In die laagseisoen is geurige perskes met delikate vleis redelik duur. Om jou gunsteling vrugte te geniet, moet jy dit lank hou. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van bevrore perskes vir die winter. Video resep.
Delikate pulp en ongelooflike geur - perskes, 'n gunsteling lekkerny van baie. Dit is jammer dat nektarien 'n termofiele plant is en moeilik is om in die koue seisoen te vind. Baie mense maak voorbereidings vir die winter van perskes in die vorm van kompote, konfyt en konfyt. Dit is egter die beste om dit te vries. Boonop is dit glad nie moeilik nie, en dit is nou tyd vir hierdie leë. Hoe om perskes te vries, en ons sal in hierdie artikel praat. Dit is een van die heerlikste lekkernye waaraan u in die winter kan dink. Boonop is hulle nie net lekker nie, maar ook gesond. Die vrugte bevat glukose, suiker, fruktose, pektiene, appel-, sitroensuur en wynsteensure. Perskes is ryk aan vitamiene C, B, A. Danksy hulle word vetterige voedsel vinniger verteer en vrugtesap verbeter die hartklop, dit word aanbeveel vir maagsiektes, lae suurheid en hardlywigheid.
Ryp perskes is geskik om te vries, maar nie sag nie. Hulle smaak moet soet wees, want As vars vrugte suur of bitter is, sal die bevrore kwaliteit net toeneem. Dit is die beste om perskes van die vroeë Kievsky -variëteit met sappige pulp vir die winter te koop, maar as dit oorryp is, smaak dit bitter, en die klip word swak van die pulp geskei. Fyn Amerikaanse perskes met medium digte pulp, hoë suikerinhoud en goed skeibare kuipe is geskik. Nogal goeie nektariens van die Elberta- en Jubilee -variëteite. Hulle het 'n digte pulpkonsistensie en 'n goeie smaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 20 minute, plus vries tyd
Bestanddele:
Perskes - enige hoeveelheid
Stap vir stap kook gevriesde perskes vir die winter, resep met foto:
1. Kies perskes wat ryp, ferm is, geen duike, geen verrotting en geen skade het nie. Was geselekteerde monsters goed met koue water. U kan die vel verwyder as u wil. Om dit te doen, maak 'n kruisvormige insnyding op die vel en laat die vrugte vir 'n paar sekondes met 'n gaatjieslepel in kookwater sak. Giet dan onmiddellik koue water en verwyder die vel vinnig. Maar hierdie prosedure is opsioneel.
2. Vee die vrugte uit met 'n papierhanddoek en plaas dit op 'n wafel- of wattehanddoek. Droog die nektarien goed.
3. Sny die vrugte in die helfte en verwyder die sade. U kan die helftes in skywe sny of dit laat soos dit is.
4. Plaas dit in spesiale vrieskas of plastiekhouers en plaas dit in die vrieskas. Pak dit so groot as wat u op 'n slag sal ontdooi, want vrugte kan nie weer gevries word nie.
5. Om perskes te vries, skakel die vinnige vrieskas aan by -23 ° C of selfs laer. Sedert hoe laer die temperatuur, hoe vinniger sal die vrugte vries, waaruit meer voedingstowwe behoue bly.
U kan bevrore perskes vir die winter gebruik om pasteie of pasteie, broodjies en pannekoeke in te vul, koeke of gebak te versier, kompote te kook en 'n skemerkelkie te maak. Alhoewel dit heerlik is om dit alleen te eet of kapokaartappels te maak, word die ontdooide vrugte met 'n blender onderbreek.
Sien ook die video -resep oor hoe om bevrore perskes te kook.
