Gevulde soetrissies is 'n gereg vir regte fynproewers. Maar as u nog steeds nie weet hoe om dit heerlik te kook nie, dan sal hierdie resep u help.
Foto van klaargemaakte gevulde peper Resepinhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gevulde soetrissies is 'n gunsteling gereg vir baie van ons. Met verskillende metodes om dit te stowe, kom die gereg egter met verskillende smake voor, selfs al gebruik u dieselfde vulsel. Rissies kan gevul word met 'n verskeidenheid produkte, maar vleis met rys word as 'n klassieke vulsel beskou. Ek gaan u vandag vertel oor hierdie opsie om 'n gereg voor te berei. Maar eers deel ek 'n paar subtiliteite.
- Rys moet gekook word tot gaar of halfgaar, en as jy dit rou gebruik, is die rissies nie styf verpak nie.
- Rissies moet in dieselfde grootte gekoop word sodat dit eweredig en gelyktydig gaar word.
- Dit is beter om maalvleis self te kook en nie 'n winkel te koop nie.
- Tydens stowe word altyd suurroom of tamatiepasta gebruik; dit sal die kos sagter maak en 'n ryk smaak gee.
- Die hoeveelheid vloeistof waarin die rissies gegooi word, word bepaal deur smaak. Maar dit behoort nie genoeg te wees nie, want die soetrissies word bedien met 'n groot hoeveelheid sous.
- Die verskeidenheid en kleur van soetrissies vir vulsel maak nie saak nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 91, 7 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Vark - 1 kg (enige vleissoort kan gebruik word)
- Rissies - 15 stuks. (een grootte)
- Rys - 100 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Suurroom - 200 g
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Dille - trosse
- Sout - 2 teelepels of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Lourierblaar - 5 stuks.
- Peper -ertjies - 5 stuks.
Maak die klassieke resep vir gevulde peper
1. Spoel die rys in verskeie waters af om al die stysel uit te spoel. Doop dit in 'n kastrol, geur met 'n bietjie sout, bedek met water in 'n verhouding van 1: 2 en kook vir 5-7 minute.
2. Was die vleis. Skil die knoffel ui.
3. Giet die vleis met groente deur 'n vleismolen, voeg rys, speserye en sout by.
4. Meng die maalvleis goed tot glad.
5. Was die soetrissies, verwyder die stert en verwyder van die sade. Dit kan soos volg gedoen word. Neem die peper in die een hand en hou die stert vas met die vingers van die ander hand. Druk met 'n skerp beweging die stert van die peper binne -in die holte en trek dit net so skerp terug. Draai dan die peper om en skud al die sade daaruit.
6. Doen dieselfde vir alle rissies.
7. Druk die rissies styf vas met die gaar maalvleis.
8. Neem 'n kastrol of enige vorm wat jy in die oond kan sit en sit die gevulde soetrissie daarin.
9. Giet suurroom en tamatiepasta by. Voeg fyngekapte dille, swartpeper met sout, lourierblaar en peperkorrels by.
10. Bedek die rissies met water. Die bedrag kan anders wees. Ek kook dit byvoorbeeld as 'n eerste gang en bedien dit met baie sous. Maar as u nie baie van sous hou nie, is 500 ml vloeistof genoeg.
11. Maak die houer toe met 'n deksel of bedek met kleefplastiek. Verhit die oond tot 200 grade en sit die soetrissies vir 1 uur op die stoof.
12. Bedien die voltooide maaltyd warm. As jy soetrissies soos ek, met baie vloeistof, kook, sit dit as 'n eerste gang in 'n tertbak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om heerlike gevulde soetrissies te kook:
