Beskrywing van die bergamotplant. Geneesmiddels wat in vrugte en blare voorkom. Watter voordelige eienskappe het dit op die liggaam en watter skadelike manifestasies kan waargeneem word as dit misbruik word? Bergamot resepte. Boonop stimuleer die aroma en voordelige stowwe in die komposisie kreatiwiteit, verbeter denke, verhoog konsentrasie aansienlik, verhoog selfbeeld en help dit om kommunikasievaardighede te ontwikkel. Elimineer hoofpyn, sowel as spierspanning.
Skade en kontra van bergamot
Die voordele van bergamot is groot, maar daar is ook beperkings op die gebruik van die vrugte van hierdie plant en produkte daarvan.
In sommige gevalle kan Citrus bergamia die liggaam benadeel. Oorweeg die moontlike negatiewe gevolge van die aansoek:
- Allergiese reaksies … Die gevaar van bergamot is eerstens dat dit 'n sitrusplant is, sodat dit dikwels allergiese reaksies van verskillende erns kan veroorsaak - jeuk, brongospasme, ens.
- Hoë bloeddruk … Die stowwe wat in die plant voorkom, kan die bloeddruk verhoog, daarom is inname teenaangedui in geval van probleme met bloeddruk.
- Met slapeloosheid … Bergamotdrankies en -voedsel het 'n stimulerende effek op die liggaam, daarom is dit nie raadsaam om dit voor die bed te drink of as u sukkel om aan die slaap te raak nie.
Die onbetwiste kontra van bergamot is die swangerskapstydperk. Tydens siekte is dit ook raadsaam om dit nie te gebruik nie, veral in die teenwoordigheid van vaginale bloeding, by kardiovaskulêre siektes, in die teenwoordigheid van afwykings in die tiroïedklier en by diabetes.
Bergamot resepte
Die meeste mense, as hulle die woord "bergamot" noem, assosieer hierdie produk met tee. Baie dink nie eers aan watter soort toevoeging dit is nie. Maar diegene wat hierdie drankie ten minste een keer geproe het, sal altyd die geur herken.
Ten spyte van die spesifieke bitterheid van die vrugte, is daar steeds resepte wat dit moontlik maak om die grootste voordeel uit hulle en ander dele van die plant te put. Ons stel voor dat u uself vertroud maak met hulle:
- Vir slaaisous … Neem die skil van een vrug en druk die sap daaruit uit, wat met sout gemeng moet word. Dan word u gunsteling setperke in 'n gekapte vorm by hierdie eenvoudige mengsel gevoeg. Na 'n paar minute kan hierdie dressing by baie slaaie gevoeg word.
- Om die konfyt te geur … Bereide skil word by die konfyt gevoeg vir geur en gee 'n ligte tert smaak. Die skil word van die ryp vrugte verwyder en fyngedruk. Dit word die beste gedoen met 'n mes of 'n hand rasper. Om te verhoed dat die smaak van die konfyt bederf, word die skil 5 minute voor die einde van die kooktyd of tydens afkoeling bygevoeg teen 1 g per 200 ml lekkerny.
- Vir geurige wyne … Vars skil vooraf voorberei uit 'n kwart van die bergamotskil word gemeng met 'n klein hoeveelheid suiker. Hierdie mengsel word versigtig verdun in 'n glas wyn, waarin die fermentasieproses voltooi is. Dan word dit verdun in die oorblywende drankie in die bottel. Die infusietyd is 3 dae. Die bottel moet vir hierdie tyd verseël word en op 'n donker plek geplaas word. Na aandrang word die wyn gefiltreer.
- Bergamot marmelade … Hoofbestanddele: water, suiker (1-1, 2 kg), bergamotskil (5 vrugte), suurlemoen (1 vrug). Die skil word versigtig verwyder en in klein blokkies gesny, gevul met water en vir 3 dae toegedien. Gedurende hierdie tyd moet die water 4-5 keer verander word sodat die bitterheid verminder kan word. Daarna word dit met skoon water gegooi, gekook en die vloeistof word gedreineer. Sprinkel suiker oor en kook weer in 'n bietjie water. Die kookproses kan beëindig word wanneer die stroopdruppels ophou versprei, d.w.s. verkry die vereiste digtheid. Nou is dit tyd om suurlemoensap by te voeg. Na deeglike vermenging word die mengsel in vorms gegooi en gelaat om die gewenste digtheid te verkry. Bergamotmarmelade het 'n paar dae 'n resep, maar die geur en smaak van hierdie lekkerny laat byna niemand onverskillig nie.
- Bergamot gebak … Gebruik hiervoor gedroogde bergamotskil. Dit kan by verskillende deeg - gis, brode, ens. Gevoeg word. Voordat u die grondstof byvoeg, kan u vooraf met brandewyn of wodka vul - dit gee 'n spesiale pikant aan die gereg.
- Bergamotkonfyt … Dit benodig 700-750 g vrugte, 600-625 g suiker, 1 liter suiwer water, 2 teelepels. suurlemoenlikeur, byvoorbeeld, "Limoncello", 2 g seesout. Gewaste en gedroogde vrugte word van die ente verwyder (die basis by die steel en die teenoorgestelde punt), in 4 lengtes gesny en alle sade word verwyder. Vervolgens word die kwarte met 'n skerp mes in dun skyfies gesny wat met suiker bedek is. Voeg dan die res van die bestanddele, behalwe die likeur, by en kook na kook op lae hitte. Gaarmaaktyd - tot 40 minute. Nadat u van die hitte verwyder is, voeg drank by, meng en sit dit in skoon flesse, vooraf gesteriliseer. Na volledige afkoeling kan dit met deksels verseël word en op 'n koue plek geplaas word. Die rakleeftyd van so 'n produk is ongeveer 6 maande.
- Verfrissende drankie … Om te kook, benodig u die volgende bestanddele: groen tee (1 eetlepel), bergamotblare (1-2 eetlepels), suurlemoen (3 vrugte), suiker (2 eetlepels), water (1 liter). Voorverhit 'n porselein teepot, voeg tee by en gooi die derde deel warm gekookte water, maar nie kook nie, maar effens afgekoel. In 'n tweede teepot, gebruik dieselfde beginsel om bergamotblare te brou. Na 'n kort infusie, kombineer hierdie twee infusies. Nadat die mengsel afgekoel het, sif dit en vries dit in spesiale vorms. Druk dan die sap versigtig uit die suurlemoene en verdun die suiker daarin. Voeg dan die oorblywende gekookte water by. Die voorbereide ys word met 'n skerp mes gekraak en by die limonade gevoeg, voorheen in glase gegooi. Word verkoel.
- Toniese drankie … Voorgebroude swart tee (10 g). Bergamot (50 g) word in 'n aparte bak gebrou en vir 20 minute toegedien. Na 'n bepaalde tydperk word beide samestellings gefiltreer en dan gemeng. U kan so 'n drankie verryk met heuning en 'n skyfie suurlemoen. Warm verbruik.
- Kalmerende drankie … Basis - 200 ml warm water, bymiddels - 5 ml heuning en 1 eetlepel. bergamot sap. Die frekwensie van opname is twee keer per dag, en die duur van die terapie is 7 dae. Help met senuweestoornisse.
Interessante feite oor bergamot
Ondanks die feit dat bergamotsap minder suur is as suurlemoensap, sal baie min mense daarvan hou in sy suiwer vorm, want dit is bitterder as pomelosap. En dit word nietemin wyd in volksgeneeskunde gebruik om spysvertering te normaliseer.
Die voordelige eienskappe van die beskrywe sitrus word ook gebruik as deel van biologies aktiewe middels. Een van die helderste verteenwoordigers van hierdie kategorie produkte is Bergisterol - 'n drankie wat clementine, rooi lemoen, bergamot, wortel, swartbessie en agave -nektarsap bevat. Die hoofdoel daarvan is om die werking van die kardiovaskulêre stelsel te normaliseer.
Dit is byna onmoontlik om vars vrugte in ons winkels te koop, maar hierdie sitrus kan altyd tuis gekweek word. Dit spruit goed uit vars sade. In die somer hou hy van intensiewe water, en in die winter - matig. Vereis sonlig, maar verdra nie droë lug nie. Dit is 'n wonderlike versiering vir u huis se binnekant.
Die vrugte wat tuis gekweek word, kan gebruik word om die geregte en drankies wat hierbo beskryf is, voor te berei, wat altyd verseker dat gaste belangstel in hul eksotiese smaak.
Kyk na 'n video oor bergamot:
Die eenvoudigste klaargemaakte bergamotproduk wat almal kan bekostig, is tee. Dit is op die rakke van elke kruidenierswinkel. Soek die merk "Earl Grey" op die verpakking. Die bereiding daarvan verskil nie van die metode om gewone tee te brou nie. Maar die positiewe uitwerking wat op 'n persoon geproduseer word, kan nie geprys word nie.
