'N Tradisionele Japannese gereg is salmrolletjies, wat byna elke Japannese kan maak. Dit beteken egter nie dat hulle nie tuis in u kombuis gekook kan word nie.
In enige stad is daar 'n dosyn, of selfs meer, Japannese restaurante waar u so 'n lekkerny soos broodjies kan geniet. Dit is egter baie aangenamer om hierdie gereg self te maak en maksimum plesier te kry, beide tydens die eet- en kookproses. Die belangrikste ding is om die regte hoeveelheid bestanddele in stand te hou en 'n bietjie te oefen tydens die kookproses. Die eerste rol is natuurlik nie so perfek nie. Dit is egter nie 'n rede om op te hou nie! Kook rolle, en u sal beslis meegesleur word deur hierdie onderneming!
Soortgelyke resep: Kaliforniese sesamrolletjies
Rooi rys tydens kook
My rolresep het 'n draai. Ons sal nie klassieke wit rys vir die gereg gebruik nie, maar die mees bruikbare rys - rooi. Hierdie elite -produk bevat B -vitamiene, kalsium, kalium, fosfor, jodium, yster, asook 8 waardevolle aminosure wat alle liggaamstelsels normaal laat funksioneer.
Daar moet op gelet word dat rooi rys ook voedsaam is, maar die kalorie -inhoud daarvan hang af van die gekose kookmetode. Kalorieë per 100 g produk wissel van 351 tot 411 kcal.
Rooi rys word vinnig en maklik deur die liggaam opgeneem, aangesien dit 'n sagte dop bevat wat baie voedingstowwe, mikro-minerale, vitamiene en aminosure bevat. Hierdie kultuur bevat baie dieetvesel, wat 'n voordelige uitwerking op die ingewande het, die mikroflora van die kolon reguleer en peristalse verbeter. Rys word ook gebruik om gewig te verloor, aangesien dit voedsaam is en 'n persoon vinnig versadig word. Hierdie produk is nuttig vir diabete, aangesien dit bloedsuikervlakke normaliseer, en met die gereelde gebruik daarvan word 'slegte' cholesterol verwyder.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 178 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Nori -seewier - 3 stuks.
- Rooi rys - 100 g
- Ligte sout salm - 300 g
- Harde kaas - 150 g
- Wasabisous - 0,5 teelepel
- Sojasous - 3 teelepels
- Sout na smaak
- Appelasyn - 1 teelepel
Kookrol met salm en rooi rys
1. Kook rooi rys. Wie dit vir die eerste keer kook, moet nie bang wees dat dit gaan kook en pap word nie. As gevolg van sy dop, is die rys digter, en dit is nie moontlik om dit te kook nie. So, sorteer die rys uit, aangesien dit nie gepoleer is nie, kan u klippe kry. Dit kan soos volg gedoen word. Plaas die rys op 'n plat oppervlak en versprei dit in 'n laag oor die tafel. Dit is hoe al die slegte korrels en puin gesien kan word. Plaas die gesorteerde rys in 'n houer, vul dit met koue water en roer dit met 'n lepel. Puin en meel, wat tydens wrywing gevorm word, word van die rys geskei. Dreineer die water versigtig met 'n sif en verander die water totdat dit helder is.
Gooi die gewaste graan in 'n bak, voeg sout by en gooi kookwater 2-3 vinger bo die oppervlak. Na kook, verminder die hitte tot 'n minimum, verwyder die gevormde skuim en kook die rys vir 30-40 minute onder die deksel totdat dit sag word en die vloeistof verdwyn. As jy rooi rys kook, word die water vuilrooi. Moenie dat dit jou bang maak nie.
As die water heeltemal in die rys geabsorbeer is, skakel die pan uit, gooi die appelasyn in, roer en laat die rys 5-10 minute trek.
2. Berei die res van die kos voor terwyl die rys kook. Sny liggies gesoute salm in repies, ongeveer 1 cm dik.
3. Sit die wasabisous in die sousboot en giet die sojasous, wat goed meng.
4. Draai die mat (bamboesmat) toe met kleefplastiek en plaas die nori -blad (seewier).
5. As die rys afgekoel het, plaas dit in 'n gelyke laag op die nori en druk dit af. Terselfdertyd laat 2 cm van 'n vrye rand aan die een kant van die nori, waarop die rys nie versprei word nie, maar bevochtig dit met water. Dit is nodig om die rol stewig vas te maak.
6. Aan die ander kant van die nori smeer die gaar wasabi en sojasous in 'n gelyke laag.
7. Bedek met kaas, wat jy kan rasper of in repies sny.
8. Plaas die visskywe bo -op die kaas.
9. Gebruik 'n mat om die rol in 'n rol te draai.
10. Sny die salm- en rooi rysrol in porsies en sit voor. Met hierdie resep kan u die atmosfeer van 'n sushibar tuis maklik herskep.
Video -resep vir die bereiding van Philadelphia Rolls:
[media =
