En sodra hulle nie khashlama voorberei het nie, en watter soort resepte u nie vir hierdie kos sal teëkom nie. Die gereg het baie veranderings ondergaan, so geskille oor die regte kos maak nie sin nie. Vandag sal ek ook my weergawe van khashlama met vleis deel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook en foto
- Video resep
Daar is baie heerlike Kaukasiese geregte wat 'n plesier is om te kook en te eet. Onder hulle is khashlama. Die kos is so maklik om voor te berei dat geen afbrekende arbeid sal bring nie en ook nie veel van u tyd sal verg nie. Dit is 'n goeie resep vir beginner huisvroue. Die hooglanders besluit om hulle nie aan die spyskaart te steur nie, en sit al die bestanddele in een ketel, sit dit op die vuur en laat staan. Is dit nie die droom van elke moderne huisvrou nie?
Die gereg moet in 'n dikwandige kastrol gekook word, of beter in 'n ketel. Die verhoudings van die bestanddele is by benadering, want die aantal komponente kan na u smaak verander word. As u wil, kan u eiervrugte of aartappels in die skottel sit. Sulke khashlama -resepte bestaan reeds in kookkuns.
Daar is steeds twis oor die vleiskomponent. Sommige kokke is seker dat die klassieke van die genre beesvleis in Armeens is, terwyl ander meen dat die tuisland van die gereg Georgië is, dus moet slegs lamsvleis gebruik word. Ons gaan nie in op die besonderhede nie; die belangrikste is dat ons die gereg met minimale inspanning in ons eie kombuis kan berei. Terloops, vir 'n resep kan u meer as een vleissoort gebruik, maar verskeie tegelyk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 144 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 2, 5 uur
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 1 kg
- Bier (lig) - 200 ml
- Tamaties - 3-4 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Drinkwater - 100 ml
- Soetrissies - 1-2 stuks.
- Kruie, speserye, speserye (enige) - hoe meer hoe beter
- Uie - 1 stuks.
Stap-vir-stap kook van khashlama met vleis:
1. Was die vleis, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in groot stukke. Sny oortollige are met vet af. Maar laat nog 'n bietjie vet sodat die kos bevredigend is.
Was die tamaties, droog en sny in ringe van ongeveer 5 mm dik. Neem die vrugte wat elasties en dig is, sodat hulle tydens hittebehandeling nie 'n vormlose massa word nie.
Saadrissies met skille en in blokkies gesny. Skil die uie en sny in ringe of halfringe van ongeveer 5 mm dik.
2. Kies 'n kastrol met dik kante en bodem en plaas die uie daarin. Skei die ringe van mekaar. U kan 'n ketel gebruik soos die tradisionele resep aandui.
3. Lê die stukkies vleis bo -op die ui. Geur met sout en peper. U kan geur met enige speserye en kruie.
4. Plaas die peperwiggies bo -op die kalfsvleis.
5. Rangskik die tamatieringe bo -oor en giet die bier en water.
6. Geur alles met speserye, kruie en kruie. As setperke kan u gedroogde of vars kruie van koriander, pietersielie, basiliekruid, dille gebruik. Kaukasiese geregte hou baie van kruie en speserye, dus moenie bang wees om dit te oordoen nie.
Bedek die kos met 'n deksel en stuur dit na die stoof. Kook oor hoë hitte, versterk die hitte en laat prut vir ongeveer 2-2,5 uur. Roer die kos voor opdiening en bedien.
Laat ek u daaraan herinner dat khashlama in die oorspronklike weergawe van hierdie gereg oor 'n vuur in 'n ketel gekook word. Daarom sal hierdie gereg 'n uitstekende opsie wees vir uitstappies en pieknieks.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om khashlama van beesvleis te kook.
