Het u al ooit die sagte herteshoringslaai probeer? As dit nie die geval is nie, geniet u moontlik die onverwagte kombinasie van bekende kosse met die donker perd van hierdie gereg - die geweersampioen.
Min mense waag dit om 'n sampioen in hul mandjie te neem, wat 'n sampioen met 'n rek genoem kan word: geen dop, geen bene nie. Maar herthorings, of soos dit dikwels "koraal sampioen" genoem word, is die heerlikste sampioen wat jy veilig uit die bos kan saamneem. Sulke sampioene kan gekook, gebraai, gestoof, gemarineer, by die vulsel vir pasteie gevoeg word - in 'n woord, doen soos met alle ander bekende sampioene. Maar vandag wil ek u 'n resep aanbied wat net sulke ongewone sampioene gebruik. Kom ons maak 'n rendierhoringslaai. Gekombineer met vars komkommer of peper, asook 'n gekookte eier, sal hierdie heerlike sampioen 'n onverwags lekker en visueel interessante voorgereg skep, waarin die takbokke self die ster van die gereg sal wees.
Kyk ook hoe om 'n vleisslaai met sampioene en neute te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 90 kcal.
- Porsies - vir 2 mense
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Herthorings - 300 g
- Hoender eier - 2 stuks.
- Komkommer - 1 stuks.
- Soet soetrissie - 1 stuks. (opsioneel)
- Sout, peper - na smaak
- Mayonnaise - 2-3 eetlepels. l.
Stap-vir-stap voorbereiding van rendierhoringslaai
Ons sorteer die sampioene en sny, waar nodig, 'n deel van die been af met stukke gras. Soos enige ander bos sampioen, onderwerp ons die geweier aan voorlopige hittebehandeling: ons kook dit 15 minute in effens gesoute water.
Laat die gekookte takbokke effens afkoel en sny dit in klein stukkies.
Ons sal die eiers vooraf kook en afkoel. Breek die doppe sodat dit maklik is om skoon te maak. Sodra die eiers gekook word en van die hitte verwyder word, bedek met koue water en laat dit vir 5-7 minute staan. Water sal tussen die proteïen en die film onder die dop kom, dit sal u help om die eier met amper een slag maklik te skil. Sny die eiers in medium blokkies en voeg by die sampioene.
Was die vars komkommer, sny soos u wil, en voeg ook by die slaai. U kan die komkommer met paprika vervang of aanvul.
Geur die slaai met mayonnaise, sout en peper die voorgereg na smaak. Roer.
Bedien die voorbereide slaai in 'n opdienbord. As u 'n buffet -ontvangs bied, reël die rendierhoringslaai oor wafeltertjies wat gaste kan gryp.
Heerlike, vars en geurige rendierhoringslaai is gereed. Nooi almal na die tafel om die delikate smaak te geniet! Smaaklike ete!
