Ek bied 'n eenvoudige stap-vir-stap resep met 'n foto wat nie die geringste probleme in die kookproses sal veroorsaak nie-aartappel- en uiepannekoeke. Heerlik, bevredigend en nie duur nie. Video resep.
Pannekoek is 'n baie vae konsep. 'N Verskeidenheid geregte kan aartappelpannekoeke genoem word. Byvoorbeeld, Wit -Russiese aartappelpannekoeke, gerasperde aartappels - dit kan ook toegeskryf word aan aartappelpannekoeke. Gekookte aartappels is ook die basis van hierdie eenvoudige en begrotingsgereg. Die smaak van die pannekoeke sal verander, afhangende van hoe die aartappels gekap word en die bestanddele wat by die deeg gevoeg word. Jy kan courgette, kool, eiers, wors, pampoen, kaas, maalvleis, kruie, meel by die deeg voeg … enige kos wat jy wil en kan in die yskas gevind word. In hierdie oorsig kyk ons na die laaste opsie vir die bereiding van aartappel- en uiepannekoeke, waar die groente eers gekook word, dan word die pannekoeke gestamp en gebraai.
U kan pannekoeke nie net in groente -olie braai nie, maar ook in 'n mengsel van groente en botter, ghee en selfs varkvet. Dit is reeds die kok se keuse, waarvan die smaak en voedingswaarde van die pannekoeke afhang. Bedien aartappel- en uiepannekoeke die beste met suurroom, warm, vars gekook. Dit is 'n wonderlike aandete vir die hele gesin, wat die eenvoud van voorbereiding, goedkoop kos en ongelooflike smaak kombineer.
Kyk ook hoe om courgettepannekoeke sonder meel te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 298 kcal.
- Porsies - 15-20 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- Meel - 100 g
- Knoffel - 3 naeltjies
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Eiers - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap bereiding van aartappel- en uiepannekoeke, resep met foto:
1. Skil en was aartappels, knoffel en uie onder lopende water. Sny dit in stukke van enige grootte. Hoe fyner die groente gesny word, hoe vinniger word dit gaar.
2. Sit aartappels en uie in 'n kastrol, bedek met drinkwater, sout en peper, voeg lourierblare en speserye by. Plaas die pot op die stoof en kook. Draai die hitte tot die laagste temperatuur en kook die groente, bedek, tot sag, d.w.s. sagtheid, ongeveer 20-30 minute. Kontroleer of die groente gereed is met 'n mes of vurk. Die toestel moet maklik pas.
3. Draai die voltooide aartappels in 'n sif om al die vog te dreineer. Haal lourierblare en speserye uit die massa. Plaas groente in 'n gerieflike diep houer. Moenie die aartappelsop uitgooi nie; dit kan gebruik word om pannekoek, bredies, sop en ander geregte te maak.
4. Gebruik 'n fyngemaakte groente om die groente tot 'n puree -konsekwentheid te kap.
5. Jy moet 'n homogene, gladde groentemassa kry. Proe dit en voeg sout en swartpeper by indien nodig. U kan enige speserye en speserye na smaak byvoeg.
6. Voeg meel by die aartappelmassa en meng goed om dit eweredig te versprei.
7. Giet dan 'n rou eier in die massa.
8. Roer die kos weer tot glad. Die konsekwentheid van die deeg moet stewig wees sodat die pannekoeke hul vorm behou en nie versprei nie.
9. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Neem die deeg met 'n eetlepel en plaas dit op die bodem van die pan en vorm ronde of ovaal pannekoeke.
10. Skakel medium hitte aan en braai die ui en aartappelpannekoeke tot goudbruin. As die pannekoeke in die pan gaan ontbind, voeg nog 'n eier by die deeg en roer. Dit kan gebeur omdat elke aartappelsoort 'n ander gluten het. Draai dit om na die ander kant en braai tot sag. Die braaityd vir pannekoeke aan elke kant is ongeveer 2-3 minute.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelpannekoeke met uie te kook.
