Krucheniki, dit is ook zavivans of broodjies, is 'n voorgereg van dun vleis met verskillende vulsels. Kom ons leer 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van vleisbrekers met kaas en maalvleis. Video resep.
Vleisbroodjies, of rolletjies, is 'n oorspronklike lekker gereg wat gemaak kan word vir 'n daaglikse gesinsmiddagete of aandete. Maar dit kan ook op 'n feestelike tafel bedien word as 'n warm tweede gang of snack. Die resep is goed, want jy kan daarmee eksperimenteer en krucheniki kook van verskillende vleissoorte en met verskillende vulsels. U kan byvoorbeeld vark-, bees- of hoenderrolletjies maak met vleis-, sampioen-, kaas- of groentevulsel. Ons maak vandag varkfrikkadelle met kaas en maalvleis.
Om 'n gereg vinnig en maklik tuis voor te berei, is 'n stel produkte bekostigbaar en eenvoudig. Daarom kan selfs 'n beginner huisvrou dit hanteer, dit is net genoeg om die resep te volg en die vleis goed te klop voordat dit gekook word. Dan kook dit vinniger, dit word baie sag en met 'n delikate smaak. Die resultaat sal beslis alle verwagtinge oortref. U kan broodjies kook deur in die oond te bak of in olie in 'n pan te braai. Die eerste opsie is meer dieet, maar in hierdie resep word gebraai, gevolg deur stowe.
Kyk ook hoe om sampioenbroodjies te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Vark (lemoen) - 1 kg
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Enige setperke - 'n paar takke
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Harde kaas - 100 g
Stap-vir-stap kook van vleisbrekers met kaas en maalvleis, resep met foto:
1. Was die vleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny 2/3 stukke af en hou eenkant. Sny 1/3 deel in dun skywe, soos in blokkies van ongeveer 1 cm dik.
2. Gebruik 'n getande kombuishamer om die vleis aan beide kante af te slaan sodat die vleislaag twee maal dunner en wyer kan word. Sit die geklitste vleis eenkant.
3. Draai 2/3 van die vleis deur 'n vleismeul. Gaan ook die geskilde en gewaste ui deur die snyer.
4. Rasper die kaas en voeg by die maalvleis. Was die groente, sny dit fyn en stuur dit na die kaas.
5. Geur die maalvleis met sout en swartpeper en meng goed.
6. Smeer een stuk geklitste vleis op 'n bord en smeer die maalvleis daarop in 'n egalige dun laag.
7. Rol die gevulde vleis met 'n maatband. Ek beveel aan dat jy dit met 'n draad vasmaak of met 'n tandestokkie vasmaak.
8. Verhit die braaipan goed met groente -olie en lê die krulle met die naat na onder.
9. Braai die broodjies op effens oor matige hitte tot goudbruin en draai dit om. Braai verder tot goudbruin.
10. Giet 'n bietjie water in die pan sodat dit die bodem met 1 cm bedek. Bring tot kookpunt, bedek, verlaag die hitte tot lae hitte en laat die rolle 30 minute lank prut. Bedien klaargemaakte vleisrolletjies saam met kaas en maalvleis warm saam met enige bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleisvingers of crunches te kook.
