Wil u 'n lae-kalorie- en dieetgebak hê? Ek stel voor om sagte en aromatiese pampoenmuffins en koekies uit een deeg te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie tuiniers stel hulself 'n ewige vraag, veral in die herfsseisoen, as hulle 'n oes helder oranje pampoene uit die kothuise dra? En vir baie is die verskeidenheid geregte wat uit hierdie groente gemaak word, redelik beperk: pap, pannekoek en braaivleis. Alhoewel u 'n wonderlike gebraai daarvan kan maak, bak pampoen met heuning, maak pannekoek, maak mousse, konfyt en nog baie meer. Alle resepte is natuurlik vir 'n amateur, maar elkeen sal self vind wat hy wil. En vandag wil ek voorstel om ongelooflik sagte, donsige, sonnige, geurige en soet kolwyntjies te kook. Pampoen gee gebak 'n warm aangename geel-oranje kleur, en bykomende geurbymiddels demp dit heeltemal, nie almal het 'n aangename reuk nie.
Dit is ook onmoontlik om nie die voordele van die groente te noem nie. Pampoenpulp bevat baie beta-karoteen, met die bynaam "die eliksir van lang lewe"! Dit bevat ook 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale wat nuttig is vir die handhawing van die immuunstelsel (vitamien C); behou velkleur, pragtige hare en jeugdigheid (vitamien E); versterk bene en hart (kalium en kalsium); het 'n gunstige uitwerking op die hemoglobienvlak (koper en yster); vul die liggaam aan met seldsame vitamiene T en K. Oor die algemeen is dit moontlik om op te noem wat die rooikop herfs skoonheid lank en ryk is. Daarom gaan ons oor na die resep self.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Pampoen - 300 g
- Oranje - 1 stuks.
- Semels - 50 g
- Havervlokkies - 100 g
- Okkerneute of ander neute - 50 g
- Bruinsuiker - 2 eetlepels of na smaak
- Eiers - 2 stuks.
Kook pampoenmuffins
1. Skil die pampoen, verwyder die sade, was en sny in skywe.
2. Doop die pampoen in 'n kastrol, bedek met water en kook tot sag. Die gereedheid word nagegaan deur die prop te steek. Dreineer daarna die water en kap die pulp met 'n blender. As u nie so 'n kombuistoestel het nie, gebruik 'n gewone aartappelpuree. Terloops, u hoef nie die water waarin die groente gekook is, te dreineer nie, maar gebruik dit om sop te kook, bredies, pannekoeke, ens.
3. Doop die helfte van die hawermout in die helikopter of maalvleis.
4. Draai die hawermout in meel. As gewone hawermeel beskikbaar is, kan u dit gebruik.
5. Meng nou al die droë bestanddele: hawermout (meel en vlokkies), semels (kan enige), okkerneute (fyngemaak of verkrummel), bruinsuiker.
6. Roer al die bestanddele.
7. Voeg pampoenpuree by 'n houer by grootmaatprodukte en meng goed.
8. Was die lemoen en rasper dit op 'n fyn rasper. As jy wil, kan jy lemoensap uitdruk.
9. Skei die wit van die dooier.
10. Klits die eiergeel met 'n blender of menger tot glad met borrels.
11. Giet die eiergeel in die deeg.
12. Roer die eiergeel by die mengsel.
13. Klits die blankes tot 'n dik, stabiele skuim. Die gereedheid van proteïene kan soos volg bepaal word. Draai die bak saam, hulle moet roerloos bly: moenie drup nie, val nie uit nie, vloei nie uit nie.
14. Voeg die proteïenskuim by die deeg.
15. Meng die proteïen saggies in verskillende bewegings.
16. Smeer blikkies vir muffins of muffins met botter of groente -olie en vul dit 2/3 van die deeg met deeg. As u silikoonvorms gebruik, kan u dit met niks smeer nie, gebak word baie maklik daarvan verwyder.
17. As jy deeg oor het, soos myne, maak dan koekies. Om dit te doen, smeer die bakplaat met vet en smeer die deeg met 'n eetlepel. Dit is nie moontlik om dit met u hande te vorm nie, maar danksy die proteïene behou dit gestaag sy vorm.
18. Verhit die oond tot 180 grade en stuur muffins met koekies om te bak.
19. As die produk na ongeveer 35-40 minute met 'n goue kors bedek is, beteken dit dat dit gereed is en uit die oond gehaal kan word. Kontroleer ook die gereedheid deur 'n splinter of 'n tandestokkie deur te steek - dit moet droog wees.
20. Besprinkel die voltooide koekies met poeiersuiker en sit voor met vars koffie.
21. Doen dieselfde met kolwyntjies. Maar eers moet hulle 'n bietjie tyd kry om af te koel sodat hulle maklik uit hul vorms verwyder kan word. Versier dit dan na u smaak. U kan sjokolade of proteïenversiersel bedek.
Sien ook die video -resep oor hoe om pampoenmuffins te maak.
