Hoe om u eiervrugte vars te hou tot die winter? 'N Uitstekende manier om dit te oes, is om dit te vries. Lees die stap-vir-stap resep met 'n foto oor hoe om bevrore eiervrug vir pizza te kook. Video resep.
Aubergine is 'n veelsydige groente, of liewer 'n bessie, wat gebruik word om baie geregte voor te berei. Aubergine -pizza is byvoorbeeld een van die vele opsies vir die Italiaanse kombuis. Dit is nie minder lekker as pizza met tamaties, wors, kaas, kruie nie … Aubergine is egter 'n seisoenale groente, en jy sal nie die hele jaar deur jou gunsteling kos kan geniet nie. In die koue seisoen is vars aubergines moeilik om te vind, en as dit verkoop word, is dit teen 'n hoë prys. Boonop kan u nooit seker wees van die natuurlikheid van 'n winterproduk nie. Daarom moet u vooraf sorg vir die bereiding van eiervrugte. Vandag maak ons bevrore eiervrugte vir pizza vir die winter.
Daar is verskillende maniere om eiervrugte te vries. Hulle verskil in die manier van sny: blokkies, stawe, ringe, helftes, heel …, sowel as voorlopige verwerking. Aangesien vrugte vars, gebraai, gebak, gekook kan word … Elke tipe eiervrug wat in die winter vries, vind sy toepassing. Vir pizza moet eiervrugte in ronde vorm of in repies gebraai of gebak word. Ek verkies om dit in repies te sny en in 'n pan met olie te braai.
Sien ook Making Pizza Dough deur Jamie Oliver.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 60 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 30 minute voorbereiding, 30 minute om bitterheid te verwyder, 3 uur om te vries
Bestanddele:
- Aubergine - enige hoeveelheid
- Sout - om bitterheid te verwyder (indien nodig)
- Groente -olie - vir braai
Stap -vir -stap voorbereiding van bevrore eiervrug vir pizza, resep met foto:
1. Was die eiervrugte, droog met 'n papierhanddoek en sny in repies. As u egter eiervrugte van 'n ander vorm in u pizza wil sien, sny dan die vrugte op 'n ander manier.
2. As die eiervrug bitter is, moet u daarvan ontslae raak. Om dit te doen, sit dit in 'n bak en sout. Roer en laat staan vir 'n halfuur.
3. Spoel die eiervrugte af onder lopende koue water om die druppels vog wat op die vrugte vrygestel word, af te was, waarmee al die bitterheid uit die groente gekom het. Plaas dan die eiervrugte op 'n papierhanddoek en laat heeltemal droog word.
4. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit dit goed. Plaas die eiervrugte in 'n pan en draai die hitte tot medium.
5. Braai die eiervrugte tot goudbruin, draai dit gereeld.
6. Sit die gebraaide eiervrugte op 'n papierhanddoek om van oortollige vet ontslae te raak.
7. Draai die bord toe met kleefplastiek, sit die gebraaide eiervrugte daarop en stuur dit na die vrieskas. Met die film kan bevrore groente maklik verwyder en in 'n handige sak of in 'n lugdigte plastiekhouer gevou word vir verdere stoor in die vrieskas. Vries eiervrugte in die "vinnige vries" -modus by -23 ° C, en bêre by 'n temperatuur van minstens -15 ° C tot die volgende oes. As die temperatuur hoër is in die vrieskas, hou dan bevrore eiervrugte vir pizza vir 3-6 maande.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om bevrore eiervrugte vir die winter te kook.
