Om 'n broodjie te kook, vereis kennis van 'n paar subtiliteite, dan sal dit smaaklik en lekker wees en 'n feestelike geleentheid versier. Ek sal hieronder daaroor praat, sowel as die stap-vir-stap voorbereiding van hierdie lekkerny.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
'N Sjokoladerol van koeksisterdeeg, geweek in konjak, geolied met botterroom en aangevul met sappige kersies, sal 'n uitstekende toevoeging tot die nageregtafel wees. Die kombinasie van soet room en suur kersies sal die gebak werklik heerlik maak met 'n uitstekende smaak! Die voordeel van hierdie resep is die groot aantal kookvariasies. As u byvoorbeeld wil, kan u kersies van die resep uitsluit deur 'n rol met gewone vla te maak. Daar is opsies waar die vulsel vervang word met konfyt of slagroom, ook 'n heerlike klassieke rol met roomroom, ens. Met vindingrykheid kan u u eie kulinêre meesterstuk skep! Hierdie resep vir koekiesjokoladesrol met botterroom kan as basies beskou word. Sodra u dit onder die knie het, kan u met toppings, bymiddels en ys varieer.
Die belangrikste kenmerk van die maak van 'n rol is om die koekie betyds te rol sodat dit die vorm van 'n rol aanneem. Dit is ook ewe belangrik om die rol te gee hoe dit geweek moet word. Om hierdie rede is dit raadsaam om dit saans te bak sodat dit snags goed in die yskas geweek is. As die gebak vir die kindertafel voorberei word, kan die cognac -bevrugting vervang word met kersiesap, kakao, stroop, ens. Die vulsel kan nie net met kersies voorberei word nie, maar ook met ander seisoenale bessies of vrugte wat u kinders graag eet.
Dit blyk dat die sjokoladekoekrolletjie baie mooi is: glad, egalig, sonder krake. Dit is baie lekker, aromaties, nie droog nie, sag en sag. Hierdie soetigheid sal beslis 'n gunsteling plegtige en alledaagse lekkerny van die hele gesin word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 50 minute vir kook, plus tyd vir week
Bestanddele:
- Meel - 100 g
- Eiers - 4 stuks.
- Kakaopoeier - 2 eetlepels
- Suiker - 200 g
- Koeksoda - 1 teelepel sonder skyfie
- Sitroensuur - 1 teelepel sonder skyfie
- Botter - 200 g
- Kersies - 250 g (vars, bevrore of ingemaakte)
- Cognac - 50 ml
Kook botterroom en kersies sjokoladerol:
1. Meng meel, soda, sitroensuur en kakaopoeier. Ek beveel aan om hierdie produkte deur 'n sif te sif om dit met suurstof te verryk.
2. Roer die grootmaatbestanddele.
3. Breek die eiers versigtig en skei die blankes van die eiergele. Plaas die blankes in 'n skoon en droë houer en voeg suiker by die eiergele.
4. Klits die eiergele met 'n menger totdat 'n suurlemoenkleurige lugmassa gevorm word.
5. Giet die eiermengsel in 'n bak met los bestanddele. Neem 'n menger met haakstukke en knie die deeg.
6. Die konsekwentheid van die deeg sal effens ferm wees.
7. Voeg 'n knippie sout by die blankes en klits dit met 'n menger totdat 'n lugagtige wit skuim gevorm word.
8. Voeg proteïene by die deeg.
9. Roer die deeg stadig met 'n menger sodat die proteïene eweredig oor die massa versprei word.
10. Beklee 'n bakplaat met perkament en plaas die deeg daarop in 'n egalige reghoekige laag van 1 cm dik.
11. Stuur die sponskoek vir 15 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
12. Haal die perkament uit die warm gebakte kors, giet konjak daaroor en rol die deeg dadelik in 'n rol. Draai dit in perkament toe en laat heeltemal afkoel sodat dit sy vorm herstel.
13. Haal die botter vooraf uit die yskas om tot kamertemperatuur op te warm. Sny dit in stukke en meng met suiker.
14. Klits die botter wit met 'n menger en los die suiker heeltemal op.
15. Brei die afgekoelde beskuitjie en olie uit met room.
16. Haal sade uit kersies en plaas dit op 'n beskuitjie.
17. Rol die sponskoek, draai toe met kleefplastiek en laat oornag week.
18. Rol die voltooide lekkerny uit en sny in porsies. Indien verkies, kan die koekie voor opdiening versier word met sjokoladeversiersel of besprinkel met poeiermelk.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n sjokoladerol met room en kersies te maak.
