Wat is geskilde rogmeel, maal tegnologie. Kalorie -inhoud en samestelling, voordele en nadele as dit verbruik word. Kosresepte, kosmetiese gebruik en bergingstoestande.
Gepelde rogmeel is 'n produk wat oorbly nadat die skil en die buitenste dop uit die korrels verwyder is. Die konsekwentheid is heterogeen, daar is korrels van verskillende groottes, selfs relatief groot - tot 1-1,5 mm in deursnee; kleur - lig, room, met 'n grys of pêrelagtige tint. Die reuk is vars, aangenaam, bros, dit word gekenmerk as "warm". Dit word beskou as een van die nuttigste slypmiddels.
Hoe word geskilde rogmeel gemaak?
Wat ook al die meel wat u van plan is om by 'n meulmeul te maak, begin die voorbereiding met die skoonmaak van die korrels. Hiervoor word 2 metodes gebruik - nat of droog. In die eerste geval is dit die was van grondstowwe, in die tweede - verwerking op toestelle wat soos 'n sentrifuge lyk, met gelyktydige verhitting om patogene mikroörganismes te vernietig.
Na die eerste dors word die graan van onsuiwerhede skoongemaak, geblaas en gedroog.
Die maal word in fases uitgevoer. Eerstens word 'n growwe struktuur verkry deur in 'n tweede fase die deeltjiegrootte reeds nie meer as 300-800 mikron te bedek nie. Die asinhoud word in ag geneem - met meer as 1, 8%. Na die derde fase moet die deeltjiegrootte nie meer as 450 mikron wees nie.
Om te voldoen aan GOST -geskilde meel 52809-2007, moet die maalwerk deur 6 stelsels gedoen word - installasies toegerus met rolmasjiene wat toegerus is met gegroefde rollers. Na elke fase word die tussengrondstowwe in spesiale masjiene gesif. Verbruikers word voorsien van 'n poeier wat soortgelyk is aan poeier, met groter deeltjies embrionale membrane.
As u tuis geskilde rogmeel gemaak het, kan u heeltemal seker wees dat daar geen stowwe uit die GMO -groep in die samestelling is nie. U hoef net seker te maak dat die graan eetbaar is. Voorberei vir saai om ontkieming te verhoog, word met chemikalieë behandel.
Vir selfproduksie van geskilde rogmeel, moet die korrels eers gedroog word en die skil verwyder word. Saad word in 'n laag op 'n snyplank gegooi, bedek met 'n lap of perkament, verskeie kere met 'n koekroller gerol. As u nie allergies is vir meelstof nie, kan u die skil eenvoudig afblaas. As dit die geval is, gebruik 'n waaier of plaas dit onder 'n waaier wat teen 'n stadige spoed aangeskakel is. Groot skale word met die hand verwyder. Gaan dan direk na die maal. Om dit te kan doen, kan u 'n koffiemolen, grinder of voedselverwerker gebruik, of dit op 'n outydse manier met 'n stamper in 'n kopermortel maal. Die gevolglike "poeier" word by gebak, soos industriële meel, gevoeg.
