Kry u nie klassieke kaaskoeke nie? Sprei en versprei hulle in die pan? Maak dan tuisgemaakte kaaskoeke met semolina. Dit blyk baie mooier, sagter en sterker te wees. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Elke ervare huisvrou met ervaring weet dat die verpligte bestanddele van klassieke kaaskoeke maaskaas, meel en 'n eier is, maar beslis nie semolina nie. Alhoewel daar nou baie verskillende resepte is, insluitend en met semolina. Dit is met hierdie resep wat ek vandag sal deel. Die deeg met semolina sal dikker wees as vir gewone, sonder graan. En tuisgemaakte kaaskoeke met semolina in 'n braaipan kom lekkerder en baie ryker uit as met meel. Hulle hou hul vorm goed en versprei nie in die pan nie. Boonop word die semolina daarin glad nie gevoel nie. U moet ook semolina by die deeg voeg as die maaskaas baie nat is. Die gars sal oortollige vog "bind" en die kaaskoeke sal welig wees. Die enigste reël vir die bereiding van sulke kaaskoeke: die deeg moet 10-15 minute staan totdat die semolina geswel het. Hierdie kaaskoeke is goed vir ontbyt. Boonop kan die deeg in die aand voorberei word, gedurende die nag swel die semolina, en soggens kan u vars kaaskoeke berei. Eet dit heerlik saam met konfyt, kondensmelk, stroop. As dit met soet bolaag bedien word, kan die hoeveelheid bygevoegde suiker in die deeg verminder word.
Dit is net so belangrik om maaskaas van hoë gehalte vir die resep te gebruik. As die produk nie geskik is nie, sal die gereg nie werk nie. 'Korrekte' maaskaas is 'n homogene massa sonder klonte en korrels. As u growwe maaskaas tot u beskikking het, vee dit deur 'n metaal sif of breek die klonte met 'n blender. Die vetinhoud kan van 0 tot 9%verskil. Hou in gedagte dat hoe hoër die vetinhoud, hoe meer klam die maaskaas is en hoe erger die deeg sal word. As daar geen ander wrongel is nie, sit dit dan in 'n vergiettes om die wei te glas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - 15-17 stuks.
- Gaarmaaktyd - 15-20 minute, plus 'n halfuur vir die infusie van die deeg, sodat die semolina swel
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Suiker - 2 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van tuisgemaakte kaaskoekies met semolina in 'n pan, resep met foto:
1. Plaas die maaskaas in 'n bak en onthou 'n bietjie met 'n vurk om die groot stukke te breek.
2. Voeg semolina, knippie sout en suiker by die wrongel. Probeer om die hoeveelheid suiker so min as moontlik te sit. Dit is die beste om 'n pakkie vanillesuiker by te voeg vir geur, dit is genoeg. Dan sal die kaaskoeke 'n aangename vanieljesmaak hê en nie kruip nie, want tydens braai verberg suiker en vloei, en maaskaas kan daarmee vloei. Boonop dra die oortollige suiker by tot die sterk braai van kaaskoeke van bo en onder, sonder dat dit tyd is om die wrongel binne te bak.
3. Klits die eier in die deeg.
4. Roer die deeg tot glad. Laat dit 'n halfuur staan om die griesmeel op te swel. Die deeg sal effens toeneem in volume. As u nie die deeg verdra nie, kraak die graankorrels op u tande.
5. Besprinkel jou hande met meel en vorm ronde kaaskoeke van hoogstens 1 cm hoog.
6. Giet olie in 'n pan en verhit goed. Rangskik die pannekoeke en sit medium hitte aan.
7. Braai hulle aan albei kante tot sag, goudbruin. Bedien klaargemaakte tuisgemaakte maaskaaspannekoeke met semolina in 'n pan na die tafel onmiddellik na kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kaaskoeke met semolina te maak.
