Goue en rooi pannekoeke is op hul eie goed. U sal hulle egter nooit bederf met die regte en smaaklike vulsel nie. Ek stel voor dat jy pannekoeke met kaas- en knoffelvulsel maak.
Resep inhoud:
- Oor pannekoekvulsels
- Basiese reëls vir die bereiding van pannekoekdeeg
- Kaas- en knoffelvulsel
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Oor pannekoekvulsels
Pannekoekvulsels is 'n kreatiewe proses, aangesien jy alles wat jy wil in 'n pannekoek kan draai. Pannekoekvulsels kan in twee kategorieë verdeel word: soet en hartig. Soet vulsels sluit in karamels, sjokolade, maaskaas, vrugte, bessies, ens. Onversoete vulsels is sampioene, kaas, vleis en visprodukte, eiers, gesoute maaskaas, groente, ens. U kan vulsels nie net uit een produk voorberei nie, byvoorbeeld maalvleis, konfyt, sjokolade, ens., Maar ook uit verskillende komponente.
Basiese reëls vir die bereiding van pannekoekdeeg
Die hoofreël vir die knie van pannekoekdeeg hang af van die vulsel waarmee die pannekoek bedien sal word. Die hoeveelheid suiker wat by die deeg gevoeg word, hang hiervan af. Dit wil sê, as u van plan is om pannekoeke met 'n soet vulsel te kook, dan meer suiker in die deeg gooi, kan u ook vanielje byvoeg. Vir pannekoeke met onversoete vulsel, is dit raadsaam om nie baie suiker in die deeg te gooi nie.
Kaas- en knoffelvulsel
Kaas met knoffel is nog altyd beskou as die mees ideale, suksesvolle en goedkoopste kombinasie. Die snelheid en gemak van die voorbereiding verdien reeds spesiale aandag. Benewens die feit dat so 'n voorgereg op weeksdae voorberei kan word, sal almal op 'n feestelike fees daarmee tevrede wees. Die enigste ding is dat dit nie vir ontbyt bedien moet word nie, veral as u gaan werk.
Die mense noem die kaas-knoffelvulsel "Joodse slaai". Dit kan as 'n losstaande gereg voorberei word, of as 'n vulsel vir toebroodjies of as toevoeging tot ander geregte. Boonop kan die basis van toebroodjies nie net brood wees nie, maar ook snye tamaties, onversoete beskuitjies, broodroosters of aartappelskyfies. U kan ook balletjies maak uit 'n plastiek en soepel kaas-knoffelmassa wat u op 'n skottel met blaarslaai kan sit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 210 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 200 g
- Eier - 2 stuks.
- Verfynde groente -olie - 2 eetlepels
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Warm drinkwater - 400 ml
- Verwerkte kaas - 100 g
- Groen uie - 3 takkies
- Knoffel - 2 naeltjies of na smaak
- Mayonnaise - 50 g (vir toediening)
Maak pannekoek met kaas- en knoffelvulsel
1. Plaas die meel in 'n houer om die deeg te knie.
2. Voeg suiker by meel, 'n knippie sout, gooi verfynde groente -olie in en klits 'n eier daarin.
3. Giet 200 ml warm gekookte water, wat met melk, kefir of wei vervang kan word, en begin die deeg knie en al die klonte breek.
4. Voeg nog 200 ml water by en knie die deeg heeltemal.
5. Sit die pan op die stoof, borsel dit met 'n stukkie spek en verhit goed. Varkvet moet gesmeer word sodat die eerste pannekoek nie by die pan bly nie. In die toekoms kan dit weggelaat word. Nadat u hierdie proses voltooi het, gooi 'n gedeelte van die deeg in die pan en draai dit sodat die deeg oor die hele oppervlak versprei. Braai die pannekoek aan albei kante tot goudbruin, ongeveer 3-4 minute elk.
6. Terwyl die pannekoeke kook, berei jy die vulsel voor. Om dit te doen, kook vooraf 'n hardgekookte eier en laat dit goed afkoel. Rasper daarna die geskilde eier en roomkaas op 'n growwe rasper.
7. Voeg fyngekapte groen uie by en druk die knoffel deur 'n pers. Groen uie kan met enige groente vervang word. Voeg ook mayonnaise by, maar nie veel nie, om te verhoed dat die vloeistofvulsel uit die pannekoek val. As daar nie genoeg mayonnaise is nie, is dit beter om dit by te voeg.
8. Roer die vulsel goed en proe dit. As daar nie genoeg knoffel of mayonnaise is nie, voeg dan by.
9. Draai die pannekoekstapel om en plaas die vulsel in die middel van die pannekoek met dik wors.
10. Draai die pannekoek in 'n rol en volg dieselfde prosedure vir alle ander pannekoeke. Pannekoeke met kaas- en knoffelvulsel kan heel bedien word, of in klein rolletjies gesny word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om spinasiepannekoeke met kaas- en knoffelmassa te kook.
