Perskekonfyt is waarskynlik die lekkerste. Hoe om 'n pragtige en lekker konfyt te maak? Gebruik ons resep met foto's en video's.
Amber perskekonfyt met deursigtige snye sal 'n plons in die winter maak. 'N Kruik met so 'n konfyt is geskik vir teedrink en vir geurige gebak. In voorkoms en kleur lyk perskekonfyt soos kweepeer- of appelkooskonfyt, maar om konfyt met 'n aangename konsekwentheid en struktuur te kook, moet u aan verskeie reëls voldoen:
- U moet die regte vrugte kies - hulle moet ferm wees, maar nie groen nie. As jy oorryp raak, werk die snye nie, want die snye sal kook. Los hierdie vrugte vir die konfyt.
- Voeg sitroensuur of suurlemoensap by die konfyt. Dit is nodig om die stroop helder te hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 258 kcal.
- Porsies - 1 blikkie van 0,5 liter
- Gaarmaaktyd - 12 uur
Bestanddele:
- Perskes - 1 kg
- Suiker - 1 kg
- Suurlemoensap - 50 ml
'N Eenvoudige resep vir die bereiding van perskeskonfyt in skywe vir die winter
My perskes, verwyder die stingels. Ons neem 'n skerp mes en maak twee sirkelvormige kruis-tot-kruis snitte langs die vrugte. Ons neem die vrug met albei hande en rol dit.
Sprinkel die perskes met suiker. Roer sodat al die snye suiker is.
Laat die perskes vir 4 uur staan sodat die sap begin. As die perskes nie sappig is nie, laat dit dan oornag staan. My perskes het baie sap gegee.
Nou berei ons die konfyt voor. Bring dit tot kookpunt, verlaag die hitte en kook vir 5 minute, sonder om die skuim af te haal. Ons sit die konfyt opsy totdat dit heeltemal afkoel. Gedurende hierdie tyd is die skywe versadig met stroop en elasties.
En nou die interessantste - ons haal die perskes uit die stroop. Nou kook ons net die stroop. Voeg suurlemoensap daarby en kook vir 20-25 minute oor matige hitte na kook. Dit is maklik om te kyk of dit gereed is - sit 'n druppel stroop op 'n bord, as dit nie versprei nie, is die stroop gereed.
Voeg die wiggies terug by die stroop en kook vir 5 minute. Ons gooi dadelik in skoon en droë blikkies. Maak toe met steriele deksels.
Laat 'n bietjie konfyt na smaak, want dit is baie lekker!
Sien ook video resepte:
Perske konfyt eenvoudige resep
