder blare in resepte inbring nie:
- Met stomatitis - irritasie van die mondslijmvlies neem toe;
- Met galsteensiekte - om nie die vrystelling van klippe in die galbuise te veroorsaak nie;
- Met gereelde sooibrand kan refluksiekte ontwikkel;
- Tydens swangerskap en laktasie - om nie die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie te veroorsaak nie. In die eerste geval, by vroue as gevolg van die hipertrofiese reaksie van die liggaam in 'n spesiale toestand, in die tweede - by babas.
Dit is nie nodig om die nuwe smaak aan jong kinders bekend te stel nie. Die ingewande van babas jonger as 3 jaar is nog nie gereed om 'n nuwe produk te ontmoet nie; daar is nie genoeg voordelige mikroörganismes daarin om alle voedingstowwe volledig op te neem nie. Te veel risiko - diarree kan verskyn, wat moeilik sal wees om van ontslae te raak.
Hoe nasturtiumblomme in kook gebruik word
Sjefs voeg helder bloeiwyses by rou slaaie, vul dit met verskillende vulsels, dring daarop aan met verskillende drankies en geur souse. Hulle kan u eie dieet diversifiseer, u gesondheid verbeter en u maaltyd geniet - die ryk kleure van die blare word gebruik om geregte te versier. Die kruieproduk word by maalvleis en nageregte gevoeg.
U hoef nie te dink oor hoe nasturtiumblomme geëet word nie. Die bloeiwyses gee 'n nuwe geur aan klassieke geregte - vinaigrette, pasta of somerslaai.
In dieetvoeding is so 'n toevoeging van onskatbare waarde: danksy dit word metaboliese prosesse versnel, die vetlaag los op.
Drankies met blare verhoog die liggaamstemperatuur, help om verkoues tydens die epidemiese seisoen te hanteer en dors te les.
Nasturtium blom resepte
Bloeiwyses kan nie net by somerresepte gevoeg word nie, maar ook om die hele jaar deur u gunsteling pittige-bitter-tert smaak te geniet. Dit is die beste om die setperke te vries - al die voordelige eienskappe word behou, en die kroonblare bly dieselfde.
Resepte met nasturtium blomme:
- Pittige olie … Die bloeiwyses word fyngekap, gemeng met botter en suurlemoensap word bygevoeg. Die verhoudings van kleure en olies maak nie saak nie. Die belangrikste ding is om 'n konsekwentheid te kry wat lyk soos 'n dik, homogene deeg in struktuur. Dan word klein tablette gevorm, gevries in die vrieskas. In die toekoms kan u dit op brood smeer, by aartappelpuree of pap voeg.
- Somerslaai … 200 g radyse, 80 g nasturtiumblomme, 'n paar groen uievere. Geklee met mayonnaise of olyfolie met mosterdpoeier. Nog 'n opsie: in plaas van radyse-vars komkommers, ook 1-2 hardgekookte eiers.
- Neut slaai … Rasper twee vlesige tamaties, sny 'n vars komkommer fyn. Slaaisous: maal 2 eetlepels van 'n mengsel van neute - okkerneute en cashewnoten, of dennepitte met haselneute, meng met heuning en groente -olie tot deeg.
- Pittige geurmiddels … Meng die knoppe, fyngedrukte knoffel en rooibospuree in gelyke dele. In die yskas gebêre, gebruik as 'n sous vir vis en vleis.
- Gepekelde knoppe … Hulle kies ongeblase knoppe wat nog groen is. Dit word gewas en in 'n enkele laag op 'n papierhanddoek gelê om oortollige vog te verwyder. Die marinade is gaar: vir 1 liter water, 'n eetlepel sout en suiker, 2 ertjies peper en naeltjies, 1 lourierblaar. As die marinade kook, word 3 eetlepels wynasyn 9% daarin gegooi. Die flesse word styf gevul met knoppe (u hoef nie vooraf te steriliseer nie), met warm marinade gegooi en onmiddellik met 'n deksel opgerol. In ingelegde vorm word nasturtiumblomme by geregte gevoeg - vis en vleis.
- Gevulde tamaties … Sny vars vleis tamaties in die helfte en verwyder die middel. In 'n blenderbak, versprei in gelyke hoeveelhede: gekookte beet, tamatiekern, ingelegde knoppies, groen ertjies - jy kan vars (suiker) of ingemaakte. Meng alles en voeg 'n bietjie botter by. Vul die tamaties met die vulsel, smeer met mayonnaise bo -op.
Nasturtium -blommedrankresepte
Op grond van bloeiwyses kan u nie net geregte nie, maar ook drankies berei. Gewilde resepte:
- Tee … Die knoppe word afgeskeur voordat dit oopgaan, gedroog by kamertemperatuur in 'n geventileerde area en versprei in 1 laag. U hoef dit nie om te draai nie. Daarna word dit met kookwater gebrou.
- Giet … Gedroogde knoppe word tot poeier gemaal en 3-4 dae voor die proe by tuisgemaakte bessielikeurs in 'n verhouding van 1 eetlepel tot 1 liter gevoeg.
- Blomasyn … Vars bloeiwyses word gebruik. 100 g blomknoppe word in 0,5 liter drop 9% asyn gegooi, in 'n bottel gegiet 2 ertjies peper en swartpeper, 1 naeltjie, 1 fyngemaakte knoffeltand en 'n halwe sjalot. Dring 12 dae op 'n donker plek by kamertemperatuur aan en dekanteer dan die vloeistof. Word gebruik as 'n toevoeging tot vetterige vleis- en visgeregte.
- Skemerkelkie … 40 g peperwortelwortel word op 'n rasper gevryf, 100 g gekapte, onopgemaakte knoppe word bygevoeg, roer. Giet 2 liter gekookte koue water in 'n houer wat dig met 'n deksel toegemaak kan word, gooi 'n bietjie meer as 'n halwe glas suiker in. Filter na 12 uur. Hou verkoel.
Interessante feite oor nasturtiumblomme
Die naam "Capuchin" is aan nasturtium gegee ter ere van die monnike. In die Portugese stad Sintro is 'n klooster van die Capuchin Order gestig, waarvan die lede kappies gedra het wat op nasturtiumblomme lyk.
Maar die plantkundige naam van die plant het "verdien" as gevolg van die ryk helder kleur van die kroonblare. Karl Linnaeus het die naam Tropaeolum gegee ter ere van die triomfkolomme waarop die krygers van Rome die helms van hul vyande, met bloed bevlek, gehang het. Die saad van helder blomme is nie deur die veroweraars, soos die meeste speserye en geurmiddels nie, maar deur handelaars uit Amerika geneem. Daarom het die plant uit Indië na Europa gekom. Daar het dit baie gewild geword. Helder blomme het die arm saffraan vervang - 'n onontbeerlike bestanddeel van die nasionale kombuis.
Groot blomme van nasturtium, wat op plante van tropiese lande blom, word nie deur insekte bestuif nie, maar deur kolibries. Hulle nektar is voedsel vir hierdie helderkleurige voëltjies.
Tydens die blom van nasturtium word alle plante wat langs die blomtuin geplant word, beskerm teen kool, plantluise, witvlieë en selfs Colorado -kewers. Hulle skrik vir die skerp reuk. So 'n woonbuurt beskerm ook teen baie siektes.
Claude Monet, 'n Franse kunstenaar, verkies helder kleure - byna al sy persoonlike erf was beplant met nasturtiums.
Bloei begin in Mei en eindig in die laat herfs. U kan die variëteite kies sodat die blombedding die hele tyd die oog verheug. Gewildste nasturtiums:
- Skilddraer - met lote van vier meter, met rooi en geel blomme, "Lucifer";
- Klein - met kort stingels, nie langer as 35 cm nie, rooi, oranje, geel, met hoogtepunte en strepe op die kroonblare, "Black Velvet", "Cherry Rose";
- Skildklier - groot digte blare en stam tot 2,5 m, "Ladybug", "King Theodore";
- Liana (Kanarie) - liana met klein veelkleurige blomme.
Die werk aan nuwe variëteite duur tot vandag toe voort. U kan dit op 'n persoonlike erf, op 'n grasperk, in 'n wintertuin en op u eie vensterbank verbou. Die plant is so onpretensieus dat dit genoeg is om stabiele water te gee vir groei en blom.
Kyk na 'n video oor nasturtiumblomme:
Vir diegene wat gaste wil verras met 'n heerlike gereg, word aanbeveel om eers die sade in turfkoppies te plant en dit dan eers na 'n permanente groeiplek te plaas - na 'n blombedding of blompot. Dit sal help om wortelskade tydens die uitplant te voorkom en vinnig pragtige en smaaklike blomme te laat groei.
