Die klassieke resep vir gevulde peper met 'n foto. Al die geheime en subtiliteite van kook. Hoe om 'n gereg sappig en lekker te maak?
Die inhoud van die artikel:
- Bestanddele
- Stap vir stap voorbereiding van gevulde soetrissies
- Video resepte
Die klassieke resep vir gevulde soetrissies is 'n heerlike gereg vir die hele gesin. U kan dit in die oond, in 'n kastrol kook, maar dit word beter en sappiger in 'n stadige oond. Dus, as u hierdie toestel aangeskaf het, probeer dan om pepers in die stoofmodus te kook.
Resepte is baie anders. Peper is gevul met sampioene, groente, vleis en rys. Die enigste onvervangbare produk is moontlik die soetrissie self. Ons bied 'n klassieke resep - kook paprika's gevul met maalvleis en rys. Ons gebruik hoenderfilet en varkvleis as vleis. Hierdie kombinasie is ideaal vir hierdie gereg.
Die peper self kan vars of bevrore wees. En vir 'n kleurryker afgewerkte gereg, neem soetrissies van verskillende kleure.
Om gevulde soetrissies volgens die klassieke resep voor te berei, moet u eers die vleis blaai en dit met gekookte rys kombineer. Vul die geskilde soetrissies met die voltooide vleisvulsel. Berei die tamatiesous voor met gebraaide groente en laat die rissies daarin prut. Die resultaat is 'n sappige, sagte en die belangrikste, heerlike gereg vir kinders en volwassenes. 'N Heerlike middagete of aandete vir die hele gesin.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 184 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 1 uur 40 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 250 g
- Varkvleis - 300 g
- Rys - 1 eetlepel.
- Knoffel uie - 3 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Soetrissie - 15 stuks.
- Tamatiesous - 100 g
- Suurroom - 100 g
- Suiker - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Lourierblaar - na smaak
- Groente -olie - 4 eetlepels (vir braai)
Stap vir stap voorbereiding van gevulde soetrissies
1. Was die vleis, droog met 'n papierhanddoek en sny in blokkies wat geskik is vir rol. Skil twee uie en sny in 4 stukke. Maal vleis en ui in 'n vleismeul tot fyn. As u bevrore vleis gebruik, moet u dit eers uit die vrieskas haal en dit natuurlik op die onderste rak in die yskas ontdooi, sodat dit nie die struktuur verloor nie.
2. Spoel die rys deeglik onder lopende water totdat dit deursigtig is, en kook tot halfgaar in soutwater. Sit dan 'n sif op en laat afkoel. Dit is die beste om gekookte rys te gebruik, want dit kook nie oor nie.
3. Meng die geroosterde vleis met gekookte rys. Voeg sout en swartpeper by. Meng alles tot glad. Dit is raadsaam om dit met u hande te doen om te voel of al die bestanddele gemeng is. Vir die sappigheid van maalvleis kan 'n halwe glas water of melk bygevoeg word.
4. Was soetrissies en verwyder sade. Vul met klaargemaakte maalvleis met rys. As u bevrore soetrissies gebruik, moet u dit nie vooraf uit die vrieskas haal nie, dit word sag en word swak gevul. Dit is baie geriefliker om dit direk in bevrore vorm met vleisvulsel te vul.
5. Skil die oorblywende ui, was en sny in klein blokkies. Skil die wortels, was en rasper op 'n growwe rasper.
6. Skakel die multikoker in die braai -modus, gooi groente -olie in en braai die uie saam met wortels tot goudbruin. As die groente bruin is, gooi die tamatiesous of ketchup in en laat die mengsel vir 'n paar minute prut. U kan natuurlik tamatiepasta gebruik, maar u hoef baie minder daarvan te neem, dit met water te verdun, in die sous te gooi en dan die smaak aan te pas. Voeg dan suurroom, speserye, suiker en lourierblaar by. Prut nog 'n paar minute.
7. Giet 3-4 glase water in die voltooide braai en bring tot kookpunt. Proe die sous en proe soos nodig. Vou die gemaalde soetrissies in die vloeibare sous en sit die multivark in die stoofmodus. Kook vir een uur. Bied dan die gereg voor. Bedien warm saam met suurroom -sous. Versier met vars kruie. Smaaklike ete!
As u die voorbereiding van peper met vleis volgens die klassieke resep onder die knie kry, word die gereg gereeld op u tafel. Die delikate smaak van soetrissie met sagte en sappige vleisvulling laat kinders en volwassenes ook onverskillig agter.
Gevulde peper video resepte
1. Hoe om gevulde rissies volgens die klassieke resep te kook:
2. Resep vir gevulde peper:
