Hierdie artikel beskryf die proteïen-koolhidraatmengsels wat elke atleet self kan voorberei. Hierdie artikel beskryf die proteïen-koolhidraatmengsels wat elke atleet self kan voorberei.
Proteïen-koolhidraatmengsels is wydverspreid in sport. Hulle help om die proses van herstel en groei van spierweefsel te bespoedig. Atlete benodig meer proteïene as normale mense. As gevolg van die hoë vragte tydens opleiding, is makrovoedingstowwe wat saam met voedsel die liggaam binnedring, dikwels nie genoeg nie. Boonop bevat baie voedsel, tesame met 'n groot hoeveelheid proteïenverbindings, ook vette wat atlete moet beperk.
Om hierdie rede het verskillende proteïenmengsels en aanvullings 'n uitstekende toevoeging tot die atleet se voedingsprogram geword. Maar nie net hiervoor is proteïen nodig in die atleet se liggaam nie. Onder die invloed van oefenladings vind 'n aktiewe afbreek van sy eie proteïen in spierweefsels plaas en is nuwe boumateriaal nodig vir herstel. Hoe vinniger die makrovoedingstowwe in die liggaam is, hoe vroeër begin die herstelproses. Hiervoor gebruik atlete vinnig geassimileerde proteïenmengsels onmiddellik na afloop van die opleiding.
Die mees bruikbare aminosuurverbinding is metionien. As gevolg van sy teenwoordigheid kan die liggaam geestelike groepe "CH / 3" produseer, en is methionien ook betrokke by die produksie van kreatien. Indirek neem hierdie aminosuurverbinding ook deel aan die stimulering van vetverbrandingsprosesse, waardeur die liggaam in die kortste moontlike tyd vet in fosfatiede kan omskep. Dit beskerm op sy beurt die lewer teen ekstra spanning.
Proteïenmengsel resepte
Atlete kan 'n redelike groot hoeveelheid proteïenmengsels op hul eie maak.
Proteïendrankie
Dit sluit in:
- 10 gram maaskaas;
- 100 gram suur kersiesap;
- 15 gram suiker;
- 20 gram eierwit (kan vervang word met 30 gram afgeroomde melkpoeier).
Dit is die beste om die mengsel na die opleiding te neem.
Melkbloubessie -proteïenmengsel
Dit sluit in:
- 40 gram afgeroomde melkpoeier (kan vervang word met 15 gram proteïenmengsel soos Pro -kompleks);
- 1 eetlepel / l bloubessies;
- Vars uitgedrukte sap van 'n halwe suurlemoen;
- 2 teelepels suiker (heuning).
Kookproses: die oorblywende bestanddele word by een deel van die melk gevoeg en met die res van die melk gegooi. U kan dit onmiddellik na opleiding of as nagereg gebruik.
Curd piesang proteïen versnit
Dit sluit in:
- 40 gram afgeroomde melkpoeier (25 gram proteïenmengsel);
- 60 gram maaskaas;
- 5 eetlepels / l melk;
- Halwe piesang;
- 1 teelepel suiker;
- Suurlemoensap word na smaak bygevoeg.
Kookproses: die proteïenmengsel word in melk verdun en dan met wrongel gemeng. Voeg dan suiker, suurlemoensap en gekapte piesang by. Dit is beter om dit as nagereg te gebruik.
Mokka cocktail
Dit sluit in:
- 40 gram afgeroomde melkpoeier (25 gram proteïenmengsel);
- 1 eetlepel / l gestremde melk;
- 2 teelepel koffie (kits);
- 1 koppie melk
Kookproses: die proteïenmengsel word verdun in gestremde melk en dan met die res van die bestanddele gemeng. Dit is beter om dit na 'n oefensessie as 'n aanvullende kos te gebruik.
Bereiding van mengsels van koolhidrate en koolhidrate
Hierdie tipe mengsel bevat vinnig verteerbare koolhidrate soos fruktose, glukose en sukrose. Hierdie stowwe kom byna onmiddellik in die bloedstroom en help om die energiebalans in die liggaam te herstel. Dit bevat ook minerale soute, wat 'n positiewe uitwerking op die water-soutbalans het en die nodige chemiese reaksies bevorder.
Dit is raadsaam om hierdie tipe mengsels gedurende die kompetisieperiode en na voltooiing daarvan te gebruik om energie te herstel. Hulle sal ook baie effektief wees na intense opleiding. 'N Enkele dosis is van 'n half tot een glas. Behalwe proteïenmengsels, kan dit op hul eie deur atlete voorberei word.
Meng nommer 1
Dit sluit in:
- 50 gram suiker;
- 50 gram glukose;
- 40 gram vrugte en bessiesap;
- 0,5 gram askorbiensuur;
- 1 gram natriumfosfaat;
- Ongeveer 200 gram water.
U kan dit gebruik tydens die wedloop, na afloop van die oefensessie, tussen kompetisies en as aanvullende kos.
Meng nr. 2
Dit sluit in:
- 50 gram suiker;
- 25 gram glukose;
- 5 gram cranberry konfyt;
- 0,3 gram askorbiensuur;
- 0,5 gram sitroensuur;
- 3 gram natriumfosfaat.
Kookproses: 'n afkooksel van rosehip -bessies word gemaak (20 gram bessies word geneem vir 200 gram water), wat dan met al die bestanddele gemeng word. Dit is raadsaam om dit te gebruik voor intense belastings tydens die verloop van 'n afstand deur fietsryers, skiërs en hardlopers.
Meng nr. 3
Dit sluit in:
- 25 gram suiker;
- 25 gram glukose;
- 2,5 gram bessie -ekstrak;
- 0,2 gram natriumchloried;
- 200 ml water;
- 0,06 gram glutamienzuur;
- 0,1 tot 0,5 gram askorbiensuur;
- 0,4 gram (die maksimum toelaatbare dosis is 1 gram) fosforsuurkalium (monosubstitueer).
Dit is raadsaam om anderhalf tot twee uur voor die aanvang of na intensiewe opleiding te eet. Van 'n halwe tot 'n hele glas word op 'n slag geneem.
Meng nr. 4
Dit sluit in:
- 25 gram suiker;
- 25 gram glukose;
- 1 gram sitroensuur;
- 200 ml vrugtesap;
- 0,25 gram askorbiensuur;
- 1 gram natriumfosforsuur;
- 0,5 gram natriumchloried.
Dit is raadsaam om dit te gebruik tydens die verloop van die afstand en tydens die pouses tussen kompetisies.
Meng "Glucomax"
Dit sluit in:
- 30 gram hawermout;
- 100 gram glukose;
- 1 eiergeel;
- 200 milliliter water;
- Vars pers sap van een suurlemoen;
- 2 gram papangien (kaliummagnesium aspartaat).
Kookproses: 'n afkooksel van hawermout word gemaak (30 gram vlokkies word geneem vir 200 gram water), wat dan met al die bestanddele gemeng word. Dit is raadsaam om dit te gebruik tydens kompetisies, na intense opleiding en as aanvullende voedsel.
Meng "Ergovit"
Dit sluit in:
- 30 gram hawermout;
- 60 gram glukose;
- Een eiergeel;
- 0,3 gram kafeïen;
- 0,5 gram askorbiensuur;
- 0,1 gram vitamien B;
- 2 gram panangin.
Die voorbereidingsproses en toediening stem ooreen met die Glucomax -mengsel.
Omgekeerde suikermengsel
Dit sluit in:
- 100 gram suiker;
- 200 milliliter water.
Kookproses: suiker moet in water opgelos word en 10 druppels HCe moet by die gevolglike mengsel gevoeg word. Kook vir 10 minute en laat staan. Vir 1 liter water is dit nodig om ongeveer een gram vitamien C by te voeg. Dit moet onmiddellik na intense oefensessies ingeneem word.
Mengsels met poli -onversadigde vetsure en koolhidrate
Die meeste metaboliese prosesse, soos ATP -afwisseling, vind op sub -sellulêre vlak in selmembrane plaas. Een van die komponente van selmembrane is fosfolipiede, wat versadigde, onversadigde en poli -onversadigde vetsure bevat. Die toestand van selmembrane, en gevolglik hul funksionele vermoëns, hang grootliks af van die samestelling van fosfolipiede. Onder die invloed van sterk vragte word vliese dikwels vernietig en herstel dit slegs tydens pouses tydens opleiding. Die atleet moet dus die liggaam voorsien van vetsure wat nie natuurlik gesintetiseer kan word nie.
Ergomax mengsel
Dit sluit in:
- 120 gram suurroom;
- 100 gram vars uitgedrukte lemoensap;
- Die sap van 'n halwe suurlemoen;
- 60 gram groente -olie;
- Een eiergeel;
- 25 gram kersiekonfyt.
Kookproses: suurroom, eiergeel, sap en botter word in 'n menger geklits. Dan word dit met die konfyt gemeng. Dit moet 'n uur voor die aanvang of as 'n aanvullende voedsel geëet word.
Mengsels en maaltye wat poli -onversadigde vetsure bevat
Om die herstelprosesse te versnel en die liggaam van voedingstowwe, mengsels en geregte te voorsien, wat poli -onversadigde vetsure insluit, was baie effektief. Hulle stimuleer die sintese van proteïenverbindings en is 'n boumateriaal vir die skepping van membraanfosfolipiede.
Mengsel - bechamel
Dit sluit in:
- 40 gram afgeroomde melkpoeier (25 gram proteïenmengsels);
- 20 gram groente -olie;
- 1 teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap;
- 2 gram meel;
- 250 gram groentebouillon;
- Een eiergeel;
- Sout na smaak;
- Witwyn na smaak.
Kookproses: meel moet met botter gemeng word en effens gekook word. Daarna word sap, sout en wyn bygevoeg. Laat die mengsel afkoel en voeg dan die eiergeel en proteïenmengsel daarby.
Mengsel - mayonnaise
Dit sluit in:
- 25 gram proteïenmengsel;
- 2 eetlepels / l mayonnaise;
- 2 eetlepels / l melk;
- Gekapte kruie, suiker, sout en suurlemoensap word na smaak bygevoeg.
Bereidingsproses: die melk word gemeng met die proteïenmengsel en die res van die bestanddele word bygevoeg. Word tydens maaltye as 'n peuselhappie gebruik.
Proteïenmengsel met eier
Dit sluit in:
- Een hardgekookte eier;
- 12 gram proteïenmengsel;
- 1 eetlepel / l suurroom of jogurt;
- 1 eetlepel / l gram groente -olie;
- Mosterd en suurlemoensap na smaak.
Kookproses: die eier word in twee gesny. Die dooier word gemaal met ander bestanddele. Die gevolglike mengsel word gebruik om die oorblywende eierwit te vul. Gebruik as 'n peuselhappie by etes.
Tamatie cocktail
Dit sluit in:
- 25 gram proteïenmengsel;
- 200 gram tamatiesap;
- Suurlemoensap, peper en sout na smaak.
Kookproses: alle bestanddele word gemeng.
As 'n analoog van klaargemaakte proteïenmengsels, kan u melkpoeier gebruik wat by verskillende geregte gevoeg word. Poeiermelk is 'n goedkoper plaasvervanger vir 'n proteïenmengsel, maar laasgenoemde bevat spesiaal geselekteerde proteïenverbindings.
In hierdie video kan u visueel vertroud raak met die tegnologie om tuis 'n wins te maak:
