Resep vir die maak van suurlemoenjogurtkoek met stap -vir -stap instruksies en foto's. Die gebak is sag en sag.
Ek hou daarvan om 'n koek te bak met die toevoeging van 'n glas kefir, meer as om net 200 gram botter in die deeg te sit, so dit word lugtig en sag. Ek hou ook daarvan om soms suurlemoenskil neer te lê, dan is dit onmoontlik om die kolwyntjie te weerstaan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 561 kcal.
- Porsies - 1 kolwyntjie
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Meel - 300 g (2 glase sonder skyfie)
- Botter - 100 g (nie minder nie as 82%)
- Kefir - 1 glas (ten minste 2,5% vet)
- Suiker - 140 g (3/4 koppie)
- Eiers - 3 stuks.
- Bakpoeier - 10 g
- Suurlemoenskil - 1/2
- Vanillien - 1 sakkie of vanieljesuiker - 2 sakkies
Kook suurlemoen kefir koek:
1. Giet 3/4 koppie suiker in gesmelte verkoelde botter en klits 3 eiers by. Klits met 'n menger totdat die suiker heeltemal opgelos is.
2. Voeg 'n glas kefir by die mengsel en giet vanillien of vanillesuiker. Meng goed.
3. Voeg twee glase meel sonder 'n skyfie by en knie die deeg goed, eers met 'n lepel (sodat die meel nie in die kombuis versprei nie), en dan met 'n menger totdat 'n homogene massa gevorm word. Daar moet geen klonte in die koekdeeg wees nie.
4. Was die suurlemoen (kom meer te wete oor die kalorie -inhoud van die suurlemoen), droog en rasper die skil fyn. Voeg dit by die deeg, wat weer gemeng word.
5. Smeer 'n staalkoekpan met groente -olie en giet die deeg daarin. As u in 'n silikoonvorm bak, hoef u dit nie te smeer nie.
6. Verhit die oond tot ~ 180 grade en bak ongeveer 50-55 minute, nie meer nie. Na 45 minute kan u veilig na die kefirkoek kyk en dit met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie probeer, droog - haal dit uit.
7. Haal die gebakte muffin met 'n vorm uit die oond, bedek met 'n handdoek en laat goed afkoel, een uur is genoeg. Haal dit dan uit die vorm op 'n bord, strooi poeiermelk indien nodig, en laat dit nog 'n uur afkoel, waarna u kan eet.
Goed eet en tee met kefir kolwyntjie en suurlemoenskil!
