Mielies vir die winter word op verskillende maniere geoes. In hierdie artikel leer u hoe u bevrore koring vir die winter behoorlik kan maak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Bevriesing van mielies vir die winter is 'n maklike manier om die produk tot die koue seisoen te bewaar. Bevrore mielies het 'n byna identiese smaak as 'n vars produk, en behou ook alle bruikbare stowwe. Om voedsame korrels te vries, is dit nodig om volwasse koppies met rypheid van melkwas te neem. Dit is beter om die grootte van die kolfgrootte te neem met 'n donker oppervlak en effens syerig. Tandagtige en suiker koringvariëteite word perfek in die vrieskas gebêre. Die korrels van die plant word in heel koppies gevries en van die stam gesny. Vroeër het ek jou vertel hoe om koring in korrels voor te berei, en vandag sal ek 'n resep vir die vries van vrugte op die kop aanbied. Ter voorbereiding word bevrore kopies gebruik vir groentemengsels, sop, bredies, braaivleis. Alhoewel dit netjies is, is dit ook voedsaam en heerlik. Dit is net genoeg om dit in kookwater te sit, 5 minute te kook, en die mielies sal so vars wees. Die rakleeftyd van graankosse wat op dieselfde manier geoes is, is 1 jaar.
Voordat ons bevrore mielies begin kook, moet ons eers uitvind hoe dit nuttig is. Korrels bevat stysel, vette, proteïene, mout en druiwesuiker, vitamiene PP, E, B1, B2. Die ore is ryk aan minerale soute van natrium, kalium, yster, silikon, kalsium, fosfor, magnesium, chloor, ens. Vrugte bevat 20-23% koolhidrate, 3-3,5% proteïene en tot 1% vet. Dieetvesel is verantwoordelik vir ongeveer 2% van die graanmassa.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus vries tyd
Bestanddele:
- Melkmielies - enige hoeveelheid
- Sout - 1 teelepel
Stap vir stap kook gevriesde mielies vir die winter, resep met foto:
1. Skil die mielieblare en syvesels. Om die proses te bespoedig, spoel u vingers gereeld met water.
2. Plaas die ore in 'n kastrol. As hulle nie heeltemal pas nie, breek dit in 2-3 dele.
3. Bedek die mielies met water en voeg sout by. Kook en prut, bedek, vir 20 minute. As die vrugte ryp is, benodig dit langer kook, soms tot 2 uur. Maar in hierdie geval, onthou dat koring met 'n lang kook suiker en voedingstowwe in die water begin vrystel, wat die smaak nie ten goede beïnvloed nie.
4. Haal die gaar mielies uit die kookwater en laat afkoel.
5. Draai koue koppies toe met kleefplastiek. Vir die gemak kan u die koppe in 4 dele verdeel. Dit sal dus geriefliker wees om dit by die sop of dadelik gevriesde stoof te voeg.
6. Plaas die ore in die vrieskas. Vries hulle by -23 ° C. 'N Vinnige vries help om meer van die voedingstowwe in die bevrore mielies vir die winter te bewaar.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om bevrore koring te kook.
