Vir diegene wat wil leer hoe om pasteie van gisdeeg te maak, raai ons aan om 'n gistaart met appels te bak. Hierdie heerlike en delikate gebak sal u help om met gisdeeg oor te skakel.
Hoe gereeld, as u op 'n resep kom om gisdeeg te bak, stel u dit af, seker dat dit baie moeilik en meer geskik is vir meer gesofistikeerde sjefs? So was dit met my, tot ek die eerste keer 'n gistaart met appels gebak het. Dit is sy resep wat ek met u wil deel. Soos die praktyk getoon het, kan so 'n gisdeeg gebruik word om koperpastei, vleis, vis of soet pasteie en selfs paaskoeke te maak! Kortom, bemeester hierdie resep! Ek is seker dat u vrese oor gisdeeg soos rook sal verdwyn. Die gebak blyk lugagtig, sag en smeltend in u mond te wees. Volg die gedetailleerde instruksies en verseker 'n uitstekende resultaat.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 236 kcal.
- Porsies - vir 8 mense
- Gaarmaaktyd - 2 uur 20 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 500 g
- Melk - 150 ml
- Vars gis - 40 g
- Groente -olie - 100 ml
- Hoender eiers - 4 stuks.
- Suiker - 8 eetlepels. l.
- Vanielje suiker - 10 g
- Gemaalde kaneel - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Appels - 500 g
Stap vir stap voorbereiding van gistaart met appels - resep met foto
Om 'n lugige gistdeeg te maak, begin ons met 'n deeg. Om dit te doen, meng 100 g meel, wat ons deur 'n sif sif, 1 eetlepel. l. suikers en gis; hulle moet in krummels verkrummel word. Gisdeeg kan natuurlik met droë gis gemaak word, maar glo my ervaring en verskeie toetse: die beste koeke word verkry as u vars lewende gis gebruik.
Verhit die melk 'n bietjie sodat dit onder geen omstandighede warm is nie, anders werk die gis eenvoudig nie en sal die deeg nie rys nie. Giet melk in die bestanddele vir die deeg en meng deeglik. Ons bedek die houer en laat dit op 'n warm plek kom (u kan naby die stoof kom).
Na 30-40 minute styg die deeg vir die giskoek en neem 3 keer in volume toe.
Klits eiers afsonderlik in 'n bak, 1 eetlepel. l. Laat die geklitste eiers agter om die koek daarna te smeer. Voeg 3 eetlepels by die oorblywende eiers. l. suiker, 'n knippie sout en vanielje, gooi groente -olie in en klits die bestanddele tot glad.
Giet die vloeibare deel in die gepaste deeg en voeg geleidelik die gesifte meel by, en knie die deeg. Die deeg kan soveel meel neem as wat dit in die resep staan, maar daar kan klein afwykings in die hoeveelheid wees, afhangende van die kwaliteit.
Plaas die deeg op 'n plat, meelbestrooide oppervlak en knie deeglik met u hande totdat dit nie meer vassit nie. Dan sit ons dit in 'n skoon bak en bedek dit met 'n skoon katoenen handdoek, laat dit warm staan en kom op. Dit sal ongeveer 'n uur neem. Nadat die deeg vir die eerste keer opgekom het, knie dit en laat dit weer vir 30 minute staan.
Laat ons intussen die vulsel vir die giskoek voorberei. Was die appels, skil dit, verwyder die kerne en kap dit: jy kan op 'n growwe rasper rasper, in dun repies of blokkies gesny. Ek het besluit om nie slim te wees nie en vryf die appels - vinnig en maklik. Meng gerasperde vrugte met 4 eetlepels. l. suiker en kaneel, roer. Die vulsel is gereed.
Verdeel die deeg in 6-8 dele, wat elkeen met ons vingers in 'n plat koek vorm. Plaas die appelvulsel in die middel van die tortillas en knyp die rande sodat dit soos sakke lyk.
Smeer die bak met groente -olie en sit die gevulde deeg daarin en vorm 'n blom. Laat die koek vir ongeveer 15 minute staan en rys, en smeer dit dan met 'n geklitste eier wat eenkant gehou is.
Bak die koek in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 30-40 minute. Dit is nodig om seker te maak of dit gereed is met 'n houtspies. Gee die voltooide koek tyd om af te koel en bedien.
Bedien gistaart met appels op die tafel met warm tee, kakao of enige ander drankie. Uitstekende smaak en erkenning van geliefdes word gewaarborg! Soos u kan sien, is daar niks ingewikkeld in hierdie bak nie. Ons hoop dat hierdie koek u sal inspireer tot nuwe kulinêre prestasies. En nou - drink 'n lekker tee!
Sien ook video resepte:
Heerlike afskeurbare appeltert
