Ligte, delikate en lugtige … Napoleon -koekvla. Lys van bestanddele en gebruike vir 'n wye verskeidenheid nageregte. Stap-vir-stap kookresep.
Vla vir Napoleon -koek … Ek onthou my kinderjare, nuwe jaar, pragtige rooi en knapperige koeke en die oorblyfsels van room wat van die kante van die pan afkrap. Dit is 'n heerlike en ongelooflike delikate stof met 'n ligte en lugtige smaak. Vandag is dit baie problematies om 'n lekkergoed van goeie gehalte te koop. Baie besef egter nie eens dat hierdie ware koninklike lekkerny nie moeilik tuis kan voorberei word nie. Die belangrikste ding is om by die reëls te hou, die verhoudings van die produkte in ag te neem en die varsste bestanddele van die hoogste gehalte te gebruik. Dan sal daar geen irriterende vuil truuks wees nie.
Die voorgestelde roomresep word wyd gebruik vir Napoleon. Maar dit kan met dieselfde sukses op ander produkte toegepas word. Byvoorbeeld, rolle, koeke, mandjies, eclairs, heuningkoeke, pannekoek. Vla pas goed saam met blaardeeg, korsdeeg en chouxdeeg. As jy dit vries, kry jy 'n regte roomys, en as jy gelatien byvoeg, kry jy 'n heerlike jellie. Alhoewel dit heerlik is om saam met 'n gewone broodjie of koekies te eet.
Kyk ook hoe om roomvla te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porsies - 1,5 L
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Melk - 1 l
- Meel - 4 eetlepels sonder skyfie
- Suiker - 150 g
- Botter - 100 g
- Vanielje suiker - 1 teelepel
- Eiers - 4 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van vla vir Napoleon-koek, resep met foto:
1. Breek die eierdoppe en giet die inhoud in 'n kookpot.
2. Gooi suiker oor die eiers.
3. Klits eiers en suiker met 'n menger teen 'n hoë spoed totdat 'n lugagtige, suurlemoenkleurige skuim gevorm word.
4. Voeg meel by die eiermassa en sif deur 'n fyn sif. As jy dit in 'n skyfie gooi, kan daar klonte in die room vorm.
5. Klits die eiermassa met meel met 'n menger tot glad en glad. Die volume sal onmiddellik met 1,5 keer afneem.
6. Giet melk by kamertemperatuur in 'n kastrol. As u nie seker is oor die kwaliteit daarvan nie, moet u eers kook en afkoel tot kamertemperatuur. Aangesien dit nie vars is nie, sal dit tydens die kook styf word, die room sal nie werk nie en al die produkte sal agteruitgaan.
Moenie warm melk in die eiermassa gooi nie, want die eiers sal krul, kook en die room werk ook nie.
7. Plaas 'n pot kos op die stoof en skakel lae hitte aan. Kook die room voortdurend, roer met 'n lepel of klits, sodat geen klonte vorm nie. Verwyder die pan van die hitte sodra u die eerste borrels op die oppervlak van die room sien. Gooi botter in die voltooide warm room.
8. Roer die room vinnig om die botter te smelt en los op deur die mengsel.
9. Voeg dan vanieljesuiker by.
10. Roer weer die Napoleon -koekvla en laat afkoel tot kamertemperatuur. Gebruik dit dan in enige nagereg.
Sien ook die video -resep oor hoe om vla vir Napoleon te maak.
