Heerlik, delikaat, helder, mooi, gesond … Dit gaan alles oor pampoenrolletjie met suurroom. Kom ons berei hierdie lekkerny voor en geniet 'n heerlike nagereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pampoenliefhebbers eet oranje troeteldiere in alle geregte. Die eerste ding wat by my opkom, is pampoenpap of oondbak. Dit is egter ook uitstekend in ander geregte, soos pasteie, muffins, sop, bredies, ens. 'N Regte lekker geskenk vir "pampoeneters" is 'n kleurvolle pampoenbeskuitjie met suurroom. Koekrolletjies is altyd iets magies, en as dit ook tuisgemaak is, straal dit 'n buitengewone gesellige atmosfeer uit.
So 'n broodjie hoort natuurlik nie haastig by eenvoudige en vinnige resepte nie, dus in die aand na werk kan u dit nie vinnig kook nie. Maar oor naweke kan u die luukse bekostig. 'N Koekie verdra immers nie haas nie. Eerstens moet u die perkament vir die bak met groente -olie smeer, al die kos en toerusting voorberei. Dit alles moet vooraf gedoen word, want na knie word die koekie dadelik gestuur om te bak, en dit bak baie vinnig. En daarna kan jy nie saam met hom huiwer nie.
As u 'n pampoen in die yskas het wat u dringend êrens moet aanwend, en u al moeg is vir pap en braaipan, berei dan sulke heerlike gebak saam met pampoen voor. Dit blyk 'n koekrolletjie sag, matig klam en goed versadig met room.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 293 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Pampoen - 100 g
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Soda - 0,5 teelepel
- Meel - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Suurroom - 300 g
- Suiker - 200 g
- Pampoenpitte - 50 g
- Eiers - 4 stuks.
Stap vir stap kook pampoenrolletjie met suurroom, resep met foto:
1. Was die eiers en skei die eiergele van die blankes. Plaas die eekhorings in 'n skoon, droë houer en hou eenkant. Voeg suiker by die eiergele en klits dit met 'n menger tot donsig en suurlemoenkleurig.
2. Giet meel in die eiergeelmengsel en sif deur 'n fyn sif. Voeg ook koeksoda by en meng die kos met 'n menger.
3. Voeg sout by die proteïene en klits dit met 'n menger met skoon en droë klitsers tot donsig. Hulle moet 'n wit, lugagtige en stabiele massa verkry.
4. Voeg 'n bietjie proteïen by die deeg en knie die deeg stadig.
5. Voeg al die proteïene by, knie die deeg versigtig sodat dit nie val nie en voeg die gemaalde kaneel by.
6. Skil die pampoen, verwyder die vesels met sade en rasper die pulp. Voeg dit by die deeg en knie liggies met stadige bewegings.
7. Beklee 'n bakplaat met perkament en borsel met 'n dun lagie groente -olie.
8. Teen hierdie tyd, verhit die oond tot 180 grade en stuur die koek vir 10-15 minute. Dit bak baie vinnig, so moenie die oond verlaat nie.
9. Rol die warm gebakte kors dadelik. Draai dit in 'n handdoek en laat heeltemal afkoel.
10. As die koek afgekoel het, vou dit uit en verwyder die bakpapier. Teen hierdie tyd, kombineer die suurroom met suiker en klits met 'n menger teen hoë snelhede tot donsig. Klits die room vir ongeveer 10 minute.
11. Smeer suurroom op die koek en strooi geskilde pampoenpitte bo -oor. Giet dit in 'n skoon en droë braaipan.
12. Rol die deeg terug in 'n rol en draai dit toe met kleefplastiek. Draai toe met 'n handdoek en sit in die yskas vir 5-6 uur. Na hierdie tyd, verwyder die film en sny dit in stukke. As u wil, kan u dit met glasuur versier.
Sien ook die video -resep oor hoe om die sagste pampoenrolletjie te maak.
